مبخر الدجاج على الطريقة السعودية ، الرغبة في تناول طعام شهي ولذيذي وصحي في نفس الوقت ، اذا فهذا وقت المطبخ السعودي حيث الوصفات بمهارة عالية وبهارات اكثر من روعة مع الطعم الخاص .
المقادير :
– ماء
– دجاج
– خضار مثل :
– بطاطس
– بصل
– فلفل رومي
– جزر
– طماطم
– زيت
– سمن
– كزبرة خضراء مفرومة
– بهارات مطحونة
– ثوم مهروس
– ارز بسمتي
طريقة التحضير :
– احضري قدر كبيرة مصفاة مناسبة لفتحة القدر العليا .
– ضعي ماء وبهارات بالقدر ليغلي الماء .
– الى ان يغلي الماء ضعي المصفاة فوق القدر وبداخلها الدجاج المتبل جيدا بالتوابل والزيت والسمن .
– يغطى ويترك لينضج نصف نضوج .
– اثناء هذا الوقت احضري الخضار واغسليه وقطعيه مكعبات ومعه الكزبرة وتبلي الخضار بالتوابل المحضرة .
– غطي الدجاج بالخضار المقطع واغلقي عليهم حتي ينج الخضار والدجاج نضج كامل .
– بعد النضج ارفعي الدجاج والخضروات من فوق القدر .
– ضعي مقدار مناسب من الارز البسمتي في هذا القدر نفسه بالخلطة السابقة
– الي ان ينضج الارز ضعيه في طبق التقديم وفوقه خلطة الدجاج والخضار .
فوائد الدجاج :
– وقاية من أمراض القلب والشرايين
– يحتوي على كل الأحماض الأمينية المهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية
– يحتوي على الفوسفور ، الزنك لتقوية جهاز المناعة
– يحتوي على السيلينيوم وفيتامين B3 وB6 وحديد ، وماغنيزوم وبوتاسيوم
اضرار الدجاج :
– الجاج المهرمن له كثير من الاضرار كالاورام والسرطان وامراض الكلى لذلك لابد من التأكد من شرائها من مصادر امنه حتى نتجنب هذه الامراض .
دجاج غوزي دجاج غير شكل , بصراحه طعم لذييذ جربووه 🙂