كيف افتح كوفي شوب ناجح

كتابة: Wallaa Soliman آخر تحديث: 27 ديسمبر 2020 , 02:01

كيف تبدأ مشروع كوفي شوب ناجح

يعتبر الكوفي شوب من أكثر المشاريع المربحة لكن إذا قمت بها بشكل صحيح، إذا مررت على أي كوفي شوب فتجد البعض منهم مزدحم جدا والبعض الآخر لا فهذا كله يرجع للإعداد الجيد قبل بداية المشروع ودراسة كافة الجوانب التي تساعد على نجاحك وجذب الزبائن اليك وهذا يعتمد على الطريقة الصحيحة التي تعمل بها، يجب أن تتضمن خطة عملك بعض الاشياء  وهي:

  • ملخص ما يمثل هذا النشاط وكيف سيبرز.
  • تحليل السوق المحلي من هم وعملائك الدائمين ومنهم منافسوك.
  • فريقك ماذا ستفعل بنفسك وما هو الفريق الذي وظفه للقيام بالباقي.
  • خطة تسويقية وما هي نقطة اختلافك كيف ستصل لهذا.
  • كم تحتاج من المال للبدء.
  • التوقعات المالية الربح والخسارة المتوقعة.
  • استراتيجية الموقع والتأجير.

خطوات فتح كوفي شوب بنجاح

البحث في أعمال الكوفي شوب يتطلب فتح مقهى استثمار كبير في الوقت والمال ولكن من الضروري أن نقضي بعض الوقت الآن فيما ما الذي تحتاجه ويتم ذلك عن طريق التواصل مع أصحاب الأعمال التجارية وتعلم من خبراتهم لمعرفة كل الجوانب السليمة والغير سليمة ويجب ايضا اخذ جوله في زيارة الكثير من المشاريع التي تشبهك للحصول على نظرة ثاقبة لما تريد أن يكون عليه مشروعك ويجب عليك رسم خطة جيدة بما يجب أن تفعل وما الذي يجعلك مختلفا عما حولك.

  • تحديد رؤيتك

يجب أن يكون لديك خطأ كبير ولديك صور ذهنية حاضرة دائما لديك عن شكل المكان الذي تريد وتبدأ بتجميع صور وقوائم لتصميم المكان وشكل الترابيزات والكراسي ونوع الطعام الذي يتقدم وكيف ستجعل العملاء سعيدون في المكان فإن ذلك سوف يساعدك في تحديد رؤيتك بصورة واضحة ويكون ذلك متسقا عندما يتعلق الاختيار بإسم واتخاذ القرار بشأن الديكور وتخطيط الطعام واختيار الاكواب وتحديد الطريقة التي تتفاعل بها مع العملاء فتذكر أن سر نجاحك هو أن تفهم حقا لمن تصمم هذا العمل لأجله.

  • إنشاء خطة عمل مفصلة

يجب عليك تجميع كل المعلومات التي لديك وعمل خطة عمل تساعدك إنشاء خطة العمل في فهم السوق ستواجه خطة العمل خلال كل مرحلة من مراحل تطوير الكوفي شوب الخاص بك وستكون بمثابة خريطة طريقة لكيفية هيكلة وإدارة وتنمية عملك الجديد.

  • اختر موقعاً

من أكثر الأشياء أهمية في هذا المشروع هو الموقع انتبه للمكان وراقب حركة السير حولك وموقف السيارات والمقاهي التي حولك هل الموقع مرئي بشكل جيد ام لا، كل هذه الأشياء يجب مراعاتها بشكل كبير لأنها قد تسبب مشكلة كبيرة وايضا يجب أن تراعي جميع اسماء كافيهات التي حولك إذا كانت موجودة واختيار اسم مميز ولافتة جذابة.

  • العثور على أفضل الموردين

يعد العثور على موردين جيدين عادة ما يكون المنتج قهوة و الحليب والخبز والمنتجات الطازجة بالإضافة إلي أكواب من الورق ومناديل، ويجب عليك إعداد قائمة بجميع مستلزماتك التي ستحتاج إليها يمكنك البدء في البحث عن أفضل الموردين الذين يتوافقون مع طريقة عملك.

مصدر المعدات التجارية عندما يتعلق الأمر بالمعدات التجارية يكون لديك بعض الخيارات.

  • شراء معدات

باستخدام التمويل الخاص بك أو استئجار معدات ستحتاج أيضا إلى الاستثمار في خلاط تجاري وثلاجة وغسالة اطباق وآلة تسجيل نقدية وما إلى ذلك مرة أخرى قم بعمل قائمة لتقوم بترتيب أولوياتك.

  • تصميم المقهى

تصميم المقهى الخاص بك تصميم المكان من أهم الخطوات، فيجب أن تعرف هل ستقوم بتصميم كلاسيكي قديم أو حديث أو مناسب للعائلة أو الأصدقاء، حاول فهم ذوق قاعدة عملائك وصمم المقهى الخاص بك مع وضع في الاعتبار تصميم واجهة المحل واللافتات والأثاث والإضاءة .

  • قم بإنشاء قائمة

لتكمل المقهى الخاص بك يجب عليك أخذ كل شئ في الاعتبار منها خيارات الطعام إلى التصميم واللون والخطوط الي الصور والسعر الجذاب وايضا فكر في طبق مميز يكون في قائمة طعامك وتتميز به عن غيرك، فنجد في المطاعم الكبيرة سر الوصفة السرية التي تساعدهم بشكل كبير في جذب الزبائن إليهم  ،أحد الأخطاء التي يرتكبها أصحاب المقاهي هي محاولة إرضاء الجميع، احسب تكاليف المكونات والهامش لكل عنصر كقاعدة عامة تقريبا لتبدأ يجب ألا تزيد تكاليف المكونات عن 35٪ من سعر التجزئة باستثناء ضريبة السلع والخدمات.

  • توظيف الأشخاص المناسبين

يعتبر المشكلة الرئيسية لأي صاحب مقهى الحصول على موظفين مثاليين والاحتفاظ بهم يبدأ معظمهم بالبحث عن أشخاص لديهم خبرة ولديهم لباقة ويعرفون مهارات التصرف في المواقف فإنك تحتاج إلى فريق رائع وهذا لا يحدث إلا عندما تعيين الأشخاص المناسبين لذلك تأكد من الحصول على أشخاص أكثر ملائمة لعملك.

  • التسويق الالكتروني

يعتبر التسويق الالكتروني من أهم الخطوات،  ففي الفترات الأخيرة أصبحت التكنولوجيا هي العامل الأساسي لنشر الخبر ومساعدة أصحاب المشاريع فيجب أن يكون لديك شخص متخصص في هذا المجال يستطيع التسويق لمشروعك وجذب الزبائن اليك فلدينا الكثير من منصات التكنولوجيا الحديثة قد تساعدك في هذا، وتكون عن طريق صورة جذابة للمكان وطريق تقديم الطعام والشراب والتصميم الرائع للمكان كل هذا يساعدك في تقديم مشروعك على منصات السوشيال ميديا بصورة أفضل ولدينا الكثير منهم الفيسبوك والانستجرام وتويتر وغيرهم.

ويعد افتتاح المقهى الخاص بك إنجازا رائعا و سيشكل بداية مغامرة جديدة ومثيرة بعد الكثير من التحضير والتخطيط وتوظيف أفضل الموظفين فإن الافتتاح الكبير هو فرصة لإظهار عملك الجاد، أنها أيضا فرصة رائعة لبدء بناء علاقات طويلة المدى مع العملاء لعقد افتتاح كبير ناجح ابدأ بالتخطيط مبكرا مع فتح مشروعك يمكنك الاستمتاع بفرصة أن تكون رئيسك الخاص وبناء ارباحك وإقامة علاقات جيدة في جميع أنحاء المجتمع والأهم من ذلك أنك ستستمتع بمشاركة شغفك.[1]

أهم مميزات مشروع الكوفي شوب

  • الحصول على أرباح شهرية مناسبة لك ومناسبة لتحسين دخلك.
  • لا تحتاج الخبرة الكافية في هذا المجال حيث يمكنك أن تبدأ في هذا المشروع وانت مطمئن.
  • يستهدف هذا المشروع الجيد شريحة كبيرة من المجتمع ألا وهي شريحة الشباب وايضا بعض كبار السن.

وهذا النجاح لا يتم بالشكل الصحيح إلا عن طريق دراسة جدوى مشروع كوفي شوب ناجح ودراسة كافة الجوانب للمشروع.

دراسة الجدوى للمشروع

دراسة الجدوى هي تحليل يأخذ في الاعتبار جميع العوامل ذات الصلة بالمشروع بما في ذلك الاعتبارات الاقتصادية والتقنية والقانونية والجدولة للتأكد من مدى احتمالية نجاح المشروع يمكن لدراسة الجدوى أيضا أن تزود إدارة الكافية بمعلومات مهمة ، وتتمثل أهداف دراسات الجدوى في:

  • تجعلك تفهم جميع جوانب المشروع أو الخطة بدقة
  • التعرف على أي مشكلة محتملة قد تحدث أثناء تنفيذ المشروع.
  • بعد النظر في جميع الجوانب المهمة لتحديد ما إذا كان المشروع قابل للتطبيق أم لا وقابلية نجاحه.

أهمية دراسة الجدوى للمشروع

دراسة الجدوي  مهمة لتطوير الأعمال يمكنك السماح للأعمال التجارية بتحديد مكان وكيفية عملها يمكنك أيضا تحديد العقبات المحتملة التي قد تعليق عملياتها والتعرف علي حجم التمويل الذي تحتاجه لبدء العمل وتشغيله، وتهدف إلى استراتيجية التسويق التي يمكن أن تساعد في إقناع المستثمرين أو البنوك بأن الاستثمار في مشروع أو عمل معين هو خيار صحيح.[2]

المراجع
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق