طريقة عمل بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة و المربى

عيد الفطر المبارك على الابواب و لذلك عليكي القيام بأشهى اطباق الحلويات من اجل اسرتك و لكي تكتمل فرحة العيد و لذلك سوف نقدم لكي طريقة بسيطة وسهلة لتحضير اطباق البسكويت بجوز الهند المحشو بالكريمة و المربى تابع معانا …

وقت التحضير .. لكي تتمكني من تحضير اطباق البسكويت بجوز الهند المحشو بالكريمة و المربى انتي بحاجة فقط الى 60 دقيقة كوقت اجمالي حيث انكي سوف تستغرقي 45 دقيقة في تحضير و خلط و تشكيل المقادير و 15 دقيقة فقط من اجل تسوية البسكويت  ، هذه الوجبه سوف تكفي 10 أشخاص اذا اردتي تقليل او زيادة الكمية فاليكي ذلك ..

مكونات البسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة و المربى

– قومي بتحضير 3⁄4 كوب من الزبد .

– قومي بتحضير عدد  2 كوب سكر .

– قومي بتحضير نصف كوب من طحين .

– قومي بتحضير تلتين كوب  من جوز هند.

– قومي بتحضير  بيضة كبيرة الحجم .

– قومي بتحضير عدد واحد ملعقة من  الفانيليا السائلة .

– قومي بتحضير  عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

– قومي بتحضير سكر بودرة من اجل التزيين .

بالنسبة لمكونات الحشو فانتي بحاجة الى تحضير ..

– قومي بتحضير  4 ملاعق كبيرة من  الزبد .

– قومي بتحضير كوب الا ربع  سكر بودرة منخول جيدا او يفضل شراءه من النوع النقي .

– قومي بتحضير نصف  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

– قومي بتحضير عدد واحد ملعقة كبيرة فقط من الحليب .

– قومي بتحضير مربى التوت .

طريقة تحضير  و اعداد لبسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة و المربى

الخطوة الاولى .. قومي باحضار المضرب الكهربائي و ضعي في الوعاء الخاص به كمية الزبدة و السكر التي قمتي بتحضيرها و اضربي المكونات بالمضرب حتى يتحول الى كريمة  و بعد ذلك ضعي عليه  البيض و الفانيليا و استمري في الضرب .

الخطوة الثانية  .. احضري وعاء كبير و ضعي به الطحين و البيكنج بودر الذي قمتي باحضاره و قلبيه جيدا و من ثم ضعي به جوز الهند و اخيرا ضيفي عليه الخليط السابق الذي قمتي باحضاره … بعد ذلك قومي بعجن المكونات السابقة جيدا حتى يتحول الخليط الى عجين متماسك ناعم من السهل تشكيلة  .

الخطوة الثالثة ..  قومي بتسخين الفرن جيدا على حرارة متوسطة و من ثم احضري صاج و ضعي به ورق الزبد او ادهني الصاج بالذبدة  ، بعد ذلك قومي بتشكيل العجين بيدك و من ثم قومي برصه في الصاج و اتركي مسافات بين العجين و بعضه بداخل الصاج .. بعد ذلك قومي بغمس الشوكة في الطحين و اضغطي بالشوكة على العجين لكي يتحول الى شكل مسطح تماما .. بععد ذلك ادخليه الفرن واتركيه يخبز في الفرن لمدة من 10 دقائق الى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي .

الخطوة الرابعة .. اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه في الهواء بعيدا عن الحرارة حتى يصبح بارد تماما .

الخطوة الخامسة ” الحشو ”   .. احضري الخلاط الكهربائي مرة اخرى و ضعي به الزبدة و السكر و اضربيهم في الخلاط حتى يتحولوا الى كريمة و بعد ذلك ضيفي كل من الحليب و الفانيليا و شغلي الخلاط الكهربائي مرة اخرى و بعد ذلك اتركي الكريمة بداخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح باردة تماما .

الخطوة الاخيرة  ..  الان قومي باحضار البسكوت و ضعي عليها المربى من الاسفل ثم ضعي الكريمة عليها و الصقي بسكوتة اخرى من الاعلى و قومي بعمل هذه العملية حتى تحولي جميع حبات البسكوت الى بسكويت محشي بالكريمة و المربى و ضعيه في طبق التقديم و بالهنا .

هدير محمد