محتويات
شكل الانتشار ادناه يبين العلاقه بين السنين وعدد اشجار الزيتون
إن شكل الانتشار ادناه يبين العلاقة بين السنين وعدد اشجار الزيتون، وهو الانتشار بالعلاقة الطردية.
تتم زراعة أشجار الزيتون منذ زمن طويل حول منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تعمل شجرة الزيتون على توفير الطعام والزيت والخشب، بالإضافة إلى ذكرها في القرآن الكريم مما أعطاها قيمة، كان الزيتون منذ زمن من المحاصيل الأساسية التي لا غنى عنها، وذلك لأنه كان يُمثل وجبة متكاملة، فيوجد الكثير من أصناف أشجار الزيتون التي تنتج فواكه مختلفة الأحجام والنكهات والأشكال، وعليه يتم إنتاج نكهات مختلفة من زيت الزيتون
إن شكل الانتشار الذي يبين العلاقة بين السنين وعدد اشجار الزيتون العلاقة الطردية، حيث أنه كلما زاد عدد سنين أشجار الزيتون كلما زادت أشجار الزيتون وزاد عمرها، ونرى ذلك في جزيرة كريت باليونان حيث توجد هناك شجرة زيتون قديمة جدًا حيث يبلغ عمرها حوالي من 3000 إلى 5000 عام، وعلى الرغم من كبر حجمها إلا أنها لازالت تُنتج الزيتون حتى الآن، والسبب وراء استمرار شجرة الزيتون في العيش حتى الآن أنها من الأشجار التي تتحمل الجفاف والأمراض والحرائق.
كم عمر شجرة الزيتون حتى تثمر
يختلف عمر إثمار شجرة الزيتون على حسب الصنف وجودة الزيتون فهناك ما يستغرق 3 سنوات فقط، وهناك ما يستغرق فوق الـ 10 سنوات.
بشكل عام يجب أن يصل عمر أشجار الزيتون إلى حوالي خمس سنوات وذلك من أجل عملية الإثمار الأول، ولكن تختلف المدة من نوع إلى آخر تبعًا للصنف والعناية المقدمة للشجرة، ومن تكاثرها في حالة أن آتت من البداية من البذور أو القطع أي الخلافات، ولكن بشكل عام وفي حالة أشجار الزيتون الكلاسيكية، وعند زراعتها بطريقة البستنة التقليدية المفتوحة، تبدأ الشجرة في الإثمار في السنة الخامسة كثمار أولية، وتنضج الثمار بالكامل في غضون سبع إلى ثماني سنوات بعد الزراعة.
ولكن تستغرق الأشجار بطيئة النمو من حوالي 65 إلى 80 عام للوصول إلى غلات مستقرة قادرة على الإثمار، ثم يبدأ الإنتاج في الانخفاض بعد ذلك بشكل تدريجي لبقية عمر الشجرة، ومع ذلك يمكن لأشجار الزيتون إنتاج الثمار لمئات السنين، حيث يتم عمل تقليم أشجار الزيتون من الشجرة الأم.
إلى الابن بطريقة البستنة للحفاظ على الأصناف المميزة، وتعتبر شجرة الريفيرا الفرنسية من الأشجار القديمة جدًا والتي ما زالت تنتج ثمار حتى الآن ويُقدر عمرها بحوالي 2200 عام، وهي من الأشجار شديدة الصلابة التي يتم زراعتها في المناطق المزروعة بوزارة الزراعة الأمريكية. [1] [2]
كم طول جذور شجرة الزيتون
من 3 إلى 6 أمتار.
شجرة الزيتون من الأشجار القوية جدًا ويرجع ذلك إلى جذورها الضحلة التي تتعمق في الأرض وتتمسك بها بقوة مما يجعلها أقل عُرضة للتعرض للتلف من الأمطار أو الرياح الشديدة، وعلى الرغم من أن البعض يعتقد أن جذور أشجار الزيتون من الجذور الغازية أي التي تنتشر على مدى واسع تحت الأرض ممع يجعلها تغزو الأراضي الأخرى إلا أن ذلك غير صحيح، فشجرة الزيتون من الأشجار الآمنة تمامًا على الأشجار الأخرى أي من الممكن أن يتم زراعتها بالقرب من الأشجار الأخرى دون أي قلق.
جذور شجرة الزيتون من الجذور الضحلة التي تنمو على عمق 3 أقدام إلى 6 ويعتبر ذلك أقل عمق بالنسبة لبقية أو معظم أنواع الأشجار الأخرى، أشجار الزيتون من الأشجار المناسبة جدًا للتربة الصخرية، وذلك لأن جذورها من الممكن أن تنمو بين الصخور، مما يُساعد على تثبيت الشجرة في مكانها وحمايتها من قوة الرياح كما أنها جيدة أيضًا للساحات العشبية، وبناءًا على ذلك لن تتسبب في إتلاف حديقتك بل سوف تساعد التربة على التهوية.
فيمكن زراعة أشجار الزيتون في:
- في الساحات التي تحتوي على حيوانات أليفة.
- الحدائق التي تحتوي على أشجار أخرى.
- في الساحات العشبية.
- في مناطق التربة الصخرية.
- في المناطق شديدة الجفاف. [3]
كم تحتاج شجرة الزيتون من الماء
20 لتر لكل متر مربع.
في الواقع لا توجد إجابة معينة حول كمية الماء التي تحتاجها شجرة الزيتون، ولكن بشكل عام يتم حساب الكمية اللازمة لها من حساب متوسط هطول الأمطار، حيث يجب ري كل شجرة زيتون كل من 10 إلى 15 يوم في فصل الصيف، باستخدام 20 لتر من الماء لكل متر مربع من محصول الشجرة.
في حالة الأشجار الكبيرة أما الأشجار الصغيرة فتحتاج إلى الري بشكل متكرر أي بمعدل كل أسبوع خلال فصل الصيف، أما في الشتاء فيكون الري مرة واحدة فقط، وبشكل عام تحتاج أشجار الزيتون إلى ما لا يقل عن 80 إلى 100 لتر من المطر لكل متر مربع شهريًا، أي من 20 إلى 25 لتر في الأسبوع. [4]
أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت
- Arbequina.
- أربوسانا.
- كورونيكي.
- مورينو.
- ليسيو ديل كورنو.
- بيانتون دي موغليانو.
لقد تم إجراء الكثير من الاختبارات العلمية للزراعة قبل اختيار أفضل أنواع الزيتون، حيث تتمتع كل شجرة مثمرة بحبات الزيتون بمقاومة عالية البرودة، والنضج بشكل متساوي ومستمر وبالتالي تلك الأصناف من الأصناف المعروفة بكثافتها العالية وإليك هي:
Arbequina: أصل هذا النوع من كاتالونيا وهو نوع شائع جدًا في إسبانيا ويُعد من أحد أهم أشجار الزيتون عالية الكثافة ذات العمر الطويل.
أربوسانا: من أنواع أشجار الزيتون عالية الكثافة ذات الإنتاج المبكر وأنواع الزيتون الممتازة.
كورونيكي: من أنواع الزيتون التي تأتي من اليونان وتتمتع بالإنتاجية العالية حيث يبلغ إنتاجها من الدهون حوالي 20 %.
مورينو: أحد أفضل نباتات زيت الزيتون الإيطالي ومن أجود أنواع الزيوت المستخرجة.
ليسيو ديل كورنو: من الأنواع المميزة في إنتاج الزيوت عالية الجودة والكثافة والمقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.
بيانتون دي موغليانو: من الأنواع التي تُنتج ثمار كبيرة الحجم عالية الكثافة. [5]
فوائد شجرة الزيتون
- قدرتها على الإزهار في الظروف القاسية.
- استخدام زيوتها في عملية الطبخ.
- من الخيارات الجيدة في تنسيق الحدائق.
- تهوية التربة بشكل جيد.
- إنتاج زيت الزيتون.
- إضافة الظلال.
- توفير الطعام.
- توفير الخشب.[3]
