طريقة كيك سفن دايز الجديد

كتابة: شيماء طه آخر تحديث: 13 نوفمبر 2020 , 22:51

حلى سفن دايز بالكريم كراميل

حلويات السفن دايز يبحث الكثير من الناس عن أفضل طريقة لعمل تلك الحلويات المائية من أجل الاستمتاع بالطعام ، فهي من أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها بسرعة ثم تبريدها وتناولها .

ويوجد أكثر من طريقة عمل الكيكة المالحة السريعة وطريقة عمل الكيكة الباردة والعديد من الطرق لعمل تلك الحلوى نوضحها فما يلي.

تعد من أجمل الكيكات الباردة التي يمكن أن تتناولها وتباع في محال الحلويات بمبالغ باهظة لذا نقدم إليكم ابسط طرق إعدادها في المنزل فيما يلي:

مكونات 

  • نحضر مقدار من كيك سفن دايز المعد سابقاً أو الجاهز بمقدار 4 علب.
  • باكو من بسكويت الشاي السادة بما يعادل 10 بسكوتات على الأقل.
  • كوب أو 200 جرام من القشطة الطازجة.
  • 100 جرام من الحليب الطازج.
  • 250 جرام من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من مسحوق الشيكولاته أو الكاكاو الخام.
  • عبوة من مسحوق الكريم كراميل.

للتزيين

  • ربع كوب من القشطة.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  1. أولاً: نقم بتقطيع كيك سفن دايز إلى نصفين لكل كيكة منهم.
  2. نقوم برص الكيك في صينية شفافة أو بايركس بشكل متساوي.
  3. ثم نقوم بإضافة الكريمة مع الحليب والقشطة الكريم كراميل مع الكاكاو والبسكويت في محضر الطعام الكهربائي ونخلطهم تماماً حتى نحصل على خليط متماسك.
  4. ثم نقوم بصب الخليط في البايركس المعد سابقاً بالكيك الجاهز وتغطيته تماماً بالخليط.
  5. ثم نضع الشوكولاتة في إناء ويرفع على درجة حرارة هادئة ونقلبها جيداً حتى تمام الذوبان، ثم نعيد رفعها مرة أخري على النار.
  6. ثم نقوم بإضافة القشطة على الخليط ويقلبهم جيداً معاً حتى تمام التجانس.
  7. ثم نقوم مرة أخري بصب الخليط على الكيك الأساسي في البايركس للتزيين.
  8. ويمكنك التزيين بالشكل المفضل لديك إما بعمل خطوط رفيعة بالشوكة أو بعصا رفيعة أو بخلة اسنان.
  9. يترك الخليط في الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم يقدم بارداً في أطباق وبألف هنا. [1]

كيك سفن دايز مغطى بالشوكولاته

طريقة عمل الكيكة الباردة تتشابه مع كيكة السفن دايز بالشيكلاتة من أكثر الحلوي المطلوبة والمحببة إلى قلوب الجميع، وإليكم الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

  • كوبان من الطحين ذاتي التخمير أو دقيق سادة (مايدا).
  • كوب وثلاثة أرباع من مسحوق الكاكاو .
  • كوب زبدة غير مملحة.
  • كوبان من السكر حبيبات أبيض .
  • ثلاثة من البيض  (في درجة حرارة الغرفة)
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز .
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • رشة مسحوق القهوة.
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (محلاة قليلاً)
  • 1 كوب قشطة طازجة .

طريقة

  • فرش 2 صواني خبز مستديرة بورق خبز / برشمان وضعيها جانبًا.
  • للتزيين ، في وعاء كبير ، أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة، ونبقيه جانبا.
  • ونضع الكريمة في قدر وسخنيها لمدة 2-3 دقائق دون أن تصل لدرجة الغليان.
  • الآن أضف هذا الكريم في وعاء كبير مع رقائق الشوكولاته الداكنة.
  • اتركيه لمدة دقيقتين ، ثم اخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج داكنًا ودسمًا، وتوضع جانبا لمدة 1-2 ساعة.
  • ولخليط القهوة (يُستخدم أثناء صنع خليط الكيك) ، سخني الحليب والماء والقهوة في قدر لمدة 2-3 دقائق، ويترك جانبا ليبرد قليلا.
  • وللكعكة ، في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي / اليدوي ، أضيفي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي الآن البيض وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا لمدة (1-2 دقيقة).
  • اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا، ونضف الآن نصف خليط القهوة.
  • امزج جيدا مع الخليط، ونضيف باقي خليط القهوة ونمزج جيدا.
  • واستخدم الملعقة على فترات لتجميع الدقيق / العجين اللاصق على جوانب وعاءك، والتي خفقت حتى تمتزج جيدًا.
  • سخني الفرن، ثم ضع نصف الخليط في كل من صواني الخبز المحيطين.
  • اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
  • أخرج الكعك ودعهم يرتاحون على الصواني لمدة 10-15 دقيقة.
  • انقل الكعك إلى رف سلكي واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
  • وعندما تكون جاهزًا للتجميد ، ضع كعكة واحدة على ورق برشمان / خبز على سطح أملس.
  • وضعي كريمة الشوكولاتة في الأعلى، وتبدأ من المركز وتتجه نحو نهايات الدائرة.
  • ثم ضعي الكعكة الثانية في الأعلى (ضعيها من جميع الجوانب).
  • ثم قم بتجميد هذا أيضًا بنفس الطريقة الأولى.
  • ثم غطي جوانب الكيك أيضًا بما تبقى من كريمة التزيين.
  • ثم أضف بعض الرشات الملونة كما فعلت أو قدمها كما هي. [2]

كيك سفن دايز فراولة

يتساءل الكثيرين حول طريقة عمل الكيكة بالفراولة لذا نقدم إليكم طريقة جديدة لعمل كيك سفن دايز بالفراولة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

  • 2 كوب فراولة مقطعة.
  •  علبة بوزن 100 من الخوخ المقطعة مع العصير.
  • 2 كوب سكر أبيض.
  • 1 علبة من قطع الأناناس مع العصير.
  • نصف كوب سكر أبيض .
  • برطمان كرز.
  • ماراشينو.
  • 2 كوب سكر أبيض.
  • 2 عبوة خليط كيك أصفر.
  • 2 عبوة خليط بودنغ الفانيليا الفوري .
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • 8 بيضات .
  • 2 كوب زبيب ذهبي.
  • 2 كوب جوز مفروم.
  • 2 كوب جوز هند مقشر.

الطريقة

  • في وعاء زجاجي كبير ، اخلطي كوبين من الفواكة مع علبة واحدة من شرائح الخوخ وعصيرها (كل شريحة مقطعة إلى 4 قطع).
  • أضف كوبين ونصف من السكر الأبيض وحركه مرة واحدة يوميًا لمدة 10 أيام.
  • مع مراعاة عدم تقليب الخليط ، اتركه مغطى بمنشفة ورقية أو ورق قصدير أو غطاء فضفاض.
  • دعه يجلس في درجة حرارة الغرفة، ولا تقم بتبريده أو تغطيته بإحكام.
  • أضيفي علبة أناناس مقطعة وعصيرها، ثم قطعي كل حبة أناناس إلى نصفين.
  • وأضيفي نصف كوب من السكر الأبيض، وقلب مرة واحدة كل يوم لمدة 10 أيام.
  • يجب أن يتغير اللون ويجب أن يتشكل المزيج عند التقليب. 
  • قطّع كل حبة فراولة إلى نصفين ، وحركها.
  • ثم أضف كوبين ونصف من السكر الأبيض، ثم قلّب مرة واحدة كل يوم لمدة 10 أيام الأخيرة.
  • سيعيد الفراولة اللون الوردي إلى العصير.
  • صفي الفاكهة واحتفظي بها مع السائل، وسيتم استخدام الفاكهة في الكعكة.
  • ثم صُب السائل في 3 عبوات زجاجية أو خزفية، واحضر واحد لك لبدء كعكتك التالية.
  • يجب أن تبدأ الكيك في غضون 3 أيام بعد استلام البادئ ، أو يجب تجميد البادئ لاستخدامها في وقت لاحق.
  • لا تستخدم أوعية بلاستيكية أو معدنية لتخزين السوائل.
  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
  • ثم قم بدهن صينيتين للخبز مقاس 9 × 13 بوصة.
  • ومن الأفضل خلط الكيكتين بشكل منفصل.
  • ويُمزج صندوقًا واحدًا من خليط الكيك ، وعلبة من بودينج الفانيليا ، و 2/3 كوب من الزيت النباتي ، و 4 بيضات.
  • ثم يقلب ، ثم يضاف نصف الفاكهة المحجوزة المصفاة من البادئ.
  • ويقلب ثم يضاف 1 كوب من الزبيب الذهبي ، 1 كوب من المكسرات المفرومة وكوب من جوز الهند.
  • ثم قلب حتى تتجانس جميع المكونات. سيكون الخليط قاسيًا.
  • ويُسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز.
  • ثم كرر مع الكعكة الثانية. 
  • وتُخبز الكيكات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55 إلى 65 دقيقة. [3]

كيك السفن دايز بالجبن

كيف اعمل كيك السفن دايز من أشهر أنواع الحلويات المعروفة في الوطن العربي ، وتباع في المحلات بأسعار باهظة ، لذلك تلجأ النساء للبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل ، لذلك سنتعرف سويًا على كيفية تحضيرها.

المكونات 

  • كوب حليب سائل.
  • كوب قشطة.
  • مغلف واحد من كريم دريم ويب.
  • كيس واحد من كريم الكراميل.
  • كوب بسكويت.
  • 4 قطع جبن كاري.
  • كوب حليب مكثف محلي.
  • مكسرات مبشورة أو شوكولاتة للتزيين.

خطوات التحضير

لتحضير حلويات كيك سفن دايز ، عليك اتباع الخطوات التالية:

  • توضع كعكة دايز في صينية بحجم مناسب ، ثم نضع البسكويت في الحليب ونضعها على وجه الكيك.
  • ابدأ بخلط كمية كل من (كراميل – جبنة كاري – حليب مكثف محلي – كريمة – كريمة) في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط متماسك.
  • ثم نسكب المزيج السابق فوق كعكة سفن Dyes ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تبرد تمامًا ، ويمكن تزيينها حسب الرغبة بالمكسرات أو الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة. [4]

كيك سفن دايز بدون بيض

نقدم إليكم أجمل وصفات كيك بدون بيض خاصة السفن دايز بطريقة سهلة وبسيطة فيما يلي:

المكونات

  • 2 كوب (420 جم) سكر حبيبي.
  • 1 كوب (226 جم) زبدة غير مملحة طرية .
  • (2 عود) أو 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 4 أكواب (560 جم) دقيق ذاتي الرفع.
  • 2 كوب (450 مل) حليب كامل الدسم (يمكنك استبداله بأي حليب نباتي تفضله) .
  • 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.

الطريقة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • ادهني ثلاث قوالب كيك مستديرة مقاس 8 بوصات برذاذ الخبز المعتمد على الدقيق ، أو دهن المقالي وخط القاع بالرق.
  • في وعاء كبير ، اخفقي السكر والزبدة حتى تصبح كريمية وباهتة.
  • اكشطي الجوانب وأعلى قاع الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة.
  • أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج، ويُمزج الحليب والخل في وعاء صغير.
  • ضعه جانباً ثم يُضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق.
  • اكشط وعاء الخلط بملعقة وقلب الخليط عدة مرات للتأكد من أن جميع المكونات متماسكة جيدًا.
  • فاز فقط حتى يندمج.
  • لا تفرط في خلط هذا الخليط.
  • يُسكب خليط الكيك في القدور المجهزة (2 1/2 كوب من الخليط في كل مقلاة تقريبًا).
  • اخبزيها لمدة 20 – 25 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا عند ضغطه في المنتصف.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
  • أخرجها من المقلاة وزينها حسب رغبتك. [5]

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق