طريقة عمل الكوكيز الطري 

كتابة: ملاك آخر تحديث: 21 مارس 2022 , 20:01

ان الكوكيز يعتبر واحد من اهم الحلويات الرائعة، والتي تجدها في عدد كبير من دول العالم، فتحتوي حلوى الكوكيز على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الانسان، ولكن تختلف كل بلد عن الأخرى في طريقة تحضيرها، فمن الممكن أيضا ان يتم عملها عن طريق الشوفان وأيضا يمكن اعدادها ببعض الفواكه المجففة، وعادة ما يتم تقديم الكوكيز مع بعض المشروبات، واليوم سنتعرف على كيفية عمل الكوكيز الطري.

طريقة عمل الكوكيز الطري 

المكونات 

1_ نحتاج الى نصف كوب من الزبدة المذابة.

2_ نحتاج أيضا الى ثلاث أربع كوب من السكر الأبيض.

3_ نحتاج أيضا الى حبتان من البيض.

4_ نحتاج أيضا الى ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

5_ نستخدم أيضا حوالي ثلاثمئة وخمسون جرام من رقائق الشكولاتة.

6_ أيضا نحتاج الى كوبان وربع من الدقيق.

7_ أيضا نحتاج الى ثلاث أربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.

8_ أيضا سنحتاج الى نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير 

1_ نقوم بوضع البيض في وعاء، وبعدها نقوم بخفق البيض بشكل جيد، ومن بعدها نقوم بإضافة الفانيلا، وبعدها السكر، ونقوم بتقليبها مع بعضها البعض.

2_ نقوم بوضع البيكربونات الصوديوم ونقوم بوضعه في وعاء اخر، ونقوم بإضافة الدقيق ثم الملح عليهن ونقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا، ثم نقوم بإضافة ذلك المزيج مع البيض، والزبدة مع رقائق الشكولاتة، ونقوم بتقليبها جيدا حتى تحصل على عجينة لينة.

3_ بعد ذلك نقوم بتغليف صينية الفرن بأوراق الزبدة، ونقوم باخذ كميات بالملعقة ونشكل العجين كيفما نشاء، ونقوم بإدخالها الفرن.

4_ بعدها نقوم بإدخال الصينية الى الفرن لمدة ربع ساعة او حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالفواكه المجففة 

المكونات 

1_ نحتاج الى كوب واحد من الشوفان.

2_ أيضا نحتاج الى كوب واحد من الدقيق.

3_ أيضا نستخدم حوالي نصف كوب من الزبدة.

4_ نستخدم كوب واحد من الفواكه المجففة.

5_ حبتان من البيض.

6_ نقوم أيضا باستخدام كوب من السكر.

7_ نقوم باستخدام أيضا ملعقتين صغيرتين من الفانيلا.

8_ نقوم باستخدام نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير 

1_ نقوم بوضع الدقيق مع الشوفان في وعاء، ومن بعدها سنقوم بإضافة الفواكه المجففة، ومن بعدها الزبدة، ثم السكر، والبيكنج بودر، ونقوم بتقليبها مع بعضها البعض.

2_ بعدها نقوم بوضع البيض في وعاء اخر، ونقوم بإخفاقه بشكل جيد، ومن بعدها نقوم بإضافة الفانيلا، ونقلبهم بشكل جيد.

3_ نقوم بوضع المزيج الأول على مزيج البيض، ونقوم بتحريكها جيدا، ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية في الفرن ونترك الصينية بالداخل حتى تنضج ويحمر وجهها.

كيفية عمل الكوكيز بالجبنة 

المكونات 

1_ نقوم بإحضار كمية كافية من الجبن الكريمي الطري.

2_ نحتاج أيضا الى ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.

3_ وأيضا الى ثلاث اكواب من السكر.

4_نحتاج أيضا الى كوب واحد من الدقيق.

5_ نحتاج أيضا الى حوالي عشر قطع من الكوكيز المطحون.

طريقة التحضير 

1_ اول خطوة نقوم بوضع الزبدة في وعاء، ومن بعدها نقوم بإضافة السكر لها وبعدها نقوم بوضع الجبن الكريمي عليها، ونقوم بتقليبهم بشكل جيد مع بعضهم البعض حتى يصبح القوام كريمي.

2_ بعدها نقوم بوضع قطعة الكوكيز المطحونة على مزيج الجبنة الذي تم اعداده مسبق، ونقوم بتقليبه مع بعضه جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتغطيته، ونقوم بوضعه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة، ومن بعدها نقوم بتشكيل العجين الى كرات ونقوم بوضعها في صينية التي يتم تغليفها بورق الزبدة، وبعدها نقوم بالضغط عليها برفق حتى تصبح مسطحة.

3_ بعدها نقوم بإدخال الصينية الى الفرن ونتركها بداخله لمدة ربع ساعة حتى تحمر الحبات، وتنضج بشكل جيد، ومن بعدها نقوم بتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا العجين.

طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا 

المكونات 

1_ نحتاج الى كوب ونصف من الدقيق.

2_ نحتاج أيضا الى نصف كوب من السكر.

3_ نحتاج أيضا الى بيضة واحدة.

4_ أيضا نحتاج الى استخدام 200 جرام من الزبدة الغير باردة.

5_ كوب واحد من الشكولاتة، ونصف كوب من الشكولاتة النوتيلا.

6_ نحتاج أيضا الى نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.

7_ نحتاج أيضا الى نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

8_ أيضا نحتاج الى نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، وأيضا رشة واحدة من الملح.

طريقة التحضير 

1_ اول خطوة هي خلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء عميق، مثل الدقيق والبيكربونات الصودا، والباكيج بودر وأيضا الملح.

2_ في وعاء اخر نقوم بخفق الزبدة مع السكر، ونقوم بإضافة البيض والفانيلا مع بعضهم.

3_ بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق، ونقوم باستخدام العجانة الكهربية، ومن بعدها نقوم بإضافة قطع الشكولاتة داخل العجان، ونلاحظ ان العجين يشبه كثيرا عجين البسكويت أي انه يكون متماسك وليس سائل.

4_ بعد ذلك نقوم بإحضار قالب كيكن ونقوم بمسحها بشكل جيد بالزبدة او حتى الزيت النباتي، كما انه من الممكن ان نقوم برشها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق في الصينية.

5_ ونقوم بسكب نصف كمية العجين الى الصينية وبعدها نقوم بوضع النوتيلا ومن ثم نقوم بوضع باقي كمية الخليط، ونقوم بإدخالها الفرن حوالي نصف ساعة او حتى تنضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: