شروط افتتاح المطاعم المتنقلة بالمملكة ( مطاعم الفود ترك)

تطور كبير تشهده المملكة ، و أفكار شابة تظهر بإستمرار على الساحة لتكون قدوة لكثير من دول المنطقة ، فنحن بصدد التعرف على فكرة رائدة و هي فكرة عربة الطعام المتنقلة و التي ظهرت بالمملكة للمرة الأولى بعد الحصول على تصريح بها في شهر مايو من عام 2016 ميلاديا ، و كان مؤسسها الباحث بعلم الطعام أحمد مساوي ، و أطلق عليها حينها إسم ستريت شيف .

رأي المساوي عن هذا المشروع
رأى المساوي أن عربة الطعام المتنقلة هي حل جزري لمشكلة الإيجار المرتفع ، و أشار أن هذه العربات منتشرة بكثرة في أمريكا و بريطانيا ، و عن تجربته الخاصة بهذا المجال فلقد قام بإستيراد عربة من بريطانيا و قام بتجهيزها للعمل ، حيث أنه يعشق الطبخ كما أنه يري أن هذا المشروع سيجذب عددا كبيرة من الشباب السعودي .

يري المساوي أن هذا المشروع يدر عائدا مجزيا و لكن بعد أن أصبح موضة إنتابه شئ من الفوضي ، حيث إعتنق المجال من هو غير مدرب و لا يجد الوقت الكافي للتفرغ لهذا المشروع ، لذا فإنه يفكر أن ينقل مشروعه لدولة خليجية حتى يتم تنظيمه داخل المملكة ، كما أنه وجه رسالة إرشادية للشباب فحواها لا تدخل إلى هذا المشروع ما لم تكن على دراية بتفاصيله .

الفود ترك بجدة

الفود ترك بجدة

إنتشار مشروع الفود ترك
إنتشر مشروع الفود ترك في الآونة الأخيرة و خاصة في الرياض و جدة ، حيث أن تنفيذ هذا المشروع لم يعد يقتصر على الوهوبين و الباحثين عن عمل فقط بل إقتحمه المحترفين و طلاب الجامعات أيضا ، و منهم الشيف اليماني الذي شارك في البرنامج العالمي توب شيف ، حيث أنه يمتلك أشهر عربة برجر متنقلة بجدة .

قدم برنامج صباح العربية قصة نجاح ثلاثة أشقاء يدرسون الطب و إفتتحوا عربة طعام متنقلة لبيع المأكولات السريعة كالكريب ، البان الكيك ، و من الجدير بالذكر أن المشروع كلفهم ما بين ثمانون و خمسة و ثمانون ألف ريال سعودي كما ذكر .

مشروع الفود ترك

مشروع الفود ترك

دور الأمانات في دعم الشباب
رأت الأمانات بعد الإقبال الشديد من قبل الشباب  على مشروع العربات المتنقلة للطعام ، أنه لابد أن يكون هناك تصريح لهذا المشروع ، و لكن دعما منها للشباب قامت بمنحهم تصاريح باعة متجولون حتي يتم تنظيم تصريح خاص بمشروع الفود ترك ، كما بينت أمانة جدة أنه يمكن إصدار التصريح من خلال موقعها الإلكتروني ، من خلال إتباع خطوات التسجيل البسيطة و لكن يجب أن تستوفى الشروط و هي :

– يجب أن يكون طالب التصريح سعودي الجنسية .
– لا يسمح لطالب التصريح بالحصول على الرخصة إذا كان موظفا حكوميا .
– يجب تقديم صورة من الهوية الوطنية بعد مطابقتها بالأصل و لا بد أن تكون سارية .
– يجب تقديم شهاده صحية مثبوت بها خلو صاحبها من الأمراض السارية و المعدية أو المتنقلة .
– يجب تقديم نموذج الطلب حسب الموقع و المسار المتاح و الخارج عن المحاور الممنوعة .
– توقيع تعهد من المتقدم بالطلب بالعمل بنفسه في عربة الطعام المتنقلة .
– لا يسمح لأي عامل غير سعودي بالعمل أو البيع داخل العربة .
– الحصول على موافقة من الدفاع المدني بحسب إشتراطات الأمن و السلامة المتبعة .
– يجب أن تكون العربة مستوفية الشروط المطلوبة .

كيف تحصل على ترخيص عربة طعام متنقلة

كيف تحصل على ترخيص عربة طعام متنقلة

ما هي مواصفات و شروط عربة الفود ترك ؟
هناك شروط لازم توافرها بسيارة الفود ترك من أجل الحصول على تصريح رخصة مزاولة و هي :
– يجب أن تكون مساحة العربة ما بين صغيرة و متوسطة بحسب شروط الأمانة .
– لابد أن لا يزيد طول العربة عن 5 م ، و لا يزيد عرضها عن 2 م .
– يجب أن تكون العربة مصممة و مجهزة داخليا لتقديم خدمات الطعام السريع ، و يجب أن تكون محكمة للحفاظ على الطعام من التلوث بالأتربة و الحشرات و القوارض و غيرها من الملوثات .
– يجب تزويد العربة بثلاجة تبريد و اخري للتجميد طبقا للشروط و حسب النشاط .
– يجب توفير إضائة كافية داخل و خارج العربة ، مع مراعاة فتحات الجزء المخصص للبيع من جهة واحدة .
– يجب توفير مصدر كهربائي كاتم للصوت و مناسب .

عربة الطعام المتنقة

عربة الطعام المتنقة

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

(5) Readers Comments

  1. Avatar
    محمد ابو يزيد
    2017-08-09 at 09:52

    ارغب في فتح فود ترك وامل المساعدة

    • Avatar
      احممد
      2018-02-27 at 18:18

      اقول انت حدك تسوي ساندويش جبنه ولا مليس هههه حتى لو سويت مليس تسسم

  2. Avatar
    عبدالعزيز / ابوعبدالملك
    2018-05-02 at 09:28

    هل يمكن اعطاء تصريح لبيع الفواكه والخضار بالفود ترك ؟ ارجو الرد لمن عنده علم بذلك وشكرا

  3. Avatar
    حسون
    2019-03-09 at 09:03

    ارغب في فتح فود ترك وأرجوا المساعده كيف يعطوني قرض

  4. Avatar
    محمد الذياب
    2019-11-06 at 13:25

    عملت فود ترك ولي اكثر من سنه اطالب بترخيص ولم احصل عليه من البلديه اسباب عدم وجود ترخيص وتمنع من العمل فيه بدون ترخيص البلديه ما تسعد مع الشعب

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *