العلاقة بين نقص الحديد وارتفاع الكوليسترول

يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين المتخصص الذي يعطي خلايا الدم الحمراء لونها الأحمر، يحمل الهيموجلوبين الأكسجين في الدم، مما يجعله أمرًا حيويًا لوظيفة جميع الخلايا، ويمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الحديد في الدم إلى إنتاج الحديد النشط بيولوجيًا، والذي يمكن أن يشجع على الإجهاد التأكسدي، والإجهاد التأكسدي يساهم في تصلب الشرايين، وهي حالة تفاقمت بسبب ارتفاع الكوليسترول، وفي المقابل، لا يسهم نقص الحديد في مشاكل القلب والأوعية الدموية، ولكن الحالة الطبية الناجمة عن فقر الدم بسبب نقص الحديد تسبب أيضًا الأعراض .

العلاقة بين الحديد وتصلب الشرايين

يعمل الجسم من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية المستمرة، والعديد من هذه التفاعلات تتطلب أكسجين، وتنتج بعض التفاعلات التي تنطوي على الأكسجين منتجًا ثانويًا يسمى الجذور الحرة، ويسمى أيضًا نوعًا من الأكسجين التفاعلي، أو ROS، إن وجود جزيئات ROS يسبب الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يعزز الالتهاب ويسبب تلف الخلايا، وينص البحث المنشور في ” علم الجينوم الطبي “، على أن جزيئات الحديد الحرة في الدم يمكن أن تتفاعل مع البروتينات والدهون غير المشبعة ” وهي نوع من الدهون “، وتشجع إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية، بهذه الطريقة، يساهم الكثير من الحديد في الجسم في عملية تصلب الشرايين .

الحديد والكوليسترول

يمكن للإجهاد التأكسدي والجذور الحرة تدمير الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، مما يؤدي إلى الالتهاب، ومناطق الضرر تجذب تراكم المواد الدهنية والكوليسترول والكالسيوم وغيرها من النفايات في الدم، ومع تراكم هذه المواد، وهي عملية تعرف باسم تصلب الشرايين، فإنها تشكل اللويحات، وتؤدي هذه اللويحات ” تراكم البلاك “، إلى أن تصبح جدران الأوعية الدموية سميكة وصلبة، مما يحد من تدفق الدم ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب – السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، ولأن ارتفاع مستويات الحديد في الدم يزيد من حجم الضرر، وارتفاع مستويات الكوليسترول يزيد من معدل تصلب الشرايين، يجب تجنب هذين الشرطين معا .

ارتفاع الدهون

الكوليسترول هو دهون، يعرف بأنه مادة لا يمكن أن تختلط بالماء أو الدم، لأن الدم يتكون في الغالب من الماء، ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لتوفير هيكل لأغشية الخلايا، وتعزيز إنتاج الهرمونات والفيتامينات، وإنتاج الأحماض الصفراوية اللازمة لهضم الدهون، وتنتج خلايا الكبد معظم الكوليسترول في الجسم، ولكن الطعام الذي نتناوله يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول، وللانتقال عبر الدم، يجب أن يرتبط الكوليسترول ببروتينات متخصصة تعرف باسم البروتينات الدهنية lipoproteins، ويرتبط البروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف بـ LDL، بالكوليسترول في الكبد، ويحمله عبر الأوعية الدموية إلى الخلايا .

وإذا كان الدم يحتوي على الكثير من الكوليسترول، يعرف بأنه مستوى الكوليسترول الكلي من 240 ملغ / ديسيلتر أو أعلى، لا تستطيع الخلايا استخدامه كله، ويبقى في الأوعية الدموية، وهذا يسمح لمزيد من الكوليسترول بالتراكم في لوحة، وبالتالي المساهمة في تصلب الشرايين، والأطباء يحثون على الحفاظ على مستوى الكوليسترول الكلي في أقل من 200 ملغ / ديسيلتر، والكوليسترول LDL في أقل من 100 ملغ / ديسيلتر .

فقر الدم بعوز الحديد

على الرغم من أن الكثير من الحديد في الدم يمكن أن يتسبب في تلف الأوعية الدموية، إلا أن القليل من الحديد يسبب فقر الدم بعوز الحديد، وبدون كمية كافية من الحديد، لا يستطيع الجسم إنتاج الهيموجلوبين، وبدون الهيموجلوبين، يتناقص عدد خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى انخفاض كمية الأكسجين المتاحة للخلايا، ويسبب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد الإرهاق والضعف وضيق التنفس والدوخة وألم في الصدر، ولتفادي الكثير من الحديد أو القليل من الحديد، يجب تناول نظام غذائي صحي يحتوي على الأطعمة الغنية بالحديد، مثل لحم البقر قليل الدسم أو الدواجن والأسماك والفول والعدس، وهذا سيساعد على تلبية المدخول اليومي الموصى به، وهو 8 ملغ يوميا للرجال والنساء بعد سن اليأس، و 18 ملغ يوميا للنساء قبل انقطاع الطمث، وهي القيمة التي وضعها معهد الطب .

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *