عدد السعرات الحرارية في البطاطس

تعتبر البطاطس من المأكولات المحببة لدى الكبار والصغار، فتختلف أشكالها و أصنافها بين مشوية و مسلوقة و مقلية، فالكثير يعتقد أنه يسبب زيادة الوزن و لكن عندما يتم تناوله بطريقة صحية لا يسبب ذلك.

السعرات الحرارية في البطاطس : لكل شخص يقوم بعمل رجيم صحي يحتوي على بطاطس فيجب عليه معرفة كمية السعرات الحرارية المتواجدة في حبة البطاطس حتى تساعده على حساب كمية السعرات التي يتناولها الشخص الذي يتبع رجيم غذائي و صحي

ما تحتويه البطاطس من سعرات حرارية حسب طرق الطهي:
– 100 جرام من البطاطس يعطي 77 سعر حراري.
– كوب من قطع البطاطس تعطي 58 سعر حراري.
– ثمرة بطاطس متوسطة الحجم يعطى 164 سعر حراري.
– 195 جرام من بطاطس مشوية مع القشرة قد يعطي 220 سعر حراري.
– عشر أصابع من بطاطس مقلية وزنها حوالي 42 جرام قد تعطي 158 سعر حراري.
– 195 جرام من بطاطس مشوية بدون قشرة قد تعطي 162 سعر حراري.
– كل شريحة من بطاطس الشيبسي تحتوى على 8.1 سعر حراري.
–  صحن معتدل من البطاطس بالكاري تحتوى على 199 سعر حراري.
– يحتوى سندوتش من بطاطس على 248 سعر حراري.

يتضح من بيان السعرات الحرارية الخاصة بالبطاطس ان طرق الطهي لها تأثير كبير في محتوى السعرات، و ان نوع الزيت المستخدم في قلي البطاطس له دور كبير لزيادة عدد السعرات، و عندما يريد الشخص إنقاص وزنه يجب عليه الابتعاد عن القلي بالزبدة أو القيام بإضافة الخبز للبطاطس عند قليها، و أيضا التقليل من تناول البطاطس المقلية كسندوتشات.

القيمة الغذائية المتواجدة في البطاطس : تعتبر البطاطس غنية  بالنحاس والماغنسيوم و النحاس و فيتامين ب6 و فيتامين ج و الألياف و المنجنيز و الحامض الأميني ( التربتوفان) و الكربوهيدرات.

ما هي أضرار البطاطس؟ : تعتبر البطاطس من الأغذية التي تكون آمنة عند تناولها، و لكن عندما يحدث تلف أو تصبح لونها أخضر أو تنمو عليها بعض البراعم في هذه الحالة تكون مركبات كيميائية سامة التي لا تختفي عند الطهي، و قد تسبب بعض المشاكل الصحية كالصداع و الإسهال و القيء و الغثيان، و الأرق و العطش و تقلصات في المعدة أو حتى الوفاة، و بالإضافة إلى الانتباه عند تناولها من قبل مرضى السكر حتى تعمل على رفع مستوى الجلوكوز في الدم، و هي تعتبر آمنة بالنسبة للسيدات الحوامل.

البطاطس المقلية وعلاقتها بزيادة الوزن : قد تتسبب البطاطس في زيادة الوزن بدرجة كبيرة، و طريقة إعداد البطاطس عندما تحمر تصبح محملة بالسعرات الحرارية و الدهون المشبعة و قد أثبتت بعض الدراسات أن زيادة الوزن ترتبط بتناول كميات كبيرة من البطاطس و اللحوم الدهنية و المشروبات، و قد وضح بعض الباحثون أن جميع الأغذية التي تحتوى على نشويات قد تقوم بإنتاج غازات في المعدة و تسبب الآلام و التقلصات و خاصة عند قليها

التركيب الغذائي للبطاطس : تحتوي البطاطس على الكثير من المكونات و العناصر الطبيعية التي خلقها الله ، فمع المعلومات التالية سوف تتعرفون على كل عنصر و قيمته الغذائية و هذا لمقدار 100 جرام من البطاطس :

سوف نجد أن البطاطس بها 77 جراما من الماء و بها 87 سعر حراري ، أما البروتين فيحتوي كل 100 جرام من البطاطس على 1.87 جرام من البروتين ، و الدهون بنسبة 0.10 جرام و الكربوهيدرات بنسبة 20.15 غرام ، و الألياف الغذائية بنسبة 1.8 جرام ، أما السكريات فهي بمقدار 0.9 جرام و الكالسيوم 5 مليجرام ، و نأتي إلى الحديد فنجد ان نسبته تصل الى 0.30 مليجرام حديد ، و الماغنسيوم 22 مليجرام ، و الفسفور يوجد بنسبة  44 مليجرام ، أما البوتاسيوم يوجد بنسبة 379 مليجرام ، و الصوديوم يوجد بنسبة 4 مليجرام ، و الزنك يوجد بنسبة 0.30 مليجرام ، و فيتامين يوجد بنسبة 13 مليجرام ، و الثيامين يوجد بنسبة 0.105 مليجرام ، و الريبوفلافين يوجد بنسبة 0.020 مليجرام و فيتامين ب6 يوجد بنسبة 0.3 مليجرام ، و فيتامين أ يوجد بنسبة 3 وحدات عالمية ، و فيتامين ك يوجد بنسبة  2.2 مليجرام

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

ريهام عبد الناصر

ريهام عبد الناصر

يوماً ما ستكون لي بصمة يكتب عنها التاريخ وتتناقلها الاجيال

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *