طريقة عمل المنزله باللحم “طبق حجازي”

كتابة: سهام أحمد آخر تحديث: 10 مايو 2015 , 12:56

اليوم اخترنا لك طبق حجازي رائع وهو وصفة المنزلة باللحم ، بطريقة سهلة ومبسطة يمكنك اعدادها بمقادير بسيطة ، وستقدمي طبق مميز ، مغذي ورائع لافراد اسرتك ، وعلى مائدتك العامرة في اي مناسبة وخاصة شهر رمضان الفضيل

المقادير :
– قطع لحم
– 2 حبة طماطم
– 2 حبة بصل مفروم
– ثوم
– 2 ملعقة طحينة
– زيت نباتي
– كركم
– كزبرة ناشفة
– ملح ، كمون ، فلفل أسود
– كوب ماء

طريقة التحضير :
– ضعي اناء على النار وقومي بسلق اللحم حتى ينضج ثم صفيه سلق اللحم
– ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم قليلاً ثم ضعي عليه اللحم وقلبيهم تشويح البصل
– ضيفي الطماطم ، الفلفل الأسود ، الكركم ، الكمون والكزبرة الناشفة وقلبيهم واتركي الخليط على نار هادئة اضافة الطماطم
– ضيفي الطحينة والملح ، وقلبيهم حتى تصبح المرقة كثيفة ، ثم اغرفيه في طبق التقديم غرف المنزله باللحم

فوائد البصل :
يعتبر البصل مطهر عام ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية امثال:
فيتامينات (أ. ب. ج)
– فسفور
– حديد
الكالسيوم
– مادة الكوكونين التي تظيم نسبة السكر في الدم

اضرار البصل :
– ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق