فوائد و اضرار بذور الكتان

- -

تعريف بذرة الكتان :-

هي من اغنى المصادر النباتية بالأوميجا 3 والاوميجا 6 , وهي من المصادر الغنية جداً بالمعادن , فيتامين ب , والألياف. يعتبرها الكثيرون احد اهم المصادر النباتية على الإطلاق
, وتستخدم من العديد من الاشخاص , وهي من المصادر التي تقلل من نسبة الدهون بالجسم. لها العديد من الأنواع , فمنها النوع الاصفر , منها النوع البني , بعضها يأتي على شكل بذور كاملة , بعضها يأتي شبه مطحون.

انواع بذور الكتان

بذور الكتان البنية وهذه صورتها
بذور الكتان البنية
بذور الكتان الصفراء
بذور الكتان الصفراء

فوائد بذرة الكتان

تستخدم بذور الكتان لعدة اسباب طبية, حيث أن بذور الكتان غنية بالزيت 32-43%، لونه مختلف حسب طريقة استخراجه. المستخرج على البارد لونه أصفر، ويستعمل للتغذية. والمستخرج على الساخن داكن اللون، يستعمل في الصناعة. طعم زيته لاذع، يعرف بالزيت الحار، يستخدم عند طحنه كلصقة على الصدر، لعلاج التهاب القصبات الهوائية،وللتدفئة.

يحتوي الزيت في بذوره على حموض أوميغا -3،وزيت الكتان يوفر أعلى تركيز لهذه الحموض في الأطعمة غير الأسماك.كما يحتوي على حمض اللينوليك والبروتين.ويحتوي الكتان أيضا على الليغنان المسمى الأستروجين النباتي التي تشبه الإستروجين البشري وهي تستطيع منع تكون سرطان الثدي، فضلا ْ عن أنها مضادة للأكسدة.

يقلل خطر الإصابة بنوبات القلب الميتة، ويعمل على تليين الشرايين، يخفف التهاب الشرايين, يقلل تجلطات الدم، ويزيد الشعور بالشبع ويقلل الشعور بالحاجة إلى الطعام , ويساعد على حرق المزيد من السعرات الحراريةز

تستعمل بذوره في الحالات التالية:

1- التهاب الجهاز التنفسي والسعال وأعراض الحصبة
2- تشنجات الجهاز الهضمي والإمساك، وخاصة في القولون العصبي .حيث تلطف التهيج وتمتص السوائل وتنتفخ مما يشكل كتلة هلامية تعمل كملين فعال.
3- نوبات المغص الناجمة عن حصاة الكلوة و المرارة
4- يستعمل ***خات لعلاج ألم التهاب المعدة والتهاب الغدة النكفية أبو كعب.
5- في حالات الدمامل والقروح يستعمل زيت الكتان.
6- يستعمل زيته في علاج الحروق مع الضمادات.

قيمة بذرة الكتان الغذائية
قيمة بذرة الكتان الغذائية

اضرار بذور الكتان

يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لاحتوائها على جلوكوزيدات سيانوجينية سامة. اما البذور الناضجة فليس هناك محاذيرأوأضرار اذا استخدمت حسب الجرعات المنصوص عليه

الوسوم :
الوسوم المشابهة : ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

A

A

تدوينات مفيدة في السيارات و النصائح الصحية و الجوالات و التقارير

(30) Readers Comments

  1. Avatar
    ام عمر
    2016-01-02 at 10:46

    ممكن تستخدم بذور الكتان زي الحبه السوداء تنثر على المعجنات وتدخل الفرن وممكن تنحط على السلطات او مع الزبادي رائعه لخفظ الوزن

  2. Avatar
    أبو سارا
    2016-01-07 at 04:17

    شكرا على المقال وين احصل بذور الكتان الصفراء ناضجة في السعودية وكيف اعرف الناضجة من غير الناضجة؟

  3. Avatar
    ALI
    2016-03-22 at 06:12

    شكرا على هده المعلومات

  4. Avatar
    Marocain
    2016-03-23 at 23:10

    السلام عليكم امي مريضة بالمصران وعندها حصى في المرارة هل تأثر زريعة الكتان والخزامة على المرارة اريد جواب في اقرب وقت وشكرا أتمني الشغال للجميع

  5. Avatar
    Marocain
    2016-03-23 at 23:16

    السلام عليكم امي مريضة بالمصران وعندها حصى في المرارة هل تأثر زريعة الكتان والخزامة على المرارة اريد جواب في اقرب وقت وشكرا أتمني الشفاء للجميع

  6. Avatar
    محمد س
    2016-03-31 at 15:18

    معلومات جيده و مقيده ..بعطيكم العافيه

  7. Avatar
    صالح
    2016-07-28 at 21:14

    ‏السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أنا حصلتها بذور الكتان في لولو هايبر ماركت جنب وزارة الداخلية في الرياض ولولوا له عدة فروع فرع المربع ‏وفرع البطحة وفرع خريص ‏وحصلت نفس الصورة المرفوقه اعلاه سعرها ٧ ريال ونص وشكرا

  8. Avatar
    صالح
    2016-07-28 at 21:14

    ٧ ريال ونص لل ٢٥٠ جرام

  9. Avatar
    مها
    2016-07-30 at 17:14

    تمام

  10. Avatar
    ريم جبوري
    2016-08-08 at 01:16

    ياريت لو في توضيح اكتر لاضراره

  11. هدير محمد
    هدير محمد
    2016-10-01 at 15:53

    بذور الكتان من اهم الاشياء التي يجهلها الكثيرون برغم من ان لها العديد من الفوائد المتميزة كما انها تعتبر من اقدم اليذور استخداما و معرفة حيث كانت تستخدم بكثرة في الحضارات القديمة و ربما يعود استخدمها الى العصر الفرعوني حيث كانت تستخدمها الملكة نفرتيتي ، الان يتم زراعة بذور الكتان على نطاق واسع حول العالم و تم اقامة العديد من الدراسات الحديثة الطبية عليه و تم اكتشاف العديد من الفوائد له من اهمها تلك التي تتكلم عنها المقالة المرفقة اهميته في التخسيس يمكنك الاطلاع على علاقة بذور الكتان بالتخسيس في المقالة المرفقة https://www.almrsal.com/post/130865

  12. Avatar
    سارة
    2016-10-03 at 00:03

    سمعت انو اذا طحنت بذرة الكتان لكن من غير تحميص لأنو التحميص وتعريضها لنار يفقدها أهميتها وتصبح سمية اذا طحنت بمقدار ربع كاس وكأس من السمسم المحمص والمطحون تنفع في زيادة الوزن بشكل سريع

  13. Avatar
    Zeinab
    2016-11-17 at 06:07

    احسن استخدام لبذر الكتان تطمن شويه بشوفه كل يومين انه يعرض للأكسدة ويصبح سام ولا ينصح باكله حب بدون طحن لأنه سوف ينزل مع الفضلات بدون أن يستفاد الجسم به .....له فوائد رهيبة في عدة اشياءاهمها القلب والتخسيس والبشرة والصحة عموما .... استخدمه مع كل شيئ أضيف علي السلطة بعد طحنه أو علي بطاطس بيري أو جبنه أو علي كوب زبادي مع شوف وعسل نحل

  14. Avatar
    Zeinab
    2016-11-17 at 06:11

    خدام لبذر الكتان تطحن شويه بشويه كل يومين حسب الاستخدام انه يعرض للأكسدة ويصبح سام ولا ينصح باكله حب بدون طحن لأنه سوف ينزل مع الفضلات بدون أن يستفاد الجسم به …..له فوائد رهيبة في عدة اشياء اهمها القلب والتخسيس والبشرة والصحة عموما والطاقة …. استخدمه مع كل شيئ أضيفه علي السلطة بعد طحنه أو علي بطاطس بيوريه(مهروسه ) أو جبنه أو علي كوب زبادي مع شوف وعسل نحل أو أضيف علي أي طبيخ ارشه عند التقديم او علي أي نوع من الحلويات يشبه السمسم في طعمه أصبحت صحتي وقلبي وبشرتي أجمل بعد استخدامه وكأني أصغر كثيرا

  15. A
    A
    2017-03-17 at 11:25

    بارك الله فيك

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *