اشهى أطباق السمك التركية لابد لكن من تناولها عند الزيارة

تشتهر عدد من المدن التركية بتقدم اسماك الهمسي بطرق متنوعة تختلف حسب عادات المكان من اهم الاماكن المطلة على سواحل البحر الاسود المشهورة بسمك الهمسي أو الأنشوجة الاوروبية هناك الاسماك العادية والأسماك الصغيرة المسماه الهمسي هو نوع من السمك صغير يشبه الانشوجة يسمى الانشوجة التركية يتميز لحم الهمسي بالحموضة له طعم لذيذ جدًا يشبه السردين يتفنن الاتراك في تحضير هذا النوع من السمك يتم تنظيفه جيدًا و اخراج العمود الفقري من ثم قطع الرأس و تبديل السمك في الطحين والبهارات ثم القلي بالزيت و اضافة الليمون يقدم الطبق بجانب الأرز و السلطة الخضراء في عدد كبير من المطاعم المطلة على البحر الأسود يعيش السمك في المياه المالحة في اسراب خناك اكثر من 140 نوع يعيش في المحيط الهندي والهادي و الاطلنطي.

الوسوم:

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *