فوائد واضرار السمك البلطي

السمك البلطي اسم لمجموعة واسعة جدا من الأسماك ، والتي تحتوي على أكثر من مائة نوع ، لكنها لها شكل من أشكال اسماك القشريات ، وهي واحدة من الأصناف الأكثر تنوع من الأسماك في العالم . ارتفعت أهميتها في السنوات الأخيرة ، حيث انها تمثل الآن أكثر الأسماك شعبية لإمكانية الخصول عليها بأسعار معقولة للشراء .
ويتوقع الخبراء أن البلطي سوف يستمر في زيادة أهميته ، ومن المرجح أن يصبح من منتجات المأكولات البحرية الأكثر أهمية في القرن من حيث الاستهلاك البشري ، نظرا لأنها سمكة لديها مستويات أقل من السموم مثل الزئبق في الأسماك الأخرى ، والتي تعد واحدة من أقوى العناصر التي تدعم الأكل البلطي . طعم البلطي جذاب وله الفوائد الصحية العديدة ، وترجع أهميته منذ اقبال المصريين القدماء إعتباره أحد الأسماك الهامة الموجودة في النيل وفي شمال أفريقيا ، لكنها كانت موجودة ايضاً على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا .

حقائق غذائية من البلطي
البلطي له قيمه كبيرة كمصدر للمأكولات البحرية بسبب العديد من مواصفاته المفيدة ، والتي تنسب إلى ثروته من المواد الغذائية والفيتامينات ، والمعادن ، بما في ذلك كميات كبيرة من البروتين ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والسيلينيوم ، الفسفور ، البوتاسيوم ، فيتامين B12 ، النياسين ، فيتامين B6 ، وحامض البانتوثنيك . سوف نطرح إليكم المزيد من التفاصيل للفوائد الصحية لأسماك البلطي .

فوائد أسماك البلطي
النمو والتنمية
أهم جوانب البلطي هو احتوائه على نسبة جيدة من البروتين ، والذي يغطي أكثر من 15٪ من احتياجاتنا اليومية في الوجبة الواحدة . البروتين هو جزء أساسي من نظامنا الغذائي ، لا سيما من البروتينات الحيوانية . يرتبط البروتين مباشرة في النمو السليم مع تطوير القدرات للأجهزة والأغشية والخلايا والعضلات . وهو المهم للأطفال الذي يستهلكون كميات كافية من البروتين لضمان التتطور بشكل صحيح . وهو الضروري لنمو العضلات ، وللنشاط الأيضي المناسب مع العديد من أجهزة الجسم أيضا .

فقدان الوزن
خلافا للعديد من المنتجات الحيوانية الأخرى ، فإن السمك البلطي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون . وهذا يمكن أن يكون وسيلة جيدة للحد من السعرات الحرارية ، في يزود الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم لنمو طبيعي .

صحة العظام
يحتوي البلطي على احد المعادن الهامة وأهمها الفوسفور ، بإعتباره أحد المعادن الضرورية لصحة الإنسان ، كما يحتوي على جزء حيوي من تطوير ونمو العظام . بل هو أيضا عنصر ضروري في الحفاظ على الأسنان والأظافر ، ويساعد في الحفاظ على صحة الجسم في سن الشيخوخة . الفوسفور يمكن أن يساعد في منع ترقق العظام ، من خلال الحفاظ على كثافة المعادن في العظام .

يمنع سرطان البروستات
تتميز أسماك البلطي بإحتوائها على نسبة عالية جدا من السيلينيوم وهي العناصر المضادة للأكسدة في الطبيعة . تشير بعض الدراسات ان ىناول السيلينيوم يساعد على انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وكذلك أمراض القلب المختلفة . وتجري المزيد من البحث حول تأثير سيلينيوم البلطي على أنواع أخرى من السرطانات . المواد المضادة للاكسدة مثل السيلينيوم تشتهر بقدرتها في الحد من نشاط الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي يساعد على خفض فرص الاكسدة على جميع أجهزة الجسم ، وتحور الخلايا السليمة إلى سرطانية .

صحة القلب
البلطي هو مصدر غني للأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ترتبط بخفض مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية في نظام القلب والأوعية الدموية البشرية . أوميغا 3 الأحماض الدهنية تحييد تأثير اوميجا 6 والأحماض الدهنية . هناك بعض الجدل حول الأسماك بشكل عام ولكن أسماك البلطي تحتوي على مستويات عالية من الكولسترول LDL ، بينما أظهرت الدراسات على مدى الآثار المفيدة حول أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تفوق مخاطر اوميجا 6 والأحماض الدهنية الموجودة أيضا في أسماك البلطي . أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد على منع تصلب الشرايين والنوبات القلبية .

صحة الدماغ
يحتوي السمك البلطي على كل من البوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية لتعزيز قدرة الدماغ و زيادة وظيفة الجهاز العصبي . مع زيادة البوتاسيوم والأوكسجين إلى الدماغ والضروري لتوازن السوائل المناسبة في جميع أنحاء الجسم ، مما يسهل استجابة ترسب المواد الغذائية في الأجزاء المناسبة من الجسم ، بما في ذلك الدماغ .

اضرار ونصائح
البلطي لديها ميل طبيعي لازالة السموم في احشائهم ، لذا من المهم شراء البلطي المستزرع من مصايد الأسماك حيث يتبع اللوائح الصارمة لجودة الأسماك ، أيضا لأن هناك كمية كبيرة من أوميغا 6 ينبغي من الأحماض الدهنية ، لذلك فإن لها تأثير على أمراض القلب ، بخلاف ذلك ، يتمتع هذا السمك بطعم لذيذ !

دراسات وابحاث
اثبتت البحوث البريطانية للفوائد العديدة للسمك البلطي بما في ذلك قدرته في المساعدة على خفض الوزن ، وزيادة التمثيل الغذائي الشامل ، وتسريع الإصلاح والنمو في جميع أنحاء الجسم ، وبناء العظام القوية ، والحد من المخاطر من مختلف الأمراض المزمنة ، مع تحقيق مستويات أقل للدهون الثلاثية ، ومنع التهاب المفاصل ، ومنع أنواع مختلفة من السرطان ، والحد من علامات الشيخوخة ، وتعزيز صحة الشعر ، وتقوية الجهاز المناعي .

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

القـناعة دليل الأمانة ، والأمانة دليل الشكر ، والشكر دليل الزيادة ، والزيادة دليل بقاء النعمة ، والحياة دليل الخير كله

(9) Readers Comments

  1. Avatar
    عمر عبدالرحمن العطاس
    2013-11-15 at 19:11

    جزاكم الله خير المواضيع الموجودة لديكم جمبلة جدا جدا شكرا لكم

  2. Avatar
    عبدالفتاح محمد
    2013-12-22 at 17:49

    جزاكم الله كل خير الموضوع اكثر من رائع

    • Avatar
      سهام أحمد
      2013-12-22 at 19:17

      وجراك خيرا وان شاء الله نقدم لكم المزيد

  3. Avatar
    اسلام فانتا
    2014-02-11 at 12:15

    والله كلام زى الفل

    • Avatar
      اسلام فانتا
      2014-02-11 at 12:17

      جربوة

      • Avatar
        سهام أحمد
        2014-02-14 at 15:00

        نشكركم على المشاركة

  4. Avatar
    aliaskhalat
    2014-02-17 at 21:27

    جزاكم الله خيرا على مجهودكم ومعلوماتكم الرائعة ..............لكن عندي سؤال لو سمحت......اي نوع من الاسماك اكثر نجاحا واقتصادا للمزارع السمكية ...ومن اين نحصل على صغارها ....علما اني من سكنة الموصل ولكم مني خالص الشكر والتقدير....

  5. Abu Marwan
    Abu Marwan
    2015-09-12 at 13:08

    شكرا

  6. Avatar
    المثقفة
    2019-06-10 at 22:39

    جزاكمالله خيرا☺

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *