كيف تصنع النباتات غذائها

كتابة: ابتسام مهران آخر تحديث: 07 نوفمبر 2020 , 14:26

الجزء الذي يصنع الغذاء في النباتات

الأوراق هي الأعضاء الأساسية في تصنيع الأغذية النباتية فبعض النباتات لها سيقان ضوئية وجذور ، وصفوف خلايا الحاجز (أسفل البشرة والجلد) هي الأنسجة ، وتقوم البلاستيدات الخضراء داخل تلك الخلايا بالتحويل الفعلي لثاني أكسيد الكربون ، وتصنيع السكريات من جزيئات الجلوكوز البسيطة .

ويتساءل الكثير من الباحثين كيف تحصل المخلوقات الحية على الطاقة وكذلك النباتات، حيث ينتج النبات وفرة من أنواع الجزيئات والخلايا والأنسجة الأخرى ، والجلوكوز المتبقي ، والسكريات الأخرى هي التي توفر الطاقة للنبات لأداء وظائفه الأخرى ، هذا هو جوهر التغذية الذاتية القدرة على تكوين العناصر الغذائية من الهواء والماء .[1]

ماذا تسمى عملية صنع الغذاء في النباتات

تصنع النباتات طعامها من المركبات غير العضوية من خلال عملية ، تسمى التمثيل الضوئي تحدث في الأوراق ، المكونات الضرورية لعملية التمثيل الضوئي هي الضوء والماء وثاني أكسيد الكربون ، تؤثر نسب هذه المكونات على معدل التمثيل الضوئي ، والمنتجات النهائية لعملية التمثيل الضوئي هي الأكسجين ، الذي تطلقه النباتات ، والكربوهيدرات التي تصبح مصدر طاقة النباتات ، بناء على التركيب الأساسي للجلوكوز ، تستخدم النباتات أيضًا عملية التمثيل الضوئي لإنشاء العديد من المواد الكيميائية المعقدة القائمة على الكربون ، والضرورية لنموها وبقائها.

ولا تتطلب العملية التي تنتج الغذاء الفعلي للنبات ضوء ، لذلك يطلق عليها رد فعل مظلم ، وفي جزء آخر من الورقة يسمى السدى يتم تقليل ثاني أكسيد الكربون الذي تم امتصاصه من البيئة إلى كربون ، وأكسجين مرة أخرى ، يسمح للأكسجين بالخروج لكن الكربون يتحد مع المنتج النهائي للهيدروجين في العملية الأولى لتكوين سكر بسيط يمكن دمجها ، أو تعديلها لإنتاج أي مركب عضوي قد يحتاجه النبات تقريبًا سواء للبنية أو التغذية .[2]

كيف تحصل النباتات على الغذاء

يطلق على النباتات اسم المنتجين لأنها تصنع أو تنتج طعامها بنفسها ، حيث تمتص جذورها الماء ، والمعادن من الأرض ، وتمتص أوراقها غازًا يسمى ثاني أكسيد الكربون (CO2) من الهواء، يقومون بتحويل هذه المكونات إلى طعام باستخدام الطاقة من أشعة الشمس ، تسمى هذه العملية بعملية التمثيل الضوئي ، والتي تعني “صنع الضوء” وتسمى الأطعمة الجلوكوز والنشا ، كما وضحنا لكم أيضا كيف يحصل النبات على الطاقة .[3]

خلق الله للنباتات أجزاء تساعدها على صنع الغذاء

يتسائل الكثير  كيف تقوم الخلايا النباتية بصنع الغذاء ، فيتكون النبات من عدة أجزاء يقوم كل منها بمساعدة النبات في صنع غذائه وهي :

  • الجذر
    يقع الجذر تحت الأرض ، ويساعد على تثبيت النبات على الأرض حتى لا يسقط ، كما أنه يمتص الماء ، والمواد المغذية من التربة ، ويرسلها إلى الساق .
  • الجذع
    يعمل الجذع مثل نظام النقل في المصنع ، يتلقى الماء ، والمعادن من الجذور ، ويوزعها بين جميع الأجزاء الأخرى ، بما في ذلك الأوراق لتحضير الطعام بمساعدة نسيج اللحاء ، ويستخدم نسيج الخشب في الغالب لنقل المياه من الجذور إلى السيقان والأوراق ، ثم ينقل الجذع الطعام على شكل جلوكوز ينتج من عملية التمثيل الضوئي من الأوراق إلى أجزاء أخرى ، مثل الجذور والسيقان بمساعدة نسيج اللحاء ، لذلك ، يتم نقل السوائل بين الجذور والبراعم بواسطة الساق بمساعدة نسيجها المسمى نسيج الخشب واللحاء .
  • الورق
    عادة ما تكون الورقة خضراء ، ذات بنية جانبية مسطحة متصلة بالساق ، وتعرف الورقة باسم مصنع الأغذية النباتية ، لأنها تقوم بإعداد الطعام للنبات بأكمله من خلال عملية التمثيل الضوئي ، في إطار هذه العملية ، تصنع الأوراق الجلوكوز أو الطعام باستخدام ضوء الشمس ، والماء ، والكلوروفيل ، وثاني أكسيد الكربون وإلى جانب التمثيل الضوئي ، تقوم الأوراق بالعديد من المهام المهمة الأخرى ، مثل منع فقدان بخار الماء من النبات ، ومساعدة النبات على التنفس ، وتخزين الطعام ، وما إلى ذلك .[4]

كيف ينتقل الغذاء في النبات

يحدث النقل في النباتات على ثلاثة مستويات ، خلوي ، وامتصاص الماء والمواد المغذية ، ونقل الماء والمواد المغذية .

  • المستوى الأول هو النقل الخلوي ، حيث يتم نقل المواد المذابة ، والأيونات من خلية إلى أخرى من خلال عملية الانتشار والتناضح .
  • المستوى الثاني هو امتصاص الجذور للماء والمغذيات من التربة ، إنها حقيقة معروفة أنه مع زيادة مساحة السطح يزداد الامتصاص .
  • المستوى الثالث ، من النقل هو نقل الماء والعناصر الغذائية من الجذر إلى أعلى النبات لحوالي مائة متر من الطول من خلال عملية تسمى النتح .[5]

ما هو غذاء النبات

  • يطلق على الطعام النباتي عموما اسم الأسمدة ، يمكن أن يكون السماد أي مادة تضيف النيتروجين ، والفوسفور ، والبوتاسيوم إلى التربة التي ينمو فيها النبات ، هذا ما يمثله تصنيف NPK على أي عبوة سماء ، N هو الرمز الكيميائي للنيتروجين ، و P ، و K هما رمزا الفوسفور والبوتاسيوم .
  • النيتروجين مسؤول في الغالب عن نمو الأوراق الخضراء في النبات ، يساعد الفسفور النبات على بناء الجذور ، والزهور ، والفاكهة ، والبذور ، يساهم البوتاسيوم في نمو جذع قوي ، كما يساهم في نمو الجذور ، إذا كان النبات يفتقر إلى أي من هذه العناصر الثلاثة ، فسيتم إعاقة نموه وستضعف قدرته على درء الأمراض والآفات .
  • في أي حالة تزرع فيها رقعة من الأرض بشكل روتيني ، سوف تستنفد هذه العناصر الغذائية ، وستحتاج إلى إعادة ملئها للحفاظ على خصوبة قطعة الأرض ، في الأيام الأولى للزراعة ، قبل أن نعرف أي شيء عن تغذية النباتات ، كان الناس عادة يزرعون السهول الفيضية ، يمكن زراعة السهول الفيضية بدون استخدام الأسمدة ، لأن الفيضانات المنتظمة للتربة جلبت معها الكثير من المواد العضوية ، ونفايات الأسماك ، والحيوانات التي تجدد التربة كل عام ، ولكن مع ازدياد كثافة أساليب الزراعة لدينا ، ومع تحركنا خارج الأنهار ، أصبح من الضروري استخدام طرق أخرى للتخصيب .
  • يمكن أن يتخذ الغذاء النباتي عدة أشكال ، السماد والسماد من الأطعمة النباتية التقليدية ، السماد هو في الأساس مجرد مادة عضوية متحللة ، ولا يختلف السماد كثيرًا إلا أنه تم هضمه بواسطة حيوان ، كلاهما من الأسمدة العضوية .
  •  تشتمل الأشكال الأخرى من الأسمدة العضوية بشكل عام على مواد مشتقة من النباتات والحيوانات مثل عشب البحر ، ووجبة البرسيم ، ووجبة الدم ، ووجبة العظام ، ووجبة الريش ، كما توجد أسمدة غير عضوية عادة ما يأتي مكون النيتروجين في هذه الأسمدة على شكل أمونيا تنتجها عملية هابر بوش ويأتي الفسفور بشكل عام من مجموعة من المعادن التي يشار إليها باسم صخور الفوسفات ، ويتم تحويلها إلى أملاح الفوسفات القابلة للذوبان في الماء ، يُستخرج البوتاسيوم على شكل بوتاسيوم ، وهناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها النباتات أيضًا ، ولكن بكميات أقل بكثير ، عادة ما تكون موجودة بالفعل في معظم أنواع التربة ، ولكن إذا أظهر اختبار التربة أن بعض هذه العناصر الغذائية الأخرى ناقصة، فيمكن إضافتها .[6]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق