الشوربة الحارقة دكتورة خلود

كتابة: دينا محمود آخر تحديث: 14 فبراير 2021 , 11:18

مكونات الشوربة الحارقة للدكتورة خلود

قامت الفاشونيستا الكويتية الشهيرة الدكتورة خلود بنشر وصفة الشوربة الحارقة لخسارة الدهون التي كانت سبب في خسارتها الوزن الزائد ، كما قالت أنها كانت في بداية استخدام رجيم  الشوربة الحارقة كانت تستخدم الكيتو دايت ، ثم بعد ذلك قامت بتناول الشوربة قبل تناول الطعام بنص ساعة لحرق الدهون والشعور بالشبع ، فكان هذا رجيم الشوربة  الحارقة الصحيحة الخاص بها ، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير الشوربة الحارقة كما ذكرتها الدكتورة خلود.

مكونات الشوربة الحارقة 

  • 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي أو زيت زيتون
  • 5 أكواب من الملفوف
  • 2 طماطم مهروسين ومقشرين
  • 3 حبات من البصل الأخضر تم فرمهم
  • فصين من الثوم مهروسين
  • جزرة مقطعة مكعبات
  • نصف كوب من الكرفس مقطع
  • ملح حسب الرغبة ويفضل ربع معلقة صغيرة
  • فلفل أسود
  • ماء ساخن مضاف إليه قطعة ماجي

طريقة التحضير

  • يتم وضع جميع المكونات في الخلاط وتضرب جيداً.
  • يوضع قدر على نار متوسطة مع اضافة الخليط والتقليب جيدا وتركه 20 دقيقة.
  • يضاف الملح والفلفل ويترك حتى يغلي ، ثم يتم تخفيف النار مع تغطية الخليط ونتركه ينضج لمدة حوالى 20 دقيقة ويقدم ساخن مع إضافة القليل من البقدونس.
  • وتقول الدكتورة خلود أنها كانت تحتفظ بالشوربة الحارقة لمدة 3 أيام في ثلاجة ، كما ذكرت أن هذه الوصفة هي وصفة الشوربة الحارقة هنادي البدر. [1]

طرق مختلفة للشوربة الحارقة

هناك الكثير من ال شوربات صحية للرجيم وفيما يلي أفضلها:

شوربة الزنجبيل الحارقة

المكونات

  • ملعقة كبيرة زيت
  • 2 القرنفل والثوم ، مفرومة فرما ناعما
  • رشة من الزنجبيل ، مفرومة فرما ناعما
  • 1 الفلفل الحار ، مفرومة فرما ناعما
  • 2 ملعقة كبيرة بصل الربيع ، المفروم
  • جزرة ، مفرومة فرما ناعما
  • 3 ملعقة كبيرة الملفوف ، مفرومة فرما ناعما
  • ½ فلفل احمر ، مفرومة فرما ناعما
  • ▢ الفاصوليا ، مفرومة فرما ناعما
  • 4 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة بصل الربيع ، المفروم

طريقة التحضير

  • أولاً ، في قدر كبيرة تسخين 2 ملعقة كبيرة زيت ويقلب 2 فص ثوم ، 1 بوصة زنجبيل و 1 فلفل حار.
  • يضاف 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر ويقلب حتى ينضج.
  • أضيفي 1 جزرة و 3 ملاعق كبيرة ملفوف ونصف فليفلة و 5 فاصوليا.
  • يُقلب المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تنضج الخضار نصفًا.
  • أضف 4 كوب ماء ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة خل و 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار.
  • أضيفي أيضا ملعقة صغيرة مسحوق فلفل و ملعقة صغيرة سكر و ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • تغلي لمدة 3 دقائق أو حتى تمتص النكهات جيدًا.
  • أخيرًا ، أضف 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر وقوم بتقديم الشوربة ساخنة.[2]

شوربة الفاصوليا

بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات
  • 4 أكواب من الكرنب المفروم ، تقريبًا. ¼ رأس ملفوف
  • 1 كوب فاصوليا خضراء 1 قطعة
  • 2 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • طماطم مقشرة
  • 6 أكواب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ورق غار( لورة)
  • ½ ملعقة صغيرة من كل زعتر وريحان
  • فلفل أسود حسب الحاجة
  •  كوب بروكلي
  • 2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير 

  • في قدر كبير ، يُطهى البصل والثوم على نار متوسطة حتى يلين قليلاً.
  • يُضاف الجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
  • يُضاف الفلفل الحلو والطماطم غير المصفاة والمرق ومعجون الطماطم وأوراق الغار والتوابل ، ينضج 6-7 دقائق.

يضاف الكوسة والبروكلي ، ينضج لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج تماماً.[3]

شوربة الملفوف

المكونات

  • نصف رأس ملفوف مقطع
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب بصل أبيض أو أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 2-3 فص ثوم مفروم
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 14 أونصة يمكن ريحان الأوريجانو ، مكعبات الطماطم والثوم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • القليل من الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح اختياري

طريقة التحضير 

  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
  • يضاف الكرفس والبصل والفلفل الحلو والجزر.
  • يقلى حتى ينضج قليلا.
  • يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته.
  • صب مرق الدجاج.
  • أضيفي الطماطم والملفوف مع التقليب.
  • يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة.
  • اطبخي حتى ينضج الملفوف.
  • أضيفي الزعتر والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح (في حالة الاستخدام)
  • تذوق المرق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

نصائح لاتباع الكيتو دايت

نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون ، إنه مشابه من نواح كثيرة للأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ويمكن اتباع هذه النصائح للحصول على أفضل النتائج:

  • تقليل الكربوهيدرات

تقليل الكربوهيدرات على 20 جرامًا سهل الهضم يوميًا أو أقل ، ولا يجب تقييد الألياف ، بل قد تكون مفيدة في حالة الكيتوزيه.

  • تناول ما يكفي من الدهون للشعور بالرضا

عادةً ما يكون نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات نظامًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لأن الدهون تمدك بالطاقة التي لم تعد تحصل عليها من الكربوهيدرات.

لذا تناول ما يكفي من الأطعمة البروتينية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مع ما يكفي من الدهون المضافة للشعور بالرضا ، إذا كنت جائعًا طوال الوقت ، فتأكد من حصولك على كميات كافية من البروتين في معظم الوجبات ، وإذا كان الأمر كذلك ، أضف المزيد من الدهون إلى وجباتك مثل المزيد من الزبدة ، أو المزيد من زيت الزيتون ، أو بعض الصلصات اللذيذة ، حيث يوصي بـ 1.2 إلى 1.7 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا 

  • تجنب تناول الوجبات الخفيفة عندما لا تكون جائعا

إن تناول الطعام أكثر مما تحتاجه ، أو تناول الطعام من أجل المتعة فقط ، أو الأكل لأن هناك طعامًا حولك ، يقلل من الحالة الكيتونية ويبطئ فقدان الوزن ، على الرغم من أن استخدام وجبات الكيتو الخفيفة قد يقلل من الضرر عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، حاول تعديل وجباتك بحيث تصبح الوجبات الخفيفة غير ضرورية.

  • أضف الصيام المتقطع

إذا لزم الأمر ، أضف الصيام المتقطع  على سبيل المثال ، تخطي الإفطار وتناول الطعام فقط خلال 8 ساعات من اليوم ، والصيام لمدة 16 ساعة (أي 16: 8 صيام ) ، هذا فعال في زيادة مستويات الكيتون ، وكذلك تسريع فقدان الوزن وتحسين مقاومة الأنسولين ، عادة ما يكون من السهل القيام بذلك مع الكيتو دايت.

  • أضف التمرين

يمكن أن تؤدي إضافة أي نوع من النشاط البدني أثناء تناول الكربوهيدرات المنخفضة إلى زيادة مستويات الكيتون بشكل معتدل ،  يمكن أن يساعد أيضًا في تسريع فقدان الوزن وتحسين مرض السكري من النوع 2 ممارسة الرياضة ليست ضرورية للدخول في الحالة الكيتونية ، ولكنها قد تكون مفيدة.

  • تنظيم النوم وتقليل التوتر

يستفيد معظم الناس من سبع ساعات من النوم كل ليلة على الأقل في المتوسط ، وحاول إبقاء التوتر تحت السيطرة ، يؤدي الحرمان من النوم وهرمونات التوتر إلى رفع مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى إبطاء الحالة الكيتونية وفقدان الوزن ، بالإضافة إلى أنها قد تجعل من الصعب الالتزام بنظام كيتو الغذائي ومقاومة الإغراءات.[4]

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق