طريقة سهلة لـ عمل الثومية السوري ” الأصلية “

كتابة: Riyam Tawfeeq آخر تحديث: 03 مارس 2021 , 20:25

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

تختلف طرق تحضير مقبلات الثومية السوري ،  و كل طريقة يميزها مكون أساسي و هو الثوم ، مهما اختلفت الطرق في تحضير مقبلات الثومية يبقى طعمها الرائع ذاته .

مقادير و مكونات مقبلات الثومية

  1. أربعة أكواب من زيت عباد الشمس ، أو زيت الزيتون ، أو زيت الكانولا .
  2. من عشرة إلى خمسة عشر قطعة من الثوم ؛ يجب إن يساوي نصف كوب ، مع أزالة القشور الخارجية للثوم .
  3. نصف كوب من عصير الليمون .
  4. نصف كوب من الماء .
  5. ملعقة كوب ملح ، حسب الرغبة .

طريقة تحضير مقبلات الثومية

  1. الطريقة الأولى لتحضير مقبلات الثومية ؛  قم بوضع زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في الثلاجة لكي يبرد .
  2. الخطوة الثاني لتحضير مقبلات الثومية ، هي بتقطيع جميع قطع الثوم الذي حضرتها ، إلى نصفين و قم بأخراج القطع الخضراء من داخل الثوم.
  3. الخطوة الثالثة لتحضير مقبلات الثومية ؛ هي إن تقوم بتحضير مزيج من الماء ، و الملح ، و عصير الليمون ، و الثوم ، و من ثم وضعه في الخلاط الكهربائي .
  4. الخطوة الرابعة لتحضير مقبلات الثومية ؛ بعد إن تضع المزيج في الخلاط الكهربائي ، قم بضربه جيدا لكي تمتزج المكونات جيدا .
  5. الخطوة الخامسة لتحضير  مقبلات الثومية ، عند مزج مكونات مقبلات الثومية في الخلاط الكهربائي ، اضف عليه الزيت النباتي البارد بشكل متدرج .
  6. الخطوة السادسة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بوضع القليل من الماء ، و عصير الليمون على المزيج الذي حضرتة في الخلاط الكهربائي .
  7. الخطوة السابعة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بوضع القليل من زيت الزيتون على خليط مقبلات الثومية ، لكي تحصل على مقبلات ثومية سوري أصلية .
  8. الخطوة الثامنة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإزالة مزيج مقبلات الثومية من الخلاط و وضعه في الثلاجة إلى إن يبرد .

ملاحظة ؛ يمكنك أستخدام مقبلات الثومية الذي قمت بتحضيرها ، لمدة أربع اسابيع .

الثومية السوري الأصلية بالحليب

مقادير و مكونات مقبلات الثومية

  1. كوب من اللبن السائل .
  2. خمسة فص ثوم ، و يفضل إن يكون فص الثوم صغير .
  3. حبة بطاطا كبيرة مسلوقة جيدا .
  4. أربعة ملاعق طعام من صوص المايونيز.
  5. ربع ملعقة طعام واحدة من الخل الأبيض .
  6. ملح حسب الرغبة .
  7. فلفل حسب الرغبة .

طريقة تحضير مقبلات الثومية

  1. الخطوة الاولى لتحضير مقبلات الثومية : يجب هرس البطاطا جيدا ، و لكن انتبه جيدا إن البطاطا بردت لكي تهرسه دون إن تحرق يدك.
  2. الخطوة الثانية لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة  كوب اللبن على البطاطا المهروسة .
  3. الخطوة الثالثة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة صوص المايونيز إلى البطاطا و اللبن .
  4. الخطوة الرابعة لتحضير مقبلات الثومية ؛ اضف الفلفل و الملح إلى مزيج البطاطا الذي قمت بتحضيره سابقا .
  5. الخطوة الخامسة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة الخل إلى مزيج البطاطا .
  6. الخطوة السادسة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة قطع الثوم الصغيرة إلى مزيج البطاطا و قم بمزجه جيدا لكي تمتزج جميع المكونات جيدا.

مقبلات الثومية السوري بالبيض

مقادير و مكونات مقبلات الثومية

  1. بيضة واحدة ، في درجة حرارة الغرفة.
  2. نصف كوب زيت نباتي .
  3. ملعقتين خل ، أو عصير الليمون .
  4. ملح حسب الرغبة .
  5. خمسة قطع من الثوم مهروسة جيدا .

طريقة تحضير مقبلات الثومية

  1. الخطوة الاولى لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بوضع البيضة في طبق عميق ، و تأكد إن درجة حرارة البيضة في درجة حرارة الغرفة .
  2. الخطوة الثانية لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة الخل ، أو عصير الليمون و الملح إلى البيضة .
  3. الخطوة الثالثة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بمزج جميع المكونات بأستخدام ماكينة البلندر ، قم بمزجه جيدا حتى تمتزج المكونات و يصبح على شكل صوص سلسل .

عمل الثومية السوري بالنشا

مقادير و مكونات الثومية السورية

  1. ملعقة طعام و نصف نشأ الذرة .
  2. ربع كوب زيت نباتي .
  3. كوب زبادي سائل ، بدرجة حرارة الغرفة .
  4. ربع كوب ماء .
  5. ملعقة ملح ، أو حسب الرغبة .
  6. ملعقتين خل ، أو ملعقتين  من عصير الليمون.
  7. ثلاثة قطع ثوم مهروس جيدا .

طريقة تحضير مقبلات الثومية

  1. الخطوة الأولى لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بتذويب نشأ الذرة جيدا مع كوب من الماء .
  2. الخطوة الثانية لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بوضع نشأ الذرة الذي قمت بتذويبه مع الماء في إناء على نار متوسطة الحرارة .
  3. الخطوة الثالثة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بخلط كوب الزبادي مع ملعقتين الخل ، و الثوم ، و الملح ، مع الزيت النباتي .
  4. الخطوة الرابعة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة نشأ الذرة الذي قمت بتذويبه مع الماء إلى المزيج الذي حضرته سابقا ، بعدها قم بخلطه في الخلاط جيدا إلى إن تمتزج جميع المكونات ، و تعد طريقة عمل الثومية بالنشا من الطرق الشائعة لتحضير الثومية .

الثومية السوري السهلة بالبطاطس

مقادير و مكونات مقبلات الثومية

  1. خمسة قطع من الثوم .
  2. نصف كوب مهلبية باردة.
  3. حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة.
  4. نصف كوب زيت نباتي .
  5. نصف كوب جبن (حسب الرغبة).
  6. ملح حسب الرغبة .
  7. ملعقتين خل .
  8. ربع كوب من الماء .

طريقة تحضير مقبلات الثومية

  1. الخطوة الأولى لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بوضع الثوم في الخلاط حتى ينهرس جيدا  .
  2. الخطوة الثانية لتحضير مقبلات الثومية ؛ في الخلاط الذي خلطت فيه الثوم قم بوضع المهلبية الباردة في الخلاط مع الثوم و يخلط .
  3. الخطوة الثالثة لتحضير مقبلات الثومية ؛ في الخلاط الذي خلطت فيه الثوم و المهلبية الباردة قم بوضع الزيت النباتي بالتدريج على الخليط.
  4. الخطوة الرابعة لتحضير مقبلات الثومية ؛ في نفس الخلاط الذي خلطت فيه ، المكونات قم بإضافة البطاطا المسلوقة لتخلط مع باقي المكونات .
  5. الخطوة الخامسة لتحضير مقبلات الثومية ؛ قم بإضافة الجبن و الخل و الملح إلى الخليط ليتمزج مع باقي المكونات ، حتى يصبح خليط متماسك. بعد إن تنتهي ضع الخليط في الثلاجة و يقدم باردا .[1]

ما هي الثومية

الثومية هي نوع من انواع المقبلات السورية و تعد من اكثر المقبلات الشامية المشهورة ، و تحديدا من المقبلات و الأطباق السورية ، اشتهرت  مقبلات الثومية في جميع انحاء العالم و لكل دولة لها طريقة عمل الثومية خاصة فيها مثل ، دولة العراق ، و دولة لبنان ، و دولة سوريا ، و دولة دمشق ، و دولة فلسطين ، و دولة تركيا . و يقدم هذا النوع من المقبلات كطبق رئيسي لأنواع المقبلات ، و يقدم طبق مقبلات الثومية مع الشاورما ، و الدجاج ، و اللحوم فهي تضيف نكهة خاصة و مميزة و لذيذة للطعام . بالرغم من إن طريقة مقبلات الثومية سهلة إلا إن قليل من يعرف طريقة تحضيرها لهذا السبب يلجؤون لشرائها من المطاعم أو المحلات التجارية . إن طريقة عمل مقبلات الثومية تشبه طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم ، و كذلك طريقة عمل صوص الثوم 

المراجع
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق