حلى بدون قشطة

تعتبر الحلويات هي مصدر حصول الإنسان على الطاقة اللازمة له والتي تساعده على القيام بالعديد من الأنشطة المختلفة، وتتميز الحلويات بإحتوائها على مصادر عديدة من الفيتامينات المهمة للجسم بالإضافة لإحتواء بعضها أيضاً على عنصر الكالسيوم، وتتميز هذه الحلويات بسهولة تحضيرها وتجهيزها.

طريقة عمل البسكويت بالتمر

المكونات

1- ثلاثة أكواب فقط من الدقيق.

2-  ملعقتان من البيكنج بودر صغيرة.

3- ملعقة من الملح صغيرة في الحجم.

4- بيضتان

5- نصف ملعقة من الفانيليا.

6- كمية بسيطة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

7- نصف كوب فقط من السكر.

8- ثلاث ملاعق كبيرة في الحجم من اللبن السائل.

مكونات حشو البسكويت بالتمر

1- كوبان فقط من العجوة او التمر.

2-  ملعقة كبيرة من الزيت.

3- ملعقة صغيرة من القرفة

4- نصف ملعقه واحدة فقط من اليانسون المطحون.

5- نصف ملعقة صغيرة من الشمر.

طريقة تحضير البسكويت بالتمر

1-  نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل لحوالي مئة وثمانين درجة مئوية.

2-  يتم بعد ذلك تجهيز القالب للخبز ويجب أن يكون هذا القالب مستطيل

3- نقوم عقب ذلك بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ونضيف البيض والفانيليا في وعاء، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة وذلك حتى يتضاعف حجم هذه المكونات ويصير لونها فاتح.

4- نقوم عقب ذلك بإضافة الزبدة والسكر ونكرر ضرب هذه المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى يصبح هذا الخليط مثل الكريمة.

5- نقوم عقب ذلك بإضافة الدقيق المنخول ونكرر ضرب المكونات مرة أخرى حتى يتكون لدينا عجينة ويتم بعد ذلك إضافة الحليب.

6- يتم إضافة العجوة مع كمية الزبدة المتوفرة لدينا والقرفة واليانسون والشمر في وعاء عميق، ونخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى يتكون لنا عجينة متماسكة.

7- يتم بعد ذلك فرد التمر من خلال الشوبك ويتم وضع ثلثي مقدار العجينة في قاع الصينية ونضغط عليها ويتم وضع الحشو ويتم وضع باقي العجينة فوق الحشو.

8- يتم وضع العجينة في الفرن ونتركها لفترة تتراوح مابين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة وذلك حتى يتماسك البسكويت بشكل جيد ويصبح ذات لون ذهبي ونتركه يبرد قليلاً.

طريقة تحضير موس الشوكولاته

المكونات

1- ملعقتان فقط من بودرة الكريمة.

2- كوبان من الماء.

3- ثلاثة ملاعق من اللبن السائل.

4- خمس ملاعق من السكر تكون كبيرة في الحجم.

5- ثلاثة ملاعق فقط من الكاكاو.

6- شوكولاته مبشورة من أجل التزين.

طريقة عمل موس الشوكولاته

1- يتم في البداية خلط الكريمة مع مقدار الماء المتوفر لدينا، وذلك حتى يتضاعف حجمها بطريقة كبيرة.

2- نقوم عقب ذلك بإضافة السكر واللبن والكاكاو بطريقة جيدة وذلك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.

3- يتم وضع هذا الخليط في كاسات التقديم ونتركها في الثلاجة فترة من الوقت وذلك حتى تتماسك هذه المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة ونقوم عقب ذلك بتزينها بالشوكولاته المبشورة.

طريقة عمل الكيندا كيك

المكونات

1- ست بيضات فقط.

2- كوب الاربع من السكر.

3- كوبان من الكريمة.

4- أربع ملاعق من النشا.

5- كوب فقط من السكر.

6- برقوق للتزيين.

طريقة الإعداد

1- يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة تصل لحوالي 135 درجة.

2- نقوم بدهن القالب بالزبدة والدقيق، ويتم بعد ذلك ضرب البيض بطريقة جيدة في وعاء وذلك حتى يتكون لدينا قوام متماسك ومتجانس، ونخلط النشا مع السكر ونضيف بعد ذلك بياض البيض بطريقة تدريجية، مع التقليب المستمر ونقوم بوضع الخليط في قالب وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.

3- نقوم بخلط السكر مع الكريمة وذلك حتى يتكون لدينا كريمة متماسكة ونضيفها للكيك ونقوم بالتزيين بحبات البرقوق.

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

الصدق مبدأ .. ومنهج حياة

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *