هل تختلف الفطريات عن النباتات في طريقة حصولها على الغذاء

كتابة: ماريان ابونجم آخر تحديث: 18 سبتمبر 2022 , 18:51

 تختلف الفطريات عن النباتات في طريقة حصولها على الغذاء

نعم ، تختلف الفطريات عن النباتات في طريقة حصولها على الغذاء . فالفرق لأساسي ما بين النباتات والفطريات في الحصول على الغذاء هو طريقة الحصول على الطاقة، فتعتبر النباتات ذاتية التغذيةأو بمعنى أخر أنها تصنع “طعامها” من خلال أستعمال الطاقة المكتسبة من ضوء الشمس، أما الفطريات فتعتبر من الكائنات غيرية التغذية أو خاريجية التغذية وهذا معناه أنها تحصل على “غذائها” من الخارج بمعنى أنه يجب على الفطيرات أن يحصلوا طعامهم مثل ما يقوم به الحيوانات على سبيل المثال. [1]

كيف تحصل الفطريات على غذائها من مخلوقات أخرى

أن الفطريات تتذى من خلال الكائنات الحية الأخرى وقد تطورت الفطريات بصورة تجعل الكثير منها يستخدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الاغذية العضوية للنمو، بما في هذا كل من المركبات البسيطة مثل النترات أو الأمونيا أو الأسيتات أو الإيثانول، ويتم تحديد أسلوب التغذية في الفطريات داخل بيئتهم، فتحصل الفطريات على العناصر الغذائية من ثلاثة طرق مختلفة وهم:

من خلال تحلل المواد العضوية الميتة: السابروتروف تعد كائن حي تقوم بالحصول على مغذياته من خلال المواد العضوية غير الحية وفي العادة ما تكون كائنات نباتية أو حيوانية ميتة وقد تحللت، ومن خلال امتصاص المركبات العضوية القابلة للذوبان تقوم بأخذ الغذاء، وللفطريات الفطرية أدوارًا هامة جدًا في مرحلة إعادة التدوير من خلال تدفق طاقة النظام البيئي والدورات البيوجيوكيميائية، فتعمل الفطريات الرميةمثل شيتاكي (Lentinula edodes) وفطر المحار (Pleurotus ostreatus) فهي تتغذا على الأنسجة النباتية والحيوانية الميتة من خلال إفراز إنزيمات من الأطراف الخيطية، ومن خلال هذه الطريقة يتم إعادة تدوير المواد العضوية للبيئة المحيطة، وبسبب هذه العملية، فإن الفطريات تعد من المحللات الأولية داخل الغابات مثل الصورة أدناه.

تتغذى على الاجساد الحية المضيفة: وهي متمثلة في الطفيليات فتعيش الفطريات داخل الكائنات الحية الأخرى أو فوقها وتحصل على مغذياتها من هذا المضيف، وتستعمل الفطريات الطفيلية الإنزيمات لتكسر الأنسجة الحية، مما قد يؤدي للإضابة بأمراض في جسد المضيف، فالفطريات المسببة للأمراض طفيلية، ويذكر أن التطفل هو نوع من العلاقة التكافلية ما بين الكائنات الحية من الأنواع الكثيرة حيث يستفيد أحدها وهو الطفيلي، من ارتباط وثيق مع الآخر  وهو المضيف والمتضرر.

إنهم يعيشون بشكل متبادل مع الكائنات الحية الأخرى: تعيش الفطريات المتبادلة بدون ضرر مع الكائنات الحية الأخرى، ولكن تذكر أن التبادلية تعد تفاعل ما بين كائنات من نوعين مختلفين فيستفيد فيه الطرفين.[2]

كيف تحصل الفطريات على غذائها من مخلوقات أخرى

طريقة حصول النباتات على الغذاء ذاتياً

يقووم النباتات بأستعمال جذورها للوصول للماء والمعادن من التربة وتمتص أوراقها غازًا يعرف بثاني أكسيد الكربون (CO2) من خلال الهواء، ومن ثم يتم تحويل هذه المكونات إلى غذاء بأستعمال الطاقة من أشعة الشمس، وتعرف هذه العملية بعملية التمثيل الضوئي، والتي تعني تصنيع الضوء، وتكون المغذيات من الجلوكوز والنشا، بدون النباتات فن يكون هناط أي من للطيور وللحيوانات الأخرى ما تأكله، ففي الحقيقة، بدون النباتات لن تكون هناك حياة على الأرض مطلقاً، فأن النبات تعتبر من المغذيات الأساسية لكثير من الحيوانات البرية والطيور كما أن بعض النباتات بل والكثير منها يتغذى عليها الإنسان فيجب الحفاظ على البيئة النباتية قدر المستطاع.

يمكن لعدد قليل من النباتات الحصول على مغذيات إضافية من خلال تناول الحيوانات الصغيرة، فتعيش مثلاً الندية في مناطق مستنقعة حيث تكون التربة الحمضية فقيرة بالمعادن، فيكون لها مخالب لزجة فوق أوراقها تحبس أي حشرة صغيرة تهبط فوقها من ثم تموت الحشرة وتقوم الندية بأمتصاص عصارتها تدريجياً للحصول على مكمل معدني مهم، ومع هذا، فإن أغلب النمو الذي تحققه النباتات غروب الشمس يأتي مباشرة من العملية الصباحية للتمثيل الضوئي.[3]

طريقة حصول النباتات على الغذاء ذاتياً

مراحل العملية الغذائية في الفطريات

يمكن للفطريات أن تنمو سريعاً لأنها تأكل جيداً فهي تحتوي على جسم ذو مساحة كبيرة على السطح ومن خلال هذه المساحة السطحية الكبيرة “تأكل” أو تمتص المغذيات، المساحة السطحية تعد مقدار المساحة المكشوفة للكائن الحي على السطح، وهذا بالمقارنة مع الحجم الكلي، وتكون أغلب مساحة سطح الفطريات تحت الأرض، فإذا رأيت فطرًا في الحديقة مثلاً، فهذا يعتبر مجرد جزء صغير من الفطر الكبير النامي تحت الأرض، هذه هي خطوات التي تتغذا بها الفطريات:

  • الفطريات تنفث إنزيمات خاصة داخل البيئة التي تحيا فيها.
  • تستعمل هذه الإنزيمات في هضم الجزيئات العضوية الكبيرة، وهذا مثل تقطيع الأكل قبل تناول الطعام.
  • ومن ثم تمتص خلايا الفطريات العناصر الغذائية المتحللة.

مراحل العملية الغذائية في النباتات “التمثيل الضوئي”

تعتبر عملية غذاء النبات هي التمثيل الضوئي التي تعتبر تفاعل كيميائي فيتم مراقبة مستويات التمثيل الغذائي من خلال معدل حدوثه، وقد يتم معرفة التغييرات بمستويات المدخلات والمخرجات في معرفة معدل التمثيل الضوئي، وبالتالي فأن عملية التمثيل الضوئي تتمثل في التالي:

في خلال عملية التمثيل الضوئي أن النباتات تمتص ثاني أكسيد الكربون (CO2) والماء (H2O) من خلال الهواء والتربة، من ثم تتأكسد الماء في الخلية النباتية وهذا معناه أن يفقد الإلكترونات، بينما يقل ثاني أكسيد الكربون وهذا معناه أنه يكتسب إلكترونات، وهذا يحول الماء إلى أكسجين وثاني أكسيد الكربون إلى مادة الجلوكوز ومن ثم يطلق النبات الأكسجين مرة أخرى في الهواء ويتم تخزين الطاقة في جزيئات الجلوكوز.

تتوفر في داخل الخلية النباتية عضيات صغيرة تعرف بالبلاستيدات الخضراء وهي التي تخزن طاقة من أشعة الشمس، كما  يوجد في أغشية الثايلاكويد للبلاستيدات الخضراء صبغة تمتص للضوء وأسمها الكلوروفيل وتعتبر هي مسؤولة عن منح النبات لونه الأخضر، وفي خلال عملية التمثيل الضوئي كما يمتص الكلوروفيل الطاقة من موجات الضوء الأزرق والأحمر وهو يعكس موجات الضوء الأخضر وهذا ما يجعل النبات له اللون الأخضر.[4]

في حين أن هناك الكثير من الخطوات وراء عملية التمثيل الضوئي بالنبات، يمكن تقسيمها إلى مرحلتين أساسيتين: التفاعلات القائمة على الضوء والتفاعلات المستقلة بعيد عن الضوء، كما يحدث التفاعل القائم على الضوء في غشاء الثايلاكويد ويحتاج هذا دفقًا ثابتًا من أشعة الشمس، ومن أتى  جاء اسم التفاعل المعتمد على الضوء، فيمتص الكلوروفيل الطاقة من موجات الضوء ، والتي تتحول للطاقة الكيميائية في صورة جزيئات ATP و NADPH.

كيفية الأستفادة من نمو الفطريات بالبيئة

دورة المغذيات: الفطريات لها القدرة على تحويل العناصر الغذائية بصورة تجعلها متاحة للنباتات، وفي بعض الفطريات تكون هي المحللات مما يدل أنها تكسر بقايا النباتات والحيوانات وبالتبعية تدوير المغذيات وترتفع توافرها في التربة.

الدورة الكربونية وتنظيم المناخ: الفطريات من الداعمين المهمين في مخزون الكربون داخل التربة، كما يلعبون دورًا اساسياً في دورة الكربون عن طريق شبكة غذاء التربة، كما تقوم المُحلِّلات بدورة الكربون من خلال باقيا المواد النباتية الميتة، في حين أن الأنواع الأخرى التي تحيا في ارتباط تكافلي متبادل مع جذور النباتات مثل الفطريات الجذرية فيكون لها مخزونًا أكثر استقرارًا من الكربون.

التغذية والأمن الغذائي: تتواجد بعض أنواع الفطر بصورة شائعة في النظم الغذائية لعديد من الناس حول العالم، وهذا الفطر الصالح للأكل ومليء بالعناصر الغذائية كفيتامين ب وج و د والألياف والمعادن، وبه كل من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم  وهو مصدر غني للبروتين.[5]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى