كيف تصنع حلاوة طحينية

الحلاوة الطحينية واحدة من بين أنواع الحلوى أو المأكولات التي يفضلها الكبار والصغار، فهي من الوجبات طيبة المذاق الغنية بالفوائد فيوجد بها سعرات حرارية كبيرة، وبها الكثير من الفوائد لكونها مصنوعة من طحينة السمسم، وتعد بمثابة إفطار للكثير من الأطفال خاصة في حال دمجها مع المكسرات تعطي فوائد كثيرة للأطفال والكبار على حد سواء، ويوجد عدة أنواع من الحلاوة من بينها السادة بدون إضافات أو بالفستق والمكسرات والحلاوة الطحينية بالشوكولاتة.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل

من السهل اليوم تحضير العديد من الوجبات في المنزل لضمان جودة المكونات الخاصة بها وعملا على تقليل كمية المواد الحافظة التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة الجاهزة، ومن الممكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل وفقا للمقادير التالية:

مقادير الحلاوة الطحينية

1- كيلو من السمسم على أن يكون نوعية جيدة.
2- كيلو من الطحينة السائلة.
3- ربع كيلو من العسل الأسود وهذه الإضافة أختياري.
4- نصف كيلو من العسل الأبيض.
5- ملعقة من ماء الورد.
6- ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.

طريقة تحضير الوصفة

1- بداية يتم طحن كمية السمسم من خلال الكبة الصغيرة حتى تحصل على نتيجة جيدة.

2- في إناء كبير ومناسب يتم إضافة كل من السمسم المطحون والعسل الأسود والأبيض وماء الورد والحبهان المطحون على أن يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال مضرب الطعام أو من خلال الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط قريب من العجين.

3- يتم تحضير قالب الكيك المستطيل أو علبة حفظ طعام على شكل مستطيل مناسب لكمية الطحينة التي تم تحضيرها، ويتم تبطينها من الداخل من خلال ورق الزبد.

4- يتم إحكام الغلق على العبوة ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.

5- في اليوم التالي يتم قلب قالب الحلاوة الطحينية في صينية مناسبة على أن يتم تقطيعها وتقديمها، ومن الأفضل أن يتم وضعها في الثلاجة مرة أخرى في عبوة حفظ طعام حتى الاستخدام.

تجدر الإشارة أن تلك الطريقة من الممكن تحضيرها بالشوكولاتة من خلال وضع كمية من الكاكاو المحلي أو الشوكولاتة السائلة على الخليط من أجل الحصول على حلاوة طحينية بمزيج الشوكولاتة.

طريقة الحلاوة الطحينية بالمكسرات

ومن الممكن صنع الحلاوة الطحينية بالمكسرات وفقا للمقادير والطريقة التالية:

مقادير الحلاوة الطحينية

1- عدد 2 كوب من السكر الأبيض المطحون والمنخول.
2- عدد 2 كوب من الحليب الجاف.
3- عدد 2 كوب من الطحينة السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
4- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
5- كمي مناسبة للمقادير من المكسرات المحمصة وهنا يفضل وضع الفستق أو اللوز.

طريقة تحضير الحلاوة

1- في إناء مناسب يتم وضع كل الحليب الجاف مع السكر ويتم مزج المكونات من خلال الملعقة الخشبية.

2- يتم إضافة الفانيلا مع تقليب المكونات.

3- ومن ثم يتم إضافة الطحينة السائلة كمية تلو الأخرى على أن يتم عجن المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ولا تكون تكتلات.

4- في حافظة من البلاستيك أو المعدن مستطيلة الشكل يتم وضع ورق الزبد ومن ثم وضع عجينة الحلاوة.

5- يتم فرد العجينة داخل المستطيل على أن تأخذ الشكل ومن ثم تزينها بكمية من المكسرات ومن الممكن وضع كمية من المكسرات في العجين خلال الخطوة السابقة حتى تتغلغل في الحلاوة.

6- يتم وضع الطحينة في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل ومن الأفضل وضعها لمدة يوم كامل حتى تتماسك تماما ويتم تقطيعها وتقديمها.

فوائد الحلاوة الطحينية

يقدم الكثير من الناس على تناول الحلاوة الطحيني بدون معرفة الفوائد التي توجد بها، وقد يظن البعض أن تلك الوجبة من الوجبات التي تزيد الوزن وتضر بالجسم وهذا غير صحيح فيوجد بها الكثير من الفوائد والتي من بينها ما يلي.

1- تمد الجسم بالطاقة اللازمة له على مدار اليوم كما تعمل على زيادة قدرة الجهاز المناعي على العمل ومن ثم زيادة قدرة الجسم على التصدي للأمراض.

2- تساهم في زيادة الكتلة العضلية في الجسم البشري.

3- تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة لذا يتم استخدامها باعتدال من أجل التخلص من علامات التقدم في العمر والشيخوخة.

4- تمنع من حدوث الإمساك وتزيد من قدرة الجهاز الهضمي على العمل.

5- الحلاوة الطحينية إذا تم تناولها باعتدال سوف تساهم في الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم والتعرض إلى ذلك المرض.

6- كما أنها مفيدة للجسم وتمنع من حدوث تصلب في الشرايين ومن ثم تحد من أمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى كما أنها تزيد من معدل التروية في الجسم.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

hadeer said

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *