وصفات كيك سهلة وسريعة

كتابة: نيرة محمد آخر تحديث: 16 أكتوبر 2022 , 13:40

وصفات كيك سهلة وسريعة بالصور

  • كيكة الزبدة.
  • كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة.
  • كيكة سريعة بثلاثة مكونات.
  • كيكة كاسترد وشوكولاتة.

كيكة الزبدة:

المكونات:

  • 250 جرام زبدة.
  • كوب سكر ناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 بيضات.
  • 2 كوب ونصف دقيق.
  • ثلثي كوب حليب.

طريقة التحضير:

  • نضع في محضر الطعام أو الخلاط السكر، الفانيليا، الزبدة ثم يتم خفق المكونات جيداً.
  • نضيف البيض بشكل تدريجي بيضة ثم نخفق جيداً، ثم نضيف الأخرى وهكذا.
  • الآن نضع نصف كمية الدقيق، ثم نتابع ونضع نصف كمية الحليب.
  • ثم نضع بقية الكمية ونتابع خلط المكونات.
  • نفرد الخليط في وعاء الخبز، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة تتراوح ما بين 160-180.
  • بعد ساعة يكتمل نضج كيكة الزبدة السريعة والسهلة، نتركها حتى تبرد ثم نضع حفنة من سكر البودرة على الوجه.
  • للتأكد من تمام النضج، يمكن أن نغرز طرف سكين أو عود أسنان خشبي في المنتصف، إذا اكتملت تسوية الكيكة ستخرج هذه الأشياء نظيفة دون التصاق أي بقايا عليها. [1]

كيكة الزبدة

كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة:

  • المكونات.
  • طريقة التحضير.

المكونات:

  • قطعة زبدة بدون ملج مذابة جيداً.
  • كوب وثلث سكر بني أي ما يعادل 270 جم.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • 125 جم من مكعبات الزبدة.
  • نصف كوب بودرة كاكاو.
  • ربع ملعقة بيكربونات صوديوم أو مشروب غازي أو صودا الخبز.
  • كوب أو 150 جم من الدقيق.
  • خفق ثلاثة بيضات.
  • مكونات صوص الشوكولاتة للكيكة: ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق الكاكاو- كوب وربع سكر بودرة- 2 ملعقة صغيرة زبدة- ملعقة كبيرة ماء مغلي للعجن.

طريقة التحضير:

  • ندهن صينية أو قالب الكيك بكمية من الزبدة المذابة ثم ضعي ورق خبز عليها.
  • في وعاء كبير أخر نضع السكر، الزبدة والحليب، استخدمي مصفاة لنخل البيكربونات والكاكاو، ثم أضيفيهم.
  • نضع المزيج في مقلاة على النار لكن دون غلي، أو لمدة ثواني معدودة داخل الميكروويف.
  • ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق، حتى يبرد قليلاً.
  • في وعاء نقوم بنخل نصف كمية الدقيق، ثم اضربي الدقيق بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي بقية كمية الدقيق بعد نخله.
  • الآن ضعي البيض واستمري في التقليب، حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • في فرن على درجة حرارة 160 درجة، نضع الكيكة لمدة 45-55 دقيقة.
  • يتم غرز سكين بداخل الكيك للتأكد من تمام تسويتها إذا خرج طرف السكين نظيف.
  • نضع الكيك جانباً حتى يبرد، ولتهيئته من أجل توزيع صوص التزيين على السطح.
  • الآن اصنعي صوص الشوكولاتة من نخل الكاكاو والسكر البودرة، نضيف الماء والزبدة ونحرك جيداً على النار.
  • بعد تمام خلط المكونات وذوبانها سوياً، نرفع القدر من على النار ثم نتركه ليبرد.
  • ثم نضيف الصوص على وجه الكيكة، حتى تشربها جيداً. [2]

كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة

كيكة سريعة بثلاثة مكونات:

  • المكونات.
  • طريقة التحضير.

المكونات:

  • 700 جرام شوكولاتة بيضاء قطع للخبز.
  • 750 جرام من جبنة كريمي.
  • 6 بيضات.

طريقة التحضير:

  • نضع كمية الشوكولاتة البيضاء في وعاء الخبز ويتم تذويبها جيداً.
  • نقوم بوضع كمية الشوكولاتة المذابة على حمام بخار ماء.
  • بوضع وعاء الشوكولاتة فوق وعاء مملوء بماء مغلي.
  • نحرك الشوكولاتة المذابة لمدة 3-4 دقائق ثم نرفعها ونضعها جانباً لتبرد.
  • ندهن قوالب الكيكة بكمية بسيطة من الزبدة بمادة دهنية زبدة أو زيت.
  • الآن نضع الشوكولاتة والجبن الكريمي، ثم نضع صفار الـ 6 بيضات، ثم نمزج المكونات جيداً.
  • الآن في وعاء منفصل نضع بياض الـ 6 بيضات، ثم نضربهم بالخلاط الكهربائي جيداً، حتى نحصل على قوام كثيف.
  • نضيف بياض البيض إلى المزيج السابق ثم نقلب جيداً.
  • نضع الآن المزيج في قوالب التسوية المدهونة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة لمدة ساعة ونصف.
  • لصوص التزيين الخاص بالكيكة السريعة، نخفق كمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة مع الجبن الكريمي، لمدة 8 دقائق، أو حتى الحصول على القوام الجيد.
  • يتم توزيع الصوص على وجه الكيكة وأيضاً بين طبقاتها المختلفة.
  • يمكن وضع قطع شوكولاتة بيضاء أو سوداء كاملة على الوجه للتزيين. [3]

كيكة سريعة بثلاثة مكونات

كيكة كاسترد وشوكولاتة:

  • المكونات.
  • طريقة التحضير.

المكونات:

  • 75 جم دقيق منخول.
  • 260 جم سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة واحدة فانيليا.
  • 110 جرام زبدة مذابة بدون ملح.
  • ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
  • 2 كوب من الحليب الدافئ.
  • 4 بيضات.
  • قطع شيكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي نضع بياض البيض ونخفقه جيداً، حتى يتحول لقوام كريمي سميك.
  • في وعاء نظيف باستخدام المضرب نمزج الفانيليا، السكر وصفار البيض، ثم نضيف الزبدة ونستكمل المزج الجيد.
  • ثم نضيف الدقيق والكاكاو، أما الحليب يتم إضافته تدريجياً أثناء عملية خفق المكونات على 3 مرات.
  • الآن نضع بياض البيض.
  • نضع المزيج في وعاء الخبز داخل فرن درجة حرارته 160، ثم نتركه لمدة ساعة كاملة.
  • بعد ذلك يتم ترك الكيك لتبرد، لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  • يتم رش الكاكاو ووضع قطع الشوكولاتة على سطح الكيك. [4]

كيكة كاسترد وشوكولاتة

وصفات كيك سهلة وسريعة بالكاكاو

  • الوصفة الأولى.
  • الوصفة الثانية.
  • الوصفة الثالثة.

وصفات كيك سهلة وسريعة بالكاكاو

الوصفة الأولى:

المكونات:

  • 225 جم دقيق.
  • 350 جم سكر ناعم.
  • 85 جم بودرة كاكاو.
  • ملعقة ونصف صودا الخبز.
  • ملعقة ونصف بكينج باودر.
  • 2 بيضة.
  • 250 مل حليب.
  • 125 مل زيت نباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 250 مل ماء مغلي.

طريقة التحضير:

  • نخلط جميع المكونات السابقة معاً ما عدا الماء المغلي.
  • الآن نضيف الماء المغلي أثناء الخبز للتحكم في قوام الكيك.
  • داخل صينية الخبز نوزع الخليط، ثم نضعه داخل الفرن على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية.
  • يستغرق وقت التسوية 25- 35 دقيقة حتى تمام النضج.
  • الآن نقوم بإذابة كمية من الشوكولاتة في وعاء على النار، ومن الممكن إضافة بعض من الكريمة إليه.
  • ثم نتركه ليبرد، وبعد ذلك نوزعه على الكيكة السهلة والسريعة التي تم صنعها من الكاكاو. [5]

الوصفة الثانية:

المكونات:

  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • 2 كوب سكر أبيض.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة ونصف من البكينج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • 2 بيضة.
  • كوب حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير ونظيف نضيف الكاكاو، الدقيق، السكر، الملح، صودا الخبز والبكينج بودر.
  • الآن نضع إلى المكونات السابقة البيض، الفانيليا، الزيت والحليب، ثم نمزج المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام.
  • ثم نضيف الماء المغلي تدريجياً، حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
  • على درجة حرارة 175 درجة مئوية، نضع الكيك للنضج لمدة 30-35 دقيقة.
  • ثم نترك الكيك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم يتم تقطيعها. [6]

الوصفة الثالثة:

المكونات:

  • كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب مسحوق كاكاو دون سكر.
  • ملعقة ونصف صودا الخبز.
  • ملعقة ونصف بكينج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب كامل حليب.
  • كوب ماء مغلي.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر، الكاكاو، بكينج باودر، الملح، صودا الخبز والدقيق في وعاء، ثم نمزج جيداً.
  • ثم نضيف الحليب، البيض والفانيليا، ثم نتابع المزج جيداً بمحضر الطعام أو المضرب الكهربائي.
  • الآن نضيف الماء المغلي تدريجياً، حتى نحدد القوام المطلوب.
  • نوزع المزيج في وعاء الخبز جيداً.
  • نضع الكيك للنضج داخل الفرن على درجة حرارة 175.
  • نتركها لمدة 30-35 دقيقة، ثم يتم التجربة بعود خشبي أو السكينة، إذا خرجت نظيفة هذا يدل على تمام النضج.
  • ثم نترك الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة. [7]
إشترك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
رد خطي
الإطلاع على كل التعليقات
زر الذهاب إلى الأعلى