طريقة الكيكة المالحة

الكيكة المالحة تعتبر من أهم المأكولات الشرقية التي تتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير وهي التي يتم تقديمها في الكثير من الأوقات كنوع من أنواع المقبلات بجوار المأكولات الاساسية، أو يتم تناولها كوجبة خفيفة في الفطار أو العشاء، وهي يتم أيضاً تقديمها في جميع المناسبات العامة لذلك يبحث عن طريقتها العديد من الأشخاص بشكل دائم ومستمر حتى يتم تناولها طوال الوقت.

الكيكة المالحة

  الكيكة المالحة تتميز بأنها ذات طعم مميز يتناوله الكثير من الاشخاص طوال الوقت لأنها من المأكولات المميزة والمقربة إلى قلوب عدد كبير من الأشخاص ولذلك فسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها في السطور القادمة، وهذا لأنها من أهم أنواع الكيكات التي تتميز بأنها ذات فائدة كبيرة سواء للجسم ويحب تناولها جميع الأطفال والكبار لأنها ذات مذاق مميزة وشكل جميع ولذلك يبحث عن طريقتها العديد من الاشخاص طوال الوقت وهذا لتقديمها في العديد من الأوقات المختلفة والمناسبات سواء أعياد أو أعياد ميلاد أو حفلات وغيرها.

مكونات وطريقة عمل الكيكة المالحة

مكونات عمل الكيكة المالحة

 3 أكواب من الدقيق الأبيض.

 2 بيضة.

 1/2 ملعقة من الفانيليا.

 1 ملعقة صغيرة من الملح ناعم أبيض.

 4 ملاعق من حليب البودرة.

 1/4 كوب من السكر الأبيض الناعم.

 علبة من اللبن الرايب الأبيض.

 1/2 كوب من الزيت النباتي ذرة أو عباد الشمس.

 1/2 كوب من الماء.

حشو الكيكة المالحة

 10 حبات من الزيتون الأخضر المقطع.

 2 حبة من الفلفل الأخضر.

4 قطع من الجبنه كيري.

 1/2 كوب من الجبنة البيضاء.

طريقة عمل الكيكة المالحة

1- عليكي أن تقوم بضرب البيض والفانيليا معاً بشكل جيد.

2- ثم قومي بنخل الدقيق الأبيض ومعه البيكنج باودر ويتم إضافة عليهم الخليط الخاص بالبيض والفانيليا.

3- يتم تحضير الحشو من خلال مزج الزيتون الأخضر مع الفلفل الأخضر ومعهم الجبنة الكيري وضربهم بشكل جيد.

4- يتم وضع داخل العجينة الحشوة ويتم وضعها في قالب خاص بالكيك.

5- لابد أن يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 وهذا قبل البدء في عمل الكيكة.

6- يتم وضع القالب في الفرن بعد تشغيله على درجة الحرارة المتوسطة وهذا يكون لمدة 15 دقيقة وعندما تنضج الأطراف الخاص بـ الكيكة يتم إشعال الشوية حتى يصبح لونها أحمر.

7- يتم أيضاً إخراج الكيكة من الفرن ويتم تركها حتى تبرد تماماً ثم يتم تقطيعها ويتم وضعها داخل أطباق التقديم.

طريقة ومكونات الكيكة المالحة بالخضار

اولا المكونات

واحد كوب من الدقيق الأبيض.

 واحد كوب من الدقيق الأسمر.

واحد كيس من البيكنج باودر.

  1/2 كيس من البيكنج صودا.

 ملح ناعم أبيض ويتم وضعه حسب الرغبة.

 3 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.

 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف الناعم.

 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

  1/2 كوب من اللبن الرائب.

1/2 ملعقة من الزعتر المجفف المفروم ناعماً.

 إحضار لطبقة الخضار واحد حبة بصلة يتم تقطيعها بشكل خشن.

1 قطعة من البروكلي الذي يتم تقطيعه إلى القطع الصغيرة.

 1 حبة من الجزرة المبشورة.

 1 قرن من الفلفل الأحمر وهو الذي يتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.

فص من الثوم المفروم جيداً.

 ملح على حسب الرغبة.

 فلفل أسود مطحون ناعماً وهو الذي يكون على حسب الرغبة.

 2 ملعقة من الخبز المطحون جيداً.

طريقة تحضير الكيكة المالحة بالخضار

1-يتم إحضار صينية خاصة بالكيكة ويتم دهن الصينية بالزبدة ورش بداخلها الخبز المطحون جيداً.

2- يتم خلط البصل مع زيت الزيتون ويتم وضع الخليط في درجة حرارة متوسطة وهي 180 درجة مئوية وهذا حتى يذبل البصل بشكل كامل.

3- يتم إضافة الجزر والبروكلي والملح حسب الرغبة ويتم مزج جميع المكونات ويتم تركها على نار هادئة وهذا حتى تنضج تماماً.

4-  أيضاً يتم إضافة الثوم المفروم جيداً والفلفل الأسود المطحون ناعماً والفلفل الأحمر المقطع ويتم تقليب جميع المكونات جيداً وهذا يكون لمدة دقيقتين أو أكثر.

5- كما أنه يتم وضع خليط الخضار وهذا يكون بداخل الصينية والتي تكون أعلى الخبز ويتم هذا بشكل تدريجي لأنه يتم العمل على نضجها دائماً.

6-  ويتم أيضاً مزج البيكنج باودر والبيكنج صودا مع الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والملح حسب الرغبة وجميع الأعشاب الجافة مع زيت الزيتون واللبن الرايب والبيض بشكل جيد جداً.

7- أيضاً يتم وضع الخليط الخاص بالكيكة وهذا يكون أعلى الخضار المتواجد داخل الصينية ويتم وضعها داخل الفرن ويكون على درجة حرارة 180 وهي الحرارة المتوسطة وهذا يكون لمدة ساعة إلا ربع وذلك حتى تمام نضجها.

8- ويتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تهدء تماماً ويتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ويتم وضعها في أطباق التقديم وتقديمها بدرجة حرارة الغرفة.

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

الصدق مبدأ .. ومنهج حياة

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *