طريقة عمل الإسكالوب بانيه الدجاج او اللحم

الاسكالوب بانيه وجبة فاخرة تقدم في افضل الفنادق والمطاعم ويمتكلون في اعدادها المقالي الكبيرة التي تجعل منها هشة ومذاقها مختلف و يمكنك الان الحصول عليها بطريقة سهلة وبسيطة

المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج او بوفتيك لحم
1 كوب دقيق
بيضتان
ملح/فلفل اسود/كركم او كاري/توابل لحم او دجاج
كوب زبادي
1كوب بقسماط مجروش

طريقة التحضير :
يوضع الزبادي والتوابل على الدجاج او اللحم وتقلب جيدا
تترك في الثلاجه مدة لا تقل عن ساعتين حتى يأخذ الدجاج طعم التوابل
يخفق البيض ويضاف اليه ربع ملعقة فلفل اسود ويحضر في صحن واسع
يحضر الدقيق والبقسماط كل منهم في صحن واسع
يحمى مقدار جيد من زيت الذرة في مقلاة واسعة
تؤخذ شريحة الدجاج او اللحم وتوضع اولا في طبق البيض وتقلب على الوجهين
تغمس الشرائح بعض البيض في الدقيق ثم في البقسماط
توضع الشرائح في الزيت وتقلب على الوجهين حتى تحمر
تقدم شرائح الدجاج او اللحم مع السلطة الخضرا او سلطة الزبادي وتقدم مع المكرونة او الارز

نوع الوجبة :
وجبة جانبية

الوجبة تكفي من 4:3 اشخاص

القيمة الغذائية للوجبة
ينصح لمتبعين الحمية ومرضى السكر بالغاء البقسماط والاكتفاء بالدقيق
ينصح لمتبعين الحمية برش المقلاة بملعقتين زيت زيتون وتحمير الفليه بالتتبيلة فقط
تحتوي الوجبة على قيم غذائية وسعرات حرارية مرتفعة تفيد للاطفال والمراهقين
الوجبة يقبل عليها الاطفال بشدة وتعمل على بناء اجسامهم

سر الخلطة :
يكمن سر الخلطه في تتبيل الشرائح بالبيض ثم بالدقيق ثم بالبقسماط ويراعى الترتيب حتى تكون طبقة مقرمشة فوق شرائح الفيلية.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

الشجرة المثمرة دائما يقذفها الناس بالحجارة لذلك فانا لا ابه بما يقول الحاقدون عني

(3) Readers Comments

  1. Avatar
    هاله
    2013-07-24 at 01:46

    ما شاء الله عليكى ربنا يحفظك ممكن سؤال تحمير الفراخ بانيه بطريقه متفصلش التدبيله عن الفراخ ومحافظه على لون الزيت هل الزيت غزير ولا خفيف شكرا جزاكى الله خيرا وكتبه فى ميزان حسناتك .

  2. Avatar
    ريم قدري
    2013-07-24 at 20:34

    جهزي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها نصف ساعة حتى تتماسك ولا تسقط في الزيت ولا داعي لتكثير الزيت يكفي به متوسطا حتى يغطي شرائح الدجاج ولا تكوني مضطرة للتقليب وارجو منك متابعتنا دائما وبالهناء والشفاء

  3. Avatar
    مى
    2013-09-11 at 19:43

    برافو عليكى الوصفه جميله جدا

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *