محتويات
اين توجد مادة الكروميوم
توجد مادة الكروميوم التي تعتبر من المعادن الهامة التي تساعد الجسم على استقلاب وتخزين الكربوهيدرات والبروتينات، في الكثير من الأطعمة التي يتم تناولها بشكل دوري، ومن الأطعمة الغنية بالكروميوم ما يلي:
- الأطعمة البحرية.
- البيض.
- الحبوب.
- اللحوم.
- الخضروات.
- المشروبات.
- الفواكه المجففة والمكسرات.
- مكملات الكروميوم.
الأطعمة البحرية: وبالأخص المحار والروبيان وبلح البحر.
البيض: وخاصة الصفار.
الحبوب: تعبر الحبوب وعلى اختلاف أنواعها مصدراً جيدا للكروميوم مثل: النخالة، ودقيق الشوفان، والحبوب الكاملة، والشعير، والذرة.
اللحوم: اللحوم هي مصدر جيد للكروميم، وخاصة اللحوم الخالية من الدهون أو المصنعة، ويشمل ذلك جميع لحم البقر، وأنواع الدواجن، ولحم الخنزير.
الخضروات: تعتبر الخضروات من أفضل مصادر الكروميوم منها: البروكلي، الفاصولياء الخضراء، والببطاطا، والفول، والفطر.
المشروبات: مثل البيرة، وعصير العنب، وبعض أنواع القهوة.
الفواكه المجففة والمكسرات: مثل التمر والخوخ.
مكملات الكروميوم: بعض الأشخاص يفضلون الحصول على مادة الكروميوم من خلال تناول المكملات، وقد ذهبت بعض الدراسات أن تناول المكملات الغذائية ليس له أي تأثير، بينما رأت دراسات أخرى أن الكروميوم يلعب دوراً كبيراً في خفض مستويات السكر في الدم، ويقلل كمية الأنسولين التي قد يحتاجها مرضى السكري. [1]
ما هو الكروميوم
يعرف الكروميوم من المعادن النادرة، موجود بشكل طبيعي في الكثير من الأطعمة.
يوجد منه نوعان معروفان: الأول ثلاثي التكافؤ (الكروميوم 3+) ويوجد في الاطعمة والمكملات الغذائية، والثاني سداسي التكافؤ (الكروم 6+)، ويظهر في التلوث الصناعي وهو سام.
وعلى نحو عام يعد الكروميوم عنصراً غذائياً أساسياً، حيث يأخذه بعض الأشخاص لإدارة مرض السكري وزيادة الوزن، وهو عنصر أساسي، ومطلوب في كميات صغيرة جداً لصحة الإنسان.
يتم استخدام هذا المعدن في معالجة مرض السكري من النوع الأول والثاني، ولارتفاع ضغط الدم، والاكتئاب، ورفع الكولسترول الجيد، وخفض الكولسترول الضار، وخفض الدهون في الجسم والعضلات، كما أنه يزيد من الطاقة التي هي فعالة لتحسين الأداء الرياضي. [2]
كيف نحصل على الكروميوم الطبيعي
- البروكلي.
- عصير العنب.
- الفاصولياء الخضراء.
- المحار.
- حبوب الذرة.
- البطاطا الحلوة.
- الشوفان.
- البيض.
نحصل على الكروميوم الطبيعي من الخضراوات والأطعمة التي تحتوي على هذا المعدن بشكل رئيسي، وفيما يلي نرفق قائمة بعض الأطعمة التي يتوفر بها هذا المعدن:
البروكلي: وهو من أهم الأطعمة الغنية بالكروميوم على الإطلاق، حيث يحتوي كل كوب واحد من البروكلي المطهو على الخضار ما يساوي 22 ميكروجرام من الكروميوم.
عصير العنب: عصير العنب غني بالكروميوم، ومضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية خلاياك من التلف.
الفاصولياء الخضراء: تعد الفاصوليا مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن، وكذلك الكروميوم، حيث يحوي كوب الفاصولياء الخضراء المطبوخة على ثلاث ميكروجرام من الكروميوم.
المحار: يحتوي المحار مثل الروبيان والسلطعون وجراد البحر والمحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، منها الكروميوم، حيث تعطي كل 3 أوقية من السلطعون ما يعادل 35 ميكروغرام من الكروميوم.
حبوب ذرة: كل كوب من الذرة المطبوخة على يساوي 61 ميكروغرام من الكروميوم.
البطاطا الحلوة: تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية المغذية، تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل فيتامين C وA، والكروميوم، حيث تحتوي حبة بطاطا حلوة واحدة متوسطة الحجم على ما يعادل 36 ميكروغرام من الكروميوم.
الشوفان: يعد الشوفان من مصادر المغنزيوم والكالسيوم، وفيتامين بـ 6، ويضاف الى ذلك الكروميوم، حيث يحتوي كوب واحد من الشوفان المطبوخ في على حوالي 13.79 ميكروجرام من الكروم لكل 100 جرام.
البيض: والطماطم، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 2 ميكروجرام من الكروميوم، وكل حبة واحدة من الطماطم تحتوي على حوالي 1 ميكروجرام من الكروميوم. [3]
هل الكروميوم يعالج السكر
أن الكروميوم له تأثير كبير على مرضى السكري، وقادر على علاجه.
حيث أن الكروميوم يقلل من مستويات الأنسولين ويحسن استقلاب السكر في الدم، كما أكدت الدراسات على فاعلية مكملات الكروميوم في علاج ضعف تحمل الجلوكوز ومرض السكري.
وبالرغم من هذه الدراسات والأبحاث الطبية لم يتم دمج مكملات الكروميوم في إرشادات التغذية التي نشرتها الجمعية الأمريكية للسكري.
وذلك لأن استمرار المرضى باستخدام هذه المكملات لم يظهر فائدة باستمرار، لذلك يكون تناول مكملات الكروميوم من قبل مرضى السكري مبني على استشارة الطبيب الذي يناقش حالة المريض بشكل موسع ويحدد مدى الحاجة لهذه المكملات ومدى أثرها الإيجابي وفاعليتها. [4]
ما هي فوائد الكروميوم
- يحسن نسبة السكر في الدم.
- يساعد في تخفيف الوزن.
- مضاد للاكتئاب.
فيما يلي نورد بعضاً من فوائد الكروميوم وهي كما هو مبين أدناه:
يحسن نسبة السكر في الدم: إن تناول الكروميوم بشكل منتظم يلعب دوراً إيجابياً في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، ومن المرجح أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً غنياً بالكروميوم منذ الطفولة هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري.
يساعد في تخفيف الوزن: أظهرت بعض الدراسات أن الكروميوم يحد من الرغبة الشديدة في الأكل والجوع، مما يحد من الإفراط في تناول الطعام، ومنه من الممكن أن يكون الكروميوم سبباً رئيسياً في قمع الجوع على الدماغ، وبالتالي انقاص الوزن.
مضاد للاكتئاب: يمكن أن يكون الكروميوم علاجاً فعالاً للتخلص من الاكتئاب وتقلب المزاج، حيث إنه عند تناول مكملات الكروميوم تمد الدماغ بكميات ثابتة من الجلوكوز وتساهم في السيطرة على أعراض الاكتئاب، كما يزيد الكروميوم من حساسية الأنسولين، الذي بدوره يؤثر على إنتاج مادة السيروتونين، التي تنظم الحالة المزاجية وتحفز الشعور بالهدوء لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
فوائد الكروميوم للنساء
إضافة إلى مجموعة الفوائد المرفقة أعلاه فإن الكروميوم مفيد لمتلازمة تكيس المبايض عند النساء.
فغير أن هذا المعدن يحسن نسبة السكر في الدم، يساعد في تخفيف الوزن، ويستخدم كمضاد للاكتئاب، فإنه مفيد لمتلازمة تكيس المبايض التي تحدث مع النساء عادةً.
حيث أكدت إحدى الدراسات أنه يمكن استخدام مكملات الكروميوم في العلاج الغذائي لمتلازمة تكيس المبايض، والحري بالشكر أن هذا المعدن يزيد من حساسية الأنسولين، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض أيضاً. [5]
أضرار حبوب الكروميوم
في بعض الحالات ونتيجة الإفراط في تناول مكملات الكروميوم ينتج بعض الآثار السلبية منها:
- عدم انتظام ضربات القلب.
- بعض الاضطرابات في النوم.
- الصداع.
- بعض التغيرات السلبية في المزاج، وردود الفعل التحسسية.
- زيادة خطر تلف الكلى أو الكبد في حال كان المريض يعاني من مرض في الكلى أو الكبد.
- حدوث تفاعلات دوائية مثل الأنسولين ومضادات الحموضة، ومسكنات الألم المضادة للالتهاب غير الستيرويدية (NSAID)، والتي قد تتسبب في سوء امتصاص الكروميوم أو تعزيز تأثير الدواء الآخر. [6]
ماذا يسبب نقص الكروميوم
ينتج عن نقص معدن الكروميوم مجموعة من الأعراض تتشابه مع الأعراض التي يعاني منها مرضى السكري.
تتماثل هذه الأعراض على الجسم في:
- ضعف العضلات، والتعب العام.
- القلق، وضعف تحمل الجلوكوز، وفقدان الوزن.
يتم التعامل مع نقص الكروميوم من خلال استخدام تركيبات معدنية عن طريق الوريد (IV)، كما أن ذلك ليس أمراً ضرورياً، حيث يمكن للأشخاص في هذه الحالة بدلاً من ذلك سيكون بشكل أساسي التركيز على الأطعمة الغنية بمعدن الكروم يوم. [7]
سمعت انه لا حاجة لمكمل الكروميوم زيادته تتلف الكبد والكلى والمعدة هل صحيح