طريقة حلى الصامولي

خبز الصامولي من بين أشهر أنواع المعجنات التي يقدم عليها الكثير من الناس نظرا لاستخداماتها العدة فهو لا يقتصر استخدامه في تحضير وجبة الإفطار او العشاء فقط بل من الممكن استخدامه لتحضير وجبات الغذاء أو تحضير الحلى كما يحدث في خبز الصامولي عن غيرة من أنواع المخبوزات المختلفة، ويتم تحضير عجينة خبز الصامولي من خلال عدة طرق مختلفة بما يتناسب مع الاستخدام الخاص به.

خطوات صنع خبز الصامولي في المنزل

من السهل تحضير خبز الصامولي في المنزل من خلال المقادير والطريقة التالية.

مكونات الخبز

1- عدد 4 أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
2- كوب واحد من الحليب السائل.
3- بيضة.
4- ربع كوب من الزبد على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
5- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
6- نصف كوب سكر.
7- ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية في التحضير.
8- ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1- في قدر مناسب لكمية الحليب على النار يتم وضعه مع الزبد والماء.

2- في العجان الكهربائي يتم وضع كل من الحليب والدقيق الأبيض والسكر والخميرة والبيض والملح على أن يتم خلط المكونات مع بعضها البعض لفترة حتى تمام التجانس.

3- نترك العجينة ترتاح وتختمر لفترة تصل إلى نصف ساعة على أن يتم تغطية العجين بالنايلون حتى تختمر.

4- بعد أن تصل إلى مرحلة الاختمار يتم تقطيع العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم، ومن ثم يتم فردها كما نفعل في عجين البيتزا على أن يتم لفها على شكل خبز ودهانا بالزيت ونتركها تختمر مرة أخرى في صينية معدة للدخول إلى الفرن.

5- بعد أن يختمر الخبز لمدة ساعتين على الأقل يتم تحضير الفرن من خلال إشعاله على درجة حرارة متوسطة ويتم خبزه لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي ومن ثم نخرجه من الفرن من الأفضل أن يتم الاحتفاظ بالخبز في مكان مغلق حتى يظل طريا.

طريقة تحضير حلى الصامولي بالحليب

ومن الممكن تحضير حلى الصامولي بالحليب من خلال المقادير والطريقة التالية.

مقادير خبز الصامولي بالحليب

1- كوب واحد من الحليب السائل.
2- عدد 2 من صفار البيض.
3- نصف كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
4- عدد 2 ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
5- ثلث كوب من السكر الناعم.
6- كيلو جرام من الدقيق المخصص للمخبوزات.
7- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
8- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
9- ملعقة صغيرة من الزعتر البري على حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1- يتم وضع كل من الحليب والزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يسخن وتذوب الزبدة تماما ويصبح الحليب دافئ.

2- يتم خلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر على أن يتم وضع المكونات جميعا والحليب والزبد في العجان الكهربائي حتى الحصول على عجينة ملساء.

3- من الممكن زيادة الدقيقة إلى الخليط إن لزم الأمر وأصبحت العجينة لينه.

4- يتم الاحتفاظ بالعجين في وعاء كبير مع دهنها بالزيت وتغطيتها بكيس نايلون لمدة ساعة على الأكثر.

5- يتم تقطيع العجينة بعد الاختمار إلى عدة كرات صغيرة الحجم وفرد كل منها على حد ولفها على شكل الخبز ومن ثم وضعها في صاج معد للدخول إلى الفرن وتركها حتى تختمر.

6- يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 وحتى 50 دقيقة حتى يأخذ خبز الصامولي اللون الذهبي.

7- من الأفضل تغطي الصامولي بفوطة والاحتفاظ به في مكان دافئ حتى يظل طريا أطول فترة ممكنة.

حلى الصامولي السريع بالقرفة

ومن الممكن استخدام خبز الصامولي من أجل تحضير حلى مميز بالقرفة والحليب المكثف المحلى وفقا للمقادير والطريقة التالية.

مقادير حلى الصامولي

1- عدد 2 من خبز الصامولي المحضر مسبقا.

2- نصف كوب من الحليب.

3- عدد 2 ملعقة طعام من السكر المطحون.

4- ملعقة كبيرة من القرفة أو على حسب الرغبة.

5- مكسرات أي نوع مفضل على أن تكون صحيحة.

6- لتزيين الوجه يتم تحضير 2 ملعقة طعام من الحليب المكثفة المحلى وكمية من بشر الشوكولاتة أو قطع الفاكهة المجففة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- يتم خلط كل من القرفة والسكر مع بعضهم البعض على أن يتم تقطع الخبز إلى شرائح وغمسها في في الخليط ويتم رش السكر والقرفة ومكسرات على الوجه على حسب الرغبة.

2- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على الأكثر.

3- بعد أن تخرج الوصفة من الفرن يتم وضع الحليب المكثف المحلي عليها ويتم تقديمها على الفور وهي ساخنة.

ومن الممكن استبدال الحليب المكثفة المحلي على الوجه من خلال صوص الشوكولاتة على حسب الرغبة.

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *