فوائد عصير الباذنجان

من الذي لا يحب كوب من العصير المبردة في يوم صيف حار؟ فكر جدا من وجود كوب من عصير منعش ومفيد لكل من الجسم والعقل ، وليس هناك ندرة من مجموعة متنوعة من العصائر التي يمكن للمرء أن يشتريها ! ومع ذلك ، هو دائما صحية لجعل عصير الفواكه أو الخضروات في المنزل بدلا من التوصل للعصائر الجاهزة التي تحتوي على النكهات الاصطناعية ، والمحليات والألوان . في حين أن الكثير من الناس ترغب في جعل العصائر مع الفواكه مثل البرتقال والتفاح والليمون أو الخضروات مثل الجزر ، فإنها نادرا ما يفكرون في استخدام الخضار مثل الباذنجان . على عكس ما قد يتصور البعض ، والباذنجان يمكن أن تستخدم لجعل عصير مغذي . يمكنك جعل عصير الباذنجان في المنزل والحصول على العديد من الفوائد الصحية عن طريق شرب كثير من الأحيان

الباذنجان هو عضو في الأسرة الباذنجان ، والذي يتضمن أيضا البطاطا ، الفلفل الحلو ، و الطماطم (البندورة) ، في الأصل من الهند ، وزراعتها لأول مرة في الصين ، والباذنجان هو الخضر رائعة للعصير وتستهلك ، يتم تحميل الباذنجان مع العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم جسم قوي وصحي ، بواسطة عصير الباذنجان الأولى ، لأنها تتيح الجسم على امتصاص المواد المغذية داخل مؤمن بسهولة إلى مجرى الدم ، الباذنجان هو مصدر ممتاز لفيتامين B5 ، B6، C ، K، المنغنيز ، و حمض الفوليك ، والفوسفور ، والنحاس ، و المغنيسيوم والنياسين والثيامين ، والبوتاسيوم

صنع عصير الباذنجان :
نحن لسنا بحاجة لاقول لكم ان الباذنجان هو بأسعار معقولة ، ويمكنك العثور عليه في الأسواق على مدار السنة . مثل كل الخضار الأخرى ، والباذنجان يأتي أيضا في أصناف مختلفة ولكن باستخدام تلك الألوان الأرجواني العادية هو كل ما تحتاجه لصنع العصير . صنع عصير الباذنجان من الناحية المثالية ، سيكون لديك استخدام طاحونة خلاط وهراسة لاستخراج العصير من هذه الخضار المغذي . قد كنت تختم على الباذنجان إلى قطع صغيرة ووضع القطع في عصارة لسهولة الاستخدام . قد تحتاج إلى استخدام العديد من الباذنجان للحصول على كوب كبير من عصير . إذا كنت لا تحب الطعم ، ثم مزيج الخضار والفواكه الأخرى معها وإضافة بعض التوابل الطبيعية أيضا

وصفة لعصير الباذنجان :
إذا كنت تعتقد أن عصير الباذنجان أن طعم لطيف ، أنت مخطئ! تحتاج فقط إلى استخدام المكونات الصحيحة . محاولة جعل هذا العصير الباذنجان لذيذة ومغذية في البيت :
سوف تحتاج واحدة من الباذنجان ، 2 من التفاح ، الكرفس وساق 3 من الجزر . مزيج كل شيء مع الماء في عصارة لبضع دقائق . خلط كمية صغيرة من الملح والفلفل إذا لزم الأمر

فوائد عصير الباذنجان :
1. صحة القلب :
الباذنجان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البيتا كاروتين والألياف والمواد المضادة للاكسدة . معا ، وهذه تساعد الجسم على التعامل مع السكتة الدماغية ومخاطر الإصابة بأمراض القلب . تظهر نتائج البحوث أن الناس مع كميات مرتفعة من البيتا كاروتين في الدم أقل عرضة للأمراض القلب

2. منع ارتفاع ضغط الدم :
سمات البحث السريري لنقص البوتاسيوم هو السبب الرئيسي وراء ارتفاع ضغط الدم . الباذنجان يحتوي على البوتاسيوم وانخفاض كميات من الصوديوم ، وهو مزيج مثالي لمكافحة ضغط الدم

3. تحقق الكولسترول في الدم :
الباذنجان غني بالألياف وتساعد على امتصاص الكوليسترول إحباط ، وخصوصا الكولسترول LDL الضار في مجرى الدم

4. الوقاية من مرض السكري :
مقتطفات الباذنجان وعصير يمكن استخدامها لتثبط انزيما مما يؤدي إلى مرض السكري نوع 2

5. منع تصلب الشرايين :
وقد أظهرت الدراسة أن الباذنجان يمكن أن تستخدم في النظام الغذائي لمنع انسداد الشرايين في جسم الإنسان . أنه يساعد في إبطاء تراكم الدهون في الأوعية الدموية ، وحفظ قلبك صحية

6. صحة الدماغ :
الباذنجان يحتوي على العديد من المغذيات النباتية التي تساعد على نمو المخ لدى البشر . من خلال تقديم أطفالك عصير الباذنجان ، يمكنك التأكد من لديهم الدماغ نشطة وصحية

7. ضوابط السمنة :
قد لا يكون سمع من الباذنجان المستخدمة في الوجبات الغذائية وفقدان الوزن . ومع ذلك ، بما في ذلك عصير الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد في الواقع كنت إلقاء تلك الطبقات القبيح للشحم أسرع . أنها تساعد في عملية حرق الدهون في الجسم . محتوى الألياف لها يساعدك على الشعور الاشباع لفترات طويلة ، ومنع الشراهة عند تناول الطعام

8. الحد من التوتر :
يعتقد أن بينهم الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تكون جيدة لأعصابك . اثنين من مكوناته ، سكوبوليتين و soroparone ، يلعب دورا في تهدئة الأعصاب

9. منع تجلط الدم :
الباذنجان يمكن أن تساعد في منع تكوين جلطات الدم . بيوفلافونويدس وفيتامين K مساعدة المحتويات تعزيز الشعيرات الدموية

10. فقدان الوزن :
قد عصير الباذنجان أيضا يقدم حل لفقدان الوزن . الباذنجان منخفض في السعرات الحرارية وليس لديه دهون ، مما يجعل من الكمال بالإضافة إلى أي نظام غذائي فقدان الوزن ، شرب عصير الباذنجان بانتظام قد يساعد في قمع الشهية ، ويجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت ، ومن المعروف ان عصير الباذنجان أيضا للمساعدة على الهضم ، وتخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، وتعزيز الدورة الدموية صحية

تحذير :
الباذنجان يحتوي على آثار من مادة سامة تسمى سولانين . سولانين هو السم وجدت بشكل طبيعي في النباتات من عائلة الباذنجان ، والتي تشمل الطماطم والبطاطس والفلفل . حتى بكميات صغيرة ، يمكن أن تكون سولانين سامة ويسبب الصداع ، والغثيان ، والتشنج ، و الدوخة ، والإسهال ، يحدث بشكل طبيعي في الباذنجان واحدة من الدفاعات الطبيعية للنبات ويحتوى على خصائص فطريات ومبيدات الآفات . ويمكن أيضا أن تكون موجودة في الأوراق والسيقان من البطاطا . يمكن تقشير الباذنجان يساعد مع التعرض لسولانين .

دراسات وابحاث :
قد أشارت دراسة يابانية أن شرب عصير الباذنجان مفيد في منع ومكافحة مختلف أشكال السرطان ، ومن المعروف أن نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الباذنجان تعمل على تحييد الجذور الحرة من التجوال داخل الجسم ، الجذور الحرة هي السموم المسببة للأمراض التي تسبب تلفا للأعضاء والأنسجة ، وحتى الحمض النووي . الأضرار تلحق الجذور الحرة على الخلايا يسبب الطفرات التي تصبح أمراض خطيرة مثل السرطان ، على وجه التحديد ، الباذنجان يحتوي على مركب يعرف باسم nasunin ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي أثبتت أن تكون مدمرة فعالة من الجذور الحرة ، ومن المعروف أيضا Nasunin للمساعدة في إزالة الحديد الفائض من الجسم . هذا أمر مهم لأن من المعروف المبالغ الزائدة من الحديد يؤدي إلى زيادة مستويات إنتاج الجذور الحرة ، الأمر الذي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

القـناعة دليل الأمانة ، والأمانة دليل الشكر ، والشكر دليل الزيادة ، والزيادة دليل بقاء النعمة ، والحياة دليل الخير كله

(1) Reader Comment

  1. Avatar
    Hassan hamza
    2015-12-14 at 07:53

    ماذا عن مادة السولانين السامه ... لماذا لم يتم التنويه عنها ؟؟؟

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *