محتويات
وصفات باف باستري
وصفات باف باستري لذيذة وجديدة. اطيب وصفات باف باستري منوعة سواء في الوصفات الحلوة أو المالحة. يمكنك استخدام عجينة باف باستري جاهزة او عمل عجينة باف باستري في المنزل واستخدامها أو تفريزها لعمل أطيب وصفات المقبلات والحلويات. ومن الممكن عمل وصفات مختلفة ومنوعة بأشهى حشوات البف باستري
وصفات باف باستري حلوة
وافل باف باستري مع الكريمة المخفوقة
وصفة وافل خفيفة وشهية تذوب في الفم. تقدم هذه الوصفة الشهية مع التوت أو الفراولة أو الفواكه للحصول على وجبة فطور مشبعة
- عجينة باف باستري
- فاكهة طازجة للتقديم
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- ¼ كوب كريمة حامضة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة الفانيليا
يجب فرد ورقتين من عجينة الباف فاستري على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك
قطع عجينة الباف باستري حسب ماكينة الوافل المتوفرة لديك بحيث تتناسب مع ماكينة الوافل
ادهن ماكينة الوافل بقليل من رذاذ الطبخ ثم ضع عجينة الباف باستري في المنتصف
أغلق غطاء ماكينة الوافل واخبز عجينة الباف باستري لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا
اخبز عجينة الباف باستري الثانية على الطرف الآخر من ماكينة الوافل
اثناء خبز الوافل نحضر الكريمة المخفوقة
في وعاء نخفق الكريمة الثقيلة والكريمة الحامضة والسكر والفانليا حتى نحصل على القوام المطلوب
نضع فوق الوافل الكريمة المخفوقة وملعقة من الفاكهة ونقدم الوافل مباشرة
فطائر الشوكولاتة أو الجبنة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- حزمة معجنات باف باستري
- 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة سائلة
يجب تسخين الفرن إلى 400 درجة للتجهيز لخبز فطائر الشوكولاتة الشهية
في وعاء صغير نحفق البيضة مع الماء ونبدأ بتحضير عجينة الباف باستري
نفرد عجينة الباف باستري ونقطع العجينة إلى مربعات.
نضع ملعقة صغيرة من الشوكولاتة في وسط كل واحدة من المربعات.
من الممكن أن نستبدل الشوكولاتة بالجبنة لعمل فطائر الجبنة بعجينة الباف بستري حسب الرغبة.
ندهن حواف المعجنات بالبيض
نطوي زاوية واحدة فوق الحشوة لتشكل مثلثًا ونضغ على الحواف لإغلاقها.
ننقل فطائر الشوكولاتة إلى ورق زبدة ونضعها في صينية الفرن
نخبز الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة حوالي 17-20 دقيقة وبالعافية
تارت التفاح
- 1 حزمة من رقائق البف باستري، مقطعة إلى مربعات أو مثلثات
- 3 حبات من التفاح، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
- 2/3 كوب سكر بني
- رشة ملح
للتقديم سكر بودرة، صوص كراميل، كريمة مخفوقة حسب الرغبة
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية.
نضع عجينة الباف باستري في صينيتين للخبز مدهونتين برذاذ الخبز
في وعاء نضيف السكر والملح إلى التفاح. نحرك ونترك التفاح على جنب لبضعة دقائق
نرتب شرائح التفاح فوق عجينة الباف باستري ونخبزها لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتكتسب اللون البني الذهبي.
نخرجها من الفرن فورًا، ونضعها في طبق التقديم. يُقدم الطبق سادة أو مع طبقة الكراميل والكريمة المخفوقة أو رش السكر البودرة.
وصفات باف باستري مالحة
بيتزا باف باستري
- 1 حزمة من رقائق الباف باستري
- زيت زيتون للدهن
- 1/2 كوب موزاريلا طازجة مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- فطر مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 8 حبات طماطم عادية أو طماطم كرزية
- ريحان
بيتزا سهلة للغاية كوجبة خفيفة. نقوم بفرد رقائق الباف باستري ونقطع رقائق الباف باستري إلى نصفين من المنتصف
ونضع كلا النصفين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة برذاذ الخبز. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 415 درجة مئوية. ثم نبدأ بالتوبينغ البيتزا.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، نطهي الفطر والثوم في الزبدة لمدة دقيقتين، ثم نتبل بالملح والفلفل.
نترك المكونات على النار لمدة 5-7 دقائق، حتى ينضج الفطر ويختفي معظم السائل. نرفع المقلاة عن النار وتوضع جانبا.
لتحضير البيتزا ندهن طبقة رقيقة من زيت الزيتون في الجزء الأوسط من كل نصف من العجينة ونرش نصف كمية الجبن على كل نصف
نضع الفطر والطماطم على العجينة. نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة 15 دقيقة، نخرجها من الفرن ونزينها بالريحان ونقدمها
صينية دجاج بالباف باستري
- 2 حبة بصل
- 2 فصوص ثوم
- زنجبيل
- دجاج مقطع صغير
- 2 حبة بطاطس مقطعة
- كوب بازلاء وجزر
- كوب كريمة
- نصف كوب ماء
- كزبرة
- عجينة الباف باستري
- بابريكا، أوريغانو، كاري، بقدونس، فلفل أسود، ملح
نضع في مقلاة البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل
نضيف الثوم والزنجبيل إلى البصل ونقلب على نار متوسطة
نضيف بعدها صدور الدجاج ونضيف بعدها البطاطس
بعد ذلك نضيف التوابل. يمكن أن تغير في التوابل حسب الرغبة
نضيف بعدها البازلاء والجزر المقطع ونتركها على نار هادية
نضيف بعدها كوب كريمة ونصف كوب ماء
ونضيف كزبرة تعطي نكهة شهية لصينية الدجاج
توضع في الصينية وتوزع عجينة الباف باستري فوقها على شكل مربعات
ندخلها الفرن حتى تستوي وبعدها نحمرها من الأعلى وبالعافية
فطيرة الجبن والطماطم
- طحين متعدد الاستخدامات
- جزمة من عجينة باف باستري
- طماطم عادية وطماطم كرزية مقطعة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- جبن مقطع
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
نفرد عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالطحين لمقاس صينية الفرن. ونبدأ بتحضير التوبينج.
نرش الطماطم بالملح ونتركها فوق صينية تحتوي مناشف ورقية لتمتص السوائل الزائدة من الطماطم
نضع الخردل على حواف عجينة الباف باستري في الصينية. وبعدها نضع التوبينغ فوق العجينة.
حيث نضع الجبن والطماطم والزعتر ثم يُرش الزيت ويُتبل بالملح والفلفل ويُخبز لمدة 15 دقيقة
نخفض درجة الحرارة إلى 375 درجة ونستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج لمدة 25 إلى 35 دقيقة أخرى. نزين بأغصان الزعتر والريحان والعافية. [1] [2]
بالنسبة لوصفة تارت لتفاح بعيجنة الباستري كيف اسويها بدون ما تنشف