ما هو الفطور الصحي ومكوناته

كتابة سلفانا نعوم آخر تحديث: 16 سبتمبر 2020 , 02:22

تعتبر وجبة الفطور أهم وجبة يتناولها الإنسان على مدار اليوم، إذ أنها أول وجبة بعد الاستيقاظ من النوم، فمن المعروف أن الإنسان يستيقظ كسول، وذلك بسبب نومه المتواصل لمدة تتراوح من 8 ساعات إلى 10 ساعات، فعند تناول وجبة الفطور يستعيد نشاطه وطاقته لاستكمال يومه، ومن هنا تأتي أهمية هذه الوجبة.

ولكي نستطيع قضاء يومنا بكل نشاط وحيوية لابد أن تكون وجبة الفطور صحية غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن أكثر العناصر المفيدة للإنسان خلال فترة الصباح عنصر الكربوهيدرات الذي يمد الجسم بالطاقة ، وعنصر الألياف الذي يمنع الشعور بالجوع، بالإضافة إلى عنصر البروتين الذي يحافظ على قوة العضلات ويمنع ألم العظام والمفاصل الناتج عن الإرهاق ، فضلاً عن الفيتامينات التي تقوي الجهاز المناعي ، وبالتالي لا نصاب بالفيروسات والبكتريا الضارة .

مكونات الفطور الصحي

ينصح الأطباء  بالابتعاد عن الأطعمة المقلية بالزيت في وجبة الفطور كالبطاطس، والفلافل أو الطعمية، إذ أن هذه الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية، بالتالي تزيد من خطر الإصابة بمرض السمنة الذي يعد العامل المشترك للأمراض الصحية كمرض السكري ، والضغط، والكوليسترول.

يفضل تناول وجبة فطور صحية متكاملة العناصر الغذائية، ومن أفضل مكونات وعناصر وجبة الفطور الصحية ما يلي:

  1. حبوب الكاملة:  تتكون من الخبز المصنوع من الردة (الخبز الأسمر)،والشوفان، والمقرمشات، والفطير.
  2. البروتين منخفض الدسم: يتكون من البيض، وزبدة الفول السوداني.
  3. البقوليات: تتكون من الحمص، والفول.
  4. منتجات الألبان: تتكون من الحليب منزوع الدسم، الزبادي، وجبن القريش، و جبن دايت قليل الدسم.
  5. الفواكه:  كالبرتقال، والموز، والتفاح، والبطيخ، والكمثرى، والجوافة، والرمان.
  6. سلطة خضراء: مكونة من خيار، وطماطم، وخس، وجرجير، وبقدونس، وفلفل أخضر.
  7. الخضروات: حيث يمكن تناولها طازجة أو مجمدة.

فوائد وجبة الفطور الصحية

تؤثر العناصر الغذائية المتناولة في وجبة الفطور على صحة الجسم، لذا يجب الاهتمام بمكونات وجبة الفطور، حيث تتمثل أهميتها وفائدتها على الصحة العامة فيما يلي:

  1. تزيد من قوة الذاكرة والتركيز، الأمر الذي يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر المبكر.
  2. تساعد وجبة الفطور على التحكم في معدلات السكر، والضغط والكولسترول.
  3. تمنع الإصابة بمرض القلب، كما تحمي مرضى القلب من الجلطات القلبية.
  4. تقي الإنسان من الإصابة بمرض انسداد الأوعية الدموية.
  5. تحسن الحالة النفسية والمزاجية للإنسان، الأمر الذي يمنع التعرض لحالات القلق والاكتئاب، وبالتالي نحافظ على الصحة الجسدية للإنسان، خاصة أن هناك علاقة قوية بين سلامة الصحة الجسدية، والحالة النفسية للإنسان.
  6. تنشط الدورة الدموية، الأمر الذي يساعد الإنسان على القيام بأعماله بحيوية ونشاط.
  7. تحافظ على الوزن ، حيث أن الإنسان يبذل مجهوداً في النهار أكثر من الليل، كما أن معدل الحرق تزيد بالنهار ويقل بالليل، وبالتالي فإن السعرات الحرارية الموجودة في وجبة الفطور تحرق خلال فترة النهار، الأمر الذي يمنع تعرضنا  للإصابة بمرض السمنة، بل ويساعدنا أيضاً في الحصول على وزن مثالي ورشيق. [1]
  8. تمد الإنسان بالطاقة، وذلك لأن الجسم يحصل خلال وجبة الفطور على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ولإتمام العمليات الحيوية، ومن أهم العناصر التي يحتاجها الإنسان في وجبة الفطور عنصر الكالسيوم، وعنصر الحديد، وعنصر البوتاسيوم، وفيتامين ب1، وفيتامين د.
  9. تساعد وجبة الفطور الصحية الأطفال والطلاب على قوة التحصيل الدراسي عن طريق تنشيط الذاكرة، الأمر الذي يساعدهم على التفوق والتميز.

وصفات فطور صحي

يبحث العديد عن وصفات صحية مفيدة للجسم لتناولها في وجبة الفطور، ومن أفضل الوجبات التي تحافظ على صحتنا ما يلي:

  1. كوب من الحليب خالي الدسم مع ثلاث ملاعق سكر.
  2. قطعة كبيرة من الجبن القريش مع طبق سلطة كبير وكوب شاي أو قهوة بسكر دايت أو بدون سكر.
  3. شرائح بطيخ مع زبادي وبيضة مسلوقة.
  4. عصير رمان بدون سكر مع بروتين كالبيض أو أحدى مشتقات الحليب (كوب لبن خالي الدسم، أو زبادي، أو قطعة جبن قريش). [2]
  5. ربع رغيف أسمر مع ثلاث ملاعق فول مدمس وكوب شاي بلبن أو قهوة بدون سكر أو بسكر دايت
  6. شريحة توست أسمر مع بيضة مسلوقة، وثمرة أفوكادو، وكوب شاي بدون سكر أو سكر دايت.
  7. سلطة فواكه كالتفاح، والكمثري، والموز، والرمان.

وصفات فطور صحي للمدرسة

تشعر الأمهات بحيرة بشأن تقديم وجبة فطور صحية لأولادها في المدرسة، حيث أن الأطفال يقبلون على الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون والسكريات والمواد الحافظة، والمضرة للجسم، ومن أفضل الوصفات الصحية المعدة بالمنزل التي تضمن لطفلك صحة جيدة ،بالإضافة إلى شعوره بالشبع طوال اليوم الدراسي ما يلي:

بيض محشو

المكونات: يتكون البيض المحشو من المكونات الآتية:

  1. بيضة مسلوقة.
  2. ربع ملعقة خردل.
  3. ربع ملعقة من المايونيز.
  4. ملعقتان من جبنة الشيدر.
  5. قطرات قليلة من الملح.
  6. قطرات قليلة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير: يمكن إعداد بيض محشو من خلال أتباع الخطوات الآتية:

  1. نقوم بتقطيع البيض إلى قطع صغيرة بشكل طولي.
  2. نفصل الصفار عن البياض، ثم نقوم بهرس الصفار بواسطة شوكة.
  3. نضع الصفار المهروس في طبق، ونضيف إليه جبنة الشيدر، والمايونيز، والخردل، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب الجيد حتى يصبح الخليط متجانس . [3]
  4. نضيف الخليط إلى بياض البيض مع التقليب.
  5. نضعه في طبق ونقدمه للتناول، كما يمكن تناوله مع شريحة توست أسمر، وكوب شاي.

شطيرة الأفوكادو اليوناني

المكونات: يتكون سندويش الأفوكادو اليوناني من المكونات الآتية:

  1. ثمرة أفوكادو.
  2. عصير مكون من ربع ليمونة.
  3. قطرات قليلة من الملح.
  4. قطرات قليلة من الفلفل الأسود.
  5. قطرات قليلة من الشطة.
  6. ملعقتان من الشبت المفروم.
  7. ملعقة زيت زيتون.
  8. شريحتين من التوست الأسمر.
  9. ملعقتان من جبنة الفيتا.
  10. ثمرة طماطم مقطعة شرائح صغيرة.
  11. ثمرة خيار مقطعة شرائح صغيرة.
  12. ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح صغيرة.

طريقة التحضير: يمكن إعداد سندويش الأفوكادو اليوناني من خلال أتباع الخطوات الآتية:

  1. نحضر طبق، ونضع بداخله الأفوكادو، وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود، والشطة مع التقليب الجيد باستخدام شوكة حتى يصبح الخليط مهروس.
  2. تقسيم محتويات الخليط على شرائح التوست.
  3. نضع على شرائح التوست جبنة الفيتا، والخيار، والطماطم، والزيتون، والشبت المفروم، وزيت الزيتون، حيث توضع هذه المكونات بمقادير تختلف باختلاف رغبة كل إنسان.
  4. توضع سندويشات الأفوكادو في طبق، وتقدم للتناول.

عصير الزبادي مع التوت

المكونات: يتكون عصير الزبادي من التوت من المكونات الآتية:

  1. نصف كوب من العنب الأحمر.
  2. نصف كوب من التوت الأسود.
  3. ثمرة موز.
  4. نصف كوب من الحليب.
  5. نصف علبة زبادي.

طريقة التحضير: يمكن إعداد عصير الزبادي مع التوت من خلال أتباع الخطوات الآتية:

  1. نضع العنب الأحمر، والتوت الأحمر، وثمرة الموز، والحليب ، والزبادي في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
  2. نضع الخليط في أكواب وتقدم للتناول.

عبارات محفزة للأطفال عن الفطور الصحي

تبحث الأمهات عن عبارات عن الفطور الصحي لتشجع طفلها على تناول وجبة فطور صحية، ومن أهم هذه العبارات ما يلي:

  1. لكي تكون متفوق في دراستك ، أتبع الفطور الصحي المعد في المنزل.
  2. أبتعد عن الحلويات الممتلئة بالسكريات لأنها مضرة لصحتك ، وتسبب لك مرض السمنة المبكر.
  3. لا تذهب إلى المدرسة قبل تناول وجبة الفطور التي تساعدك على استيعاب المعلومات الدراسية بدءاً من الحصة الأولى إلى نهاية اليوم الدراسي.
  4. حافظ على صحتك بتناول وجبة فطور صحية، فالصحة نعمة من الله عز وجل، فحافظ عليها.
  5. لا تهدر صحتك بالوجبات السريعة، فأنها ضارة بالصحة.

من أجل الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض يجب علينا الاهتمام بوجبة الفطور، إذ ينبغي أن تتكون من عناصر غذائية مفيدة وصحية .

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق