Tuesday, Jul. 29, 2014

طريقة عمل الكيك الاصفر بالزبدة

كتب بواسطة:

|

05/10/2013

|

كتب في:

طريقة عمل الكيك الاصفر بالزبدة

كيك مميز ورائع مناسب لحفلات الشاي ووجبات الفطور مع الشاي او القهوة الامريكي والكيك اصفر اللون وبنكهة الزبدة اليكي الوصفه

المكونات:
- 3كوب دقيق
- 1 كوب زبدة أصفر فى حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ¾ كوب سكر.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ¼ كوب حليب.طريقة التحضير :
- يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صينية كيك كبيرة الحجم بالزبد، ثم يغطى قاعها بورق البرشمان (ورق زبدة) ويدهن بالزبد وينثر عليها الطحين.
- فى وعاء عميق، ينخل نوعى الطحين والبيكنج بودر والملح معاً.
- فى وعاء كبير، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى 3 دقائق، أو حتى يفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة جداً.
- يضاف البيض كل واحدة على حدى، ويخفق المزيج حتى تختفى به قبل إضافة الأخرى.
- تضاف الفانيليا إلى الحليب، وتقلب به جيداً.
- تهدأ سرعة الخفق، ويضاف ثلث كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبد ويخفق حتى تختفى به تماماً.
- تضاف ½ كمية الحليب مع الإستمرار فى الخفق البطيئ حتى يندمج به جيداً.
- يضاف الثلث الثانى من الطحين ويخفق، ثم النصف الثانى من الحليب والفانيليا ويخفق المزيج حتى يمتزج جيداً.
- يضاف الثلث الأخير من الطحين ويخفق مع المزيج حتى تندمج المكونات تماماً.

- يسكب مزيج الكيك فى الصينية، ويسوى سطحه بالملعقة، ويُخبز فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يرتفع الكيك ويأخذ اللون الذهبى، ويختبر نضجه بحرف سكين.
- يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 20 دقيقة، ثم يُقلب على شبكة التبريد ويرفع عنه ورق البرشمان، ويقلب مرة أخرى ويترك حتى يبرد تمامًا، ويقدم

نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 8 اشخاص

 فوائد الدقيق :
- يساعد على الحيلولة دون الإصابة بالمشكلات الهضمية والأمراض إذ يحتوي الدقيق على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان وبذلك يساعد منع الإصابة بالإمساك وبسرطان القولون .
- يساعد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويعتبر الدقيق الأسمر بشكل خاص غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تدمر الجزيئات الطليقة المسببة للمرض .
- يقلل أعراض سن اليأس لأنه يحتوي على الفيتو ايستروجينات وهي مواد نباتية تقلد تأثير الأيستروجين ويؤدي وجوده في الجسم إلى تقليص المعاناة من أعراض سن اليأس مثل الطفح الجلدي .
- يحافظ على العظام والأسنان جيدا لأن الدقيق الأبيض غني بالكالسيوم .
- مهم جدا للنمو ولترميم الخلايا لأن 12 % من محتوياته مكونة من البروتين .

 

شارك المقال في صفحاتك

مقالات ذات صلة

طريقة عمل معمول السميد اصابع الموزاريلا المقليه طريقة عمل مربى التين طريقة عمل ديك رومي في الفرن حلويات يابانية طريقة عمل تشيز كيك بالكرز

معلومات الكاتب

ريم قدري

الشجرة المثمرة دائما يقذفها الناس بالحجارة لذلك فانا لا ابه بما يقول الحاقدون عني

أكتب تعليق

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *