جدول فطور وغداء وعشاء مريض السكر

كتابة: Hend Hossam آخر تحديث: 10 أبريل 2022 , 23:39

جدول وجبات مريض السكر

تعتبر الحفاظ على مستويات السكر في الدم أمرًا أساسيًا للعيش بشكل جيد مع مرض السكري وتجنب مضاعفاته، ويمكنك الحفاظ عليها من خلال إتباع نظام غذائي صحي، كما يمكنه أيضًا مساعدة الشخص على إنقاص الوزن إذا لزم الأمر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد خطة وجبات مرض السكري الفرد على تتبع الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وتجعل تناول الطعام الصحي، كما يمكنك إتباع جدول غذائي لمرضى السكري في رمضان والجدير بالذكر أنه لا توجد خطة واحدة تناسب الجميع؛ حيث يجب على كل شخص وضع خطة وجبات خاصة به بمساعدة طبيب أو أخصائي تغذية، وفيما يلي نقدم لكم جدول للوجبات المتبعة لمريض السكري:[1]

الإفطار الغداء العشاء وجبة خفيفة
اليوم الأول
  • بيضة مسلوقة
  • نصف حبة أفوكادو صغيرة على شريحة خبز.
  • برتقالة.
  • 1 كوب من العدس المطبوخ.
  • 1.5 كوب من شوربة الخضار (الثوم، الكوسة، والباذنجان).
  • 2 قطعة لحم الديك الرومي.
فول مكسيكي مكون من:

  • ثلثا كوب من فول المعلب قليل الصوديوم.
  • كوب سبانخ مفرومة.
  • ربع كوب طماطم مفرومة.
  • ربع كوب فلفل حلو.
  • جبن.
  • ملعقة كبيرة صلصة.
  • ثمرتان جزرة متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم الثاني
  • 1 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ.
  • ثلاثة أرباع كوب من العنب.
  • 20 جرام من اللوز.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
سلطة دجاج مشوي مكونة من:

  • 2 كوب سبانخ طازج.
  • 2 قطعة متوسطة من صدر دجاج مشوي.
  • نصف كوب حمص.
  • نصف أفوكادو صغير.
  • ربع كوب جزر مبشور.
كسكسي البحر الأبيض المتوسط المكون من:

  • كسكس مطبوخ بالقمح الكامل.
  • نصف كوب باذنجان سوتيه.
  • أربع حبات طماطم مجففة.
  • خمس حبات زيتون جامبو مفرومة.
  • ريحان طازج.
  • حبة خوخ صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • ثلث كوب جبن قريش.
اليوم الثالث عجة بيض مع الخضروات المطبوخة المكونة من:

  • سبانخ.
  • مشروم.
  • فلفل حلو.
  • أفوكادو.
  • نصف كوب من الفاصوليا السوداء.
  • شريحتان من خبز الحبوب الكاملة الغني بالألياف.
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني خالي الدسم.
  • تونة معلبة ممزوجة مع ربع كوب من الجزر المبشور.
  • 1 كوب طماطم مقطعة.
  • نصف تفاحة متوسطة.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • قطعة دجاج مشوي مدخن؟
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • نصف كوب أناناس طازج.
1 كوب حليب غير محلى.
اليوم الرابع توست البطاطا الحلوة المكونة من:

  • شريحتان بطاطا حلوة محمصة.
  • وملعقة صغيرة رش بذور الكتان.
  • 2 قطعة دجاج مشوي.
  • 1 كوب قرنبيط مشوي.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة قليلة الدسم.
  • 1 كوب فراولة طازجة.
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • جزرة مشوية.
  • 1 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ثمرة كيوي.
1 كوب زبادي يوناني سادة قليل الدسم ممزوج مع نصف موزة صغيرة.
اليوم الخامس
  • ثلث كوب من مكسرات العنب الصحية أو أي نوع من الحبوب الغنية بالألياف.
  • نصف كوب من العنب البري.
  • كوب من الحليب الغير المحلى.
  • 2 قطعة فيليه سمك السلمون المشوي.
  • حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
سلطة مكونة مما يأتي:

  • 2 كوب سبانخ.
  • ربع كوب طماطم.
  • جبن شيدر.
  • بيضة مسلوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة زبادي.
  • حمص محمص.
  • 1 كوب عنب.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.
اليوم السادس
  • 1 كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم محلى بنصف موزة مهروسة.
  • 1 كوب فراولة.
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا.
  • نصف حبة بطاطس متوسطة الحجم مطبوخة.
  • 2 قطعة لحم بقري مشوي.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • ثلاثة أرباع كوب فراولة كاملة.
  • قطعتان من خبز الذرة.
  • ثلث كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة.
  • الجبن قليل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الأفوكادو.
  • كوب من سلطة الكولسلو.
  • حبة طماطم كرزية.
  • 3 حبات جزر صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم السابع خبز الشوفان بالفول السوداني بالشوكولاتة
  • قطعة خبز من القمح الكامل.
  • نصف كوب من الخيار.
  • نصف كوب من الطماطم.
  • نصف كوب من العدس.
  • نصف كوب من الخضار الورقي.
  • جمبري مسلوق.
  • 1 كوب بازلاء خضراء.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • نصف كوب بنجر مطبوخ.
  • 1 كوب سلق سويسري مقلي.
  • 20 جرام لوز.
  • حبة برتقال صغيرة.

ماذا يأكل مريض السكر

يأتي السكر في الدم من أطعمة معينة تسمى الكربوهيدرات، والموجودة في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والحلويات والمشروبات الغازية والخبز والقمح والأرز الأبيض، وكلما زادت نسبة الكربوهيدرات التي تتناولها، ارتفع مستوى السكر في الدم.

سواء كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني، فإن إتخاذ الإحتياطات الغذائية الصحيحة يعد وسيلة مهمة للحفاظ على نسبة السكر في الدم في مستواها الصحيح؛ حيث عندما تتحكم في نسبة السكر في الدم، فإنك تقلل من فرصتك في التعرض لمشاكل صحية خطيرة ناتجة عن مرض السكري، مثل فقدان البصر ومشاكل القلب، وإذا كنت مصابًا بمقدمات السكري أو كنت معرضًا لخطر الإصابة به، فإن تناول الأطعمة الصحية التي تحافظ على مستويات السكر في الدم قد تساعدك في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لاحقًا عن طريق الحفاظ على معدل السكر الطبيعي في سن الأربعين

ويتم تحديد أفضل نظام غذائي لمريض السكري عن طريق عدة عوامل يمكنها المساعدة في تخطيط أفضل نظام غذائي يناسب حالتك الصحية، ومن أبرز تلك العوامل:

  • الأدوية التي تأخذها
  • وزنك
  •  ظروفك الصحية الأخرى
  • أسلوب حياتك وأذواقك
  • أهدافك في فقدان أو زيادة الوزن.

والجدير بالذكر أنه تشترك جميع خطط الأكل الخاصة بمرض السكري في بعض الأشياء المشتركة، بما في ذلك تناول الأطعمة المناسبة بالكميات المناسبة في الأوقات المناسبة، وبعض الأطعمة المناسبة التي يجب أن تتناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري، ومن أبرز تلك الأطعمة:

  • فواكه وخضراوات.
  • الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير والكينوا والشوفان.
  • البروتينات، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفول والعدس.
  • منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم، مثل الحليب والزبادي والجبن.[2]

الأكل الممنوع لمرضى السكر

إذا كنت مصابًا بداء السكري، فمن المهم تناول الكمية المناسبة من الطعام يوميًا، بحيث تحصل على الكمية المناسبة من الكربوهيدرات في كل وجبة أو في الوجبات الخفيفة، كما يجب الحفاظ على حساب الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في طعامك طوال اليوم، كما أن تناول الطعام في الأوقات المناسبة مهم أيضًا؛ لذلك يلزم التخطيط لوجبات منتظمة ومتوازنة لتجنب ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم لديك، ويمكن أن يكون تناول نفس الكمية من الكربوهيدرات في كل وجبة بشكل أساسي.

وللحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، قد تحتاج إلى تقليل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بها أبدًا، لكنك ستحتاج إلى تناولها بكميات أقل، وتشمل الأطعمة والمشروبات عالية الكربوهيدرات التي يجب الحد منها ما يلي:

  • الأطعمة السكرية، مثل الحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة المضاف إليها السكر.
  • المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل العصائر والصودا العادية والرياضات العادية أو مشروبات الطاقة.
  • الأرز الأبيض والتورتيلا والخبز والمعكرونة؛ خاصة تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض.
  • الخضار النشوية مثل البطاطس البيضاء والذرة والبازلاء.
  • قد تحتاج أيضًا إلى الحد من كمية الكحول التي تتناولها، وكذلك كمية الدهون والملح التي تتناولها.[2]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: