محتويات
تنقسم الخيوط الفطرية في العديد من الفطريات إلى خلايا بفعل
حواجز .
خصائص الفطريات
الفطريات هي عبارة عن كائنات حية وحيدة أو عديدة الخلايا، حقيقة النوى وغير ذاتية التغذية، وبعضها يكون متطفل ومعظمها يتغذى بصورة رمية، وتوجد منها أنواع أخرى تعيش بصورة تكافلية.
والفطريات هي أقدم المخلوقات الحية الموجودة على الأرض، وأكبرها وتنتمي لمملكة تسمى بمملكة الفطريات,
من خصائص الفطريات أنها:
- حقيقية النوى
- وحيدة الخلية أو عديدة الخلايا
- غير ذاتية التغذية.
أنواع الفطريات
تتعدد أشكال وأحجام الفطريات ويتم تقسيمها إلى :
- فطريات وحيدة الخلايا.
- فطريات عديدة الخلايا.
الفطريات وحيدة الخلية unicellular fungi: تسمى بالخميرة أو الخمائر، وتوجد في التربة وعلى النباتات، وفي جسم الإنسان، وهناك المئات من أنواع الفطريات وحيدة الخلية في التربة والنباتات وعلى جسم الإنسان ، ومن أمثلتها الخميرة التي تستخدم لصنع الخبز.
الفطريات متعددة الخلايا multicellular: معظم أنواع الفطريات متعددة الخلايا، مثل المشروم بأنواعه المختلفة، وهذه الأنواع تشبه إلى حد كبير النباتات حتى أن العلماء قديمًا قد صنفوها ضمن النباتات لوجود بعض الصفات المشتركة بينهم، لكن بعد الدراسة المستفيضة لها تم اعتبارها مجموعة تختلف عن النباتات.
التغذية في الفطر
الفطريات غير ذاتية التغذية والهضم فيها يكون خارج الخلايا حيث:
- تفرز إنزيمات
- ثم تحلل المواد العضوية
- وأخيرًا تمتصها عبر جدارها الخلوي.
تنقسم الفطريات حسب تغذيتها غير الذاتية إلى :
- فطريات رمية
- فطريات تطفلية
- فطريات تكافلية
الفطريات الرمية: الكائنات الرمية هي مخلوقات تتغذى على المخلوقات الميتة أو الفضلات العضوية.
تعيش الفطريات الرمية على المواد العضوية الميتة الناتجة عن تحلل الأنسجة الحيوانية والنباتية.
وهي تنمو على المواد العضوية الميتة مثل الفاكهة الفاسدة ، والنباتات الفاسدة ، والخشب الرطب ، والجلود الرطبة ، والمربى ، والهلام ، والمخللات ، والجبن ، والأوراق المتعفنة ، وبقايا النباتات ، والسماد ، وروث الخيول ، والخل ، والخبز الرطب والعديد من المواد العضوية الميتة الأخرى المحتملة.
الفطريات التطفلية: تحصل الفطريات التطفلية على غذائها من مخلوق حي أخر، يسمى بالعائل.
حيث تمتص الفطريات الطفيلية موادها الغذائية من الأنسجة الحية للعوائل التي تتطفل عليها.
هذه الفطريات الطفيلية ضارة جدًا بمضيفيها وتسبب له العديد من الأمراض الخطيرة.
كما تسبب هذه الفطريات خسائر فادحة للبشر أو بشكل غير مباشر. تسبب الفطريات الطفيلية العديد من أمراض المحاصيل المهمة. يعتبر الصدأ والفطائر والفطائر والعفن والعديد من الأمراض النباتية الأخرى أمثلة مهمة على الأمراض الفطرية للمحاصيل. نمط حياتهم طفيلي وتسمى العلاقة بين العائل والطفيلي التطفل.
الفطريات التكافلية: وهي تتكافل مع كائنات حية أخرى مثل النباتات والطحالب.
ومن أمثلة علاقات التكافل الأشنات وبعض الفطريات التي تغطي جذور نبات فول الصويا لتحصل على السكر، بينما يستفيد منها النبات بأنها تزيد قدرته على امتصاص الماء والمعادن. [1]
تركيب الفطريات
يشمل تركيب الفطريات:
- جدار خلوي
- خيوط فطرية
- حواجز
الجدار الخلوي ويختلف الجدار الخلوي في الفطريات عن الجدار الخلوي الخاص بالنباتات.
يحتوي الجدار الخلوي للفطريات على مادة قوية تسمى الكايتين وهي عديدة التسكر.
وهذه المادة غير موجودة في النبات لكنها يمكن أن توجد في الهيكل الخارجي للمفصليات.
الخيوط الفطرية (الهيفات): وهي تعتبر وحدات البناء الأساسية في جسم الفطريات عديدة الخلايا، وهي توفر سطح أكبر لامتصاص الغذاء.
وتكون الخيوط الفطرية على شكل سلاسل طويلة من الخلايا، وتظهر للعيان على هيئة خيوط .
وتنمو الخيوط الفطرية وتتفرع لتكون :
- غزل فطري: وهو عبارة عن شبكية من نمو قمم الخيوط الفطرية ينمو تحت سطح التربة.
- جسم ثمري: وهو التركيب التكاثري والذي ينمو فوق التربة.
الحواجز: تنقسم الخيوط الفطرية في العديد من أنواع الفطريات إلى خلايا بفعل الحواجز.
وهذه الحواجز تكون إما:
- مجزأة
- غير مجزأة
الحاجز المجزأ: له ثقوب واسعة لتسمح للغذاء والسيتوبلازم والعضيات والأنوية بالمرور أحيانًا.
غير المجزأ: وتسمى أيضًا مدمج خلوي، وينتج ذلك عن الانقسام المتكرر دون فصل السيتوبلازم وتكون حركة المواد الغذائية فيها أسرع من المجزأة.
الأهمية الاقتصادية للفطريات
كما ذكرنا فإن الفطريات من أقدم وأكبر الممالك الموجودة على سطح الأرض، وهي تلعب دورًا رئيسيًا في المحيط الحيوي، ولها أثار اقتصادية كبيرة
ومن الاستخدامات الهامة للفطريات:
- تلعب دورًا رئيسيًا في عملية إعادة تدوير المواد الميتة والمتحللة على الأرض.
- بعض أنواع الفطر تكون صالحة للأكل وتدخل في تغذية الإنسان، مثل المشروم الذي نتناوله.
- تدخل الفطريات في إنتاج عدة أنواع من الأدوية الهامة والضرورية لمحاربة العدوى في الإنسان والحيوان مثل المضادات الحيوية، ويعد أشهرها البنسلين وهو نوع من المضادات الحيوية يشتق من فطر يسمى البنسليوم
- يمكن أن تساعد الفطريات أيضًا في استغلال الحشرات والديدان الصغيرة الأخرى وتساعد في السيطرة على الآفات التي يمكن أن تنتشر في المحاصيل وتدميرها، لذلك يتم استخدام بعض أن الفطريات كرذاذ يستخدم المحاصيل.
بالرغم من الأهمية الكبرى للفطريات إلا أنها قد يكون لها أيضًا أثر سلبي ، فهي المسئول الأكبر عن تلف الكثير من الأغذية المخزنة، وهذا يسبب أضرار اقتصادية سلبية كبيرة . [2]
