هل الخوخ يرفع السكر ؟ ” وكم حبة مسموحة يومياً

كتابة: دينا محمود آخر تحديث: 28 مايو 2021 , 03:20

فوائد الفاكهة لمرضى السكر 

يلعب تناول كمية كافية من الألياف دورًا مهمًا في إدارة مرض السكر ي ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان إلى إبطاء امتصاص السكر والتحكم في مستوياته في الدم ، وتحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من الألياف ، خاصة تلك التي تحتوي على القشرة أو اللب.

تمتلئ العديد من الفواكه بسبب محتواها العالي من الألياف والمياه ، الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كافية من الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر السمنة ، النوبة القلب ية ، و السكتة الدماغية تم ربط السمنة بمرض السكري من النوع 2.

الفواكه غنية بالألياف والمغذيات ، لذا فهي خيار جيد في التخطيط للوجبات ولكن ذلك ينطبق على الفواكه الطازجة فقط.

هل الخوخ يرفع السكر 

يعتبر الخوخ من الفواكه منخفضة السكريات والكربوهيدرات ، وتوفر حبة خوخ متوسطة الحجم حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذا فهي تناسب الوجبة أو وجبة خفيفة ، ويحتوي الخوخ على نسبة منخفضة من الدهون ، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف والفيتامينات أ و ج ، لذلك الخوخ لمرضى السكري غير ضار طالما تم تناوله باعتدال.

كم حبة خوخ مسموح بها يومياً لمرضى السكرى

يمكن تناول من حبة لثلاث حبات من الخوخ يومياً مقسمين على الوجبات الخفيفة.[2]

حقائق غذائية عن الخوخ

  • الخوخ منخفض السعرات الحرارية ومنخفض بشكل معتدل في الكربوهيدرات ، حبة خوخ صغيرة تحتوي على 51 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، لذلك إذا كنت ستأكلهم ، يوصى فقط بخوخ صغير واحد لكل وجبة.
  • عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات ، فإن الخوخ يتيح الكثير من الفيتامينات مثل أ ، ب ، ج.
  • كما أنها مصدر جيد للألياف تحتوي حبة الخوخ الصغيرة على 2 جرام ، مما يعني أنها تحتوي على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل خوخ.
  • تناول الخوخ للحصول على جرعة كبيرة من الفيتامينات E و K والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
  • يحتوي الخوخ على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يبلغ 28 فقط.

الفوائد الصحية للخوخ

  • فيتامين ج: يمكن لمضاد الأكسدة هذا أن يخفض ضغط الدم ويقوي جهاز المناعة ويساعد في استقلاب الجلوكوز.
  • فيتامين ك: يمكن أن يحسن صحة العظام ويمنع الكسور ، يساعد فيتامين ك الجسم على امتصاص الكالسيوم ، وقد يقلل أيضًا من مقاومة الأنسولين لدى كبار السن.
  • فيتامين أ: هذا المضاد للأكسدة يقوي جهاز المناعة ويعزز صحة العظام والجلد والعين.
  • الألياف: تساعد على البقاء مشبعًا بعد تناول الطعام ، وتمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وتحافظ على بكتيريا الأمعاء .
  • مادة البوليفينول: إن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة موجودة في كثير من الفواكه والخضروات، والتي لديها لمكافحة السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية المضادة للتجلط ، وتأثيرات مضادة للسكري مثل تعزيز البنكرياس وظيفة خلايا بيتا وخفض التعصب الجلوكوز.[1]

الفواكه المسموح بها لمرضى السكر

معظم الفواكه يمكن تناولها لمرضى السكر ولكن يجب الاعتدال في الكميات لتجنب حدوث أي ارتفاع في مستويات السكر لأن معظم الفواكه تحتوي على كمية كبيرة من السكر ومن ضمن الفواكه المسموح بها لمرضى السكر:

  • تفاح
  • المشمش
  • افوكادو
  • موز
  • توت
  • الشمام
  • الكرز
  • الجريب فروت
  • العنب
  • العسل البطيخ
  • كيوي
  • النكتارين
  • البرتقال
  • البابايا
  • الخوخ
  • إجاص
  • أناناس
  • برقوق
  • توت العليق
  • اليوسفي

الفواكه الممنوعة لمرضى السكري

  • الموز

رغم أن الموز غني جداً بالكربوهيدرات لكنها مهاجم لصحة مريض السكر ، يحتوي الموز على كمية سكر كبيرة ، لذلك عند تناول الموز ، فاحذر من نضج وحجم الموز لتقليل تأثيره على نسبة السكر في الدم مستوى ، أفضل طريقة لتذوق الموز هي وضع القليل منه على الأطعمة الأخرى ، مثل المكسرات أو الزبادي ، تعمل هذه الطريقة على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر في الدم.

  • المانجو

سواء كانت عصائر أو سلطة فواكه أو محليات صناعية أو نكهات شاي أو أي مشروب بارد آخر ، فإن المانجو موجود في كل مكان   ومن بين كل هذه الأطعمة ، فإن فاكهة المانجو النيئة هي التي تلحق أقصى ضرر بالصحة ، ويقول الخبراء أن مرضى السكر يجب أن يتجنبوا المانجو  حيث يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى السكر منخفضًا في الكربوهيدرات.

كل 5 جرامات من الكربوهيدرات تزيد 100 وحدة من سكر الدم في الجسم إذا كان لديك بالفعل ارتفاع في نسبة السكر في الدم ، فتجنب المانجو في النظام الغذائي.

الفراولة

تعتبر الفراولة فاكهة مرضية خاصة عند غمسها في الشوكولاتة ، إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فاحذر من تناوله ، من خلال تناول الكثير من الفراولة ، قد تستهلك كمية من الجلوكوز أكثر مما يستطيع جسمك تحمله ، على الرغم من أن الفراولة تسجل 40 في مؤشر نسبة السكر في الدم ، لكن استشر الطبيب قبل إدراجها في النظام الغذائي اليومي.

  • العنب

العنب غني بالمعادن والفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى على الجانب الآخر فهو غني بالجلوكوز والفركتوز.

نظرًا لأن العنب يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، فقد يزيد من خطر الإصابة بسكري الحمل ، ولكن حتى لا يخيب آمال محبي العنب ، توصي جمعيات مرضى السكر باستهلاك العنب الأخضر لمرضى السكر ، تحتوي على مضادات الأكسدة الممتازة لمرضى السكر.

  • التمر

التمر يرفع مستويات السكر في الدم ، وقد لا يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم في التواريخ وفقًا لنوع التمر الذي تتناوله ، وعادة ما يتراوح بين 35.5 و 49.7 ، لذا فإن تناول التمر بشكل محدود يساعد على الحفاظ على صحة جيدة. 

الميزة الأكثر بروزًا في هذه الفاكهة هي أنها ترفع ببطء نسبة السكر في الدم ولن تسبب طفرات سريعة ، لكن التأثير طويل المدى يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.

  • اليقطين 

يحتوي اليقطين على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع بشكل معتدل يبلغ 75 ، لذلك من المستحسن تجنب تناول اليقطين الخام ، يحتوي اليقطين المطبوخ بشكل صحيح على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والعناصر الغذائية لفائدة صحتك بصرف النظر عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يحتوي اليقطين على الحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور المفيدة

  • الزبيب

من بين جميع الأطعمة الفائقة ، يمكن أن يكون الزبيب قاتلًا لصحة مرضى السكري ، حيث يمكن أن يتسبب الزبيب في ارتفاع غير صحي في نسبة السكر في الدم ، علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 التوقف تمامًا عن تناول الزبيب لأن تناول الجلوكوز المحسن سيؤدي إلى تدهور حالتهم الصحية  ، بدلاً من الزبيب يمكن تناول القليل من المكسرات.[3]

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق