طريقة سهلة لـ عمل تشوروز الإسباني

كتابة: Heba Basuni آخر تحديث: 30 يوليو 2021 , 02:09

أسهل طريقة لـ عمل تشوروز الإسباني

المكونات

  • 3 بيضات.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب .
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر .
  • كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب في إناء ثم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة+ 2 ملعقة كبيرة من السكر مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ثم وضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء ثم تركه قليلاً حتى يصل إلى أول مرحلة الغليان.
  • ثم إضافة كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ثم نتركها قليلاً حتى تبرد ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكل تدريجي مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام متجانس وعجينة لينة وناعمة.
  • ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب جيداً.
  • ثم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى وتقطيعه حسب الطول المرغوب فيه على ورق من الزبدة حتى الإنتهاء من الكمية.
  • ومن الممكن أيضاً تشكيله حسب الرغبة سواء على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني وهكذا.
  • ثم يتم وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت حوالي 190 درجة مئوية أو أقرب إلى ذلك.
  • ثم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً ثم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
  • ثم رش عليهم خليط مكون من نصف كوب من السكر البودرة+ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة أو رش بعض من جوز الهند المبشور.
  • وغالباً يتم تقديم حلوى الشوروز الإسبانية إلى جانب صوص من الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة السوداء أو الكريمة.[2]

طريقة عمل حلوى تشوروز الإسبانية بالقرفة

المكونات

  • 3 بيضات.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب في إناء ثم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة+ 2 ملعقة كبيرة من السكر مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ثم وضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء ثم تركه قليلاً حتى يصل إلى أول مرحلة الغليان.
  • ثم إضافة كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ثم نتركها قليلاً حتى تبرد ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكل تدريجي مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام متجانس وعجينة لينة وناعمة.
  • ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة مع التقليب جيداً.
  • ثم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى وتقطيعه حسب الطول المرغوب فيه على ورق من الزبدة حتى الإنتهاء من الكمية.
  • ومن الممكن أيضاً تشكيله حسب الرغبة سواء على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني وهكذا.
  • ثم يتم وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت حوالي 190 درجة مئوية أو أقرب إلى ذلك.
  • ثم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً ثم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
  • ثم رش عليهم خليط مكون من نصف كوب من السكر البودرة+ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة أو رش بعض من جوز الهند المبشور.
  • وغالباً يتم تقديم حلوى الشوروز الإسبانية إلى جانب صوص من الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة السوداء أو الكريمة.[1]

طريقة عمل حلوى تشوروز الإسبانية محشية بالشوكولاتة

المكونات

  • 3 بيضات.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كوب من الماء أو نصف كوب ماء+ نصف كوب حليب في إناء ثم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة+ 2 ملعقة كبيرة من السكر مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ثم وضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء ثم تركه قليلاً حتى يصل إلى أول مرحلة الغليان.
  • ثم إضافة كوب وربع من الدقيق+ رشة صغيرة من الملح تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ثم نتركها قليلاً حتى تبرد ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكل تدريجي مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام متجانس وعجينة لينة وناعمة.
  • ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب جيداً.
  • ثم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى وتقطيعه حسب الطول المرغوب فيه على ورق من الزبدة حتى الإنتهاء من الكمية.
  • ومن الممكن أيضاً تشكيله حسب الرغبة سواء على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني وهكذا.
  • ثم يتم وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت حوالي 190 درجة مئوية أو أقرب إلى ذلك.
  • ثم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً ثم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
  • ثم عمل ثقباً في أصابع العجينة، واحشيها بصوص الشوكولاتة السائلة السوداء أو البيضاء كالآتي:

  • ثم رش عليهم خليط مكون من نصف كوب من السكر البودرة+ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة أو رش بعض من جوز الهند المبشور.[3]

أفضل صوص يقدم بجانب حلوى تشوروز الإسبانية

صوص الشوكولاتة السوداء

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ربع ملعقة صغيرة من النسكافية أو القهوة سريعة الذوبان.
  • 60 جرام من الشوكولاتة السوداء (اختياري ويمكن الإستغناء عنه).

طريقة التحضير

  • وغالباً يتم تقديم صوص شوكولاتة بجانب تلك الوصفة ويتم تحضيره عن طريق وضع 3 ملاعق كبيرة من السكر+ كوب من الحليب+ ملعقة كبيرة من نشا الذرة+ ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام+ ربع ملعقة صغيرة من النسكافية أو القهوة سريعة الذوبان مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ثم وضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام متجانس.
  • ثم إضافة 60 جرام من الشوكولاتة السوداء (اختياري ويمكن الإستغناء عنه) مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • ثم يتم وضعه في إناء ويقدم إلى جانب حلوى تشوروز الإسبانية.

صوص الشوكولاتة البيضاء

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الكريمة.
  • 60 جرام من الشوكولاتة البيضاء (اختياري ويمكن الإستغناء عنه).

طريقة التحضير

  • وغالباً يتم تقديم صوص شوكولاتة بجانب تلك الوصفة ويتم تحضيره عن طريق وضع 3 ملاعق كبيرة من السكر+ كوب من الحليب+ ملعقة كبيرة من نشا الذرة+ ملعقة كبيرة من الفانيليا+ ملعقة من الكريمة مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • ثم وضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام متجانس.
  • ثم إضافة 60 جرام من الشوكولاتة البيضاء (اختياري ويمكن الإستغناء عنه) مع التقليب جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • ثم يتم وضعه في إناء ويقدم إلى جانب حلوى تشوروز الإسبانية.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق