اسماء اكلات صينية بالانجليزي

كتابة: Hanan Ghonemy آخر تحديث: 10 أبريل 2021 , 10:21

اكلات صينية بالانجليزي

توجد الكثير من الأكلات الصينية الشعبية تنتشر في دولة الصين بل وتقدم في الكثير من المطاعم العالمية حول العالم ومن أمثلتها:

A recipe for chicken strips with soy sauce

يعد هذا الطبق من أفضل الأطباق الشهية في الصين وذلك لأنه يتميز بالمذاق الشهي واللذيذ ويسهل تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.

المكونات

  • قطعتين من صدور الدجاج.
  • 3 حبات من الفلفل الحلو.
  • جزر.
  • كوب من المشروم.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • مكعبات مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبين من الماء.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بغسل الدجاج جيداً ومن ثم نقطعها إلى شرائح طويلة ونتركها في وعاء عميق ونضيف إليه الصويا صوص وتترك جانباً لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • احضري وعاء آخر ونضعه على النار ثم نضيف إليه الزيت وعندما يسخن نضع البصل المقطع إلى شرائح مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ويذبل
  • نرفع البصل من الوعاء ونتركه جانباً على ورق نشاف تصفيته من الزيت.
  • في نفس الوعاء ضيفي الفلفل الحلو وتقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار جانباً.
  • قومي بقلى الجزر أيضاً في نفس المقلاة وبعدها المشروم بعض تقطيعها إلى شرائح طويلة متوسطة السمك.
  • بعد الانتهاء من قلي جميع الخضروات نقوم بوضع الدجاج في المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
  • نقوم بإحضار وعاء آخر نضع على النار ونضع به النشا ونضيف إليها الماء مع التقليب إلى أن تذوب النشا ثم نضيف مرقة الدجاج والصويا صوص مع التقليب جيداً إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نبدأ في إضافة الخضار والدجاج والبهارات إلى الخليط السابق ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن نحصل على خليط سميك.
  • يصبح الطبق جاهز ويقدم إلى جانب أرز أبيض.

Chinese shrimp recipe

المكونات

  • 600 جرام من الروبيان.
  • ملعقة صغيرة من النشاز
  • 4 ملاعق من الزيت.
  • حبتين من الجزر.
  • حبتين من الفلفل الأخضر.
  • حبة واحدة من البصل.
  • 200 جرام من لب القصب المعلب.
  • 200 جرام من المشروم المعلب.
  • 4 ملاعق من الصويا صوص.
  • 4 ملاعق من المحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 100 جرام من مرقة الدجاج.

طريقة تحضير الوصفة

  • قومي بإحضار وعاء مناسب ونضع به الزيت ويرفع على النار حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم مع التقليب جيداً إلى أن يتحول لون البصل إلى الذهبي.
  • نبدأ في إضافة الزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر والجزر مع التقليب من حين إلى آخر حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف لب القصب والروبيان والمشروم ونحرك الخليط مرة أخرى لمدة 3 دقائق ثم نضيف الملح على حسب الرغبة
  • نضيف الفلفل الأبيض والنشا بعد إذابتها في الماء البارد ومرقة الدجاج والصويا صوص وصوص المحار ثم نترك المزيج على النار بعد تقليبه حتى تنضج المكونات ومن ثم يصبح جاهز للتقديم.

Pasta recipe with vegetables

تعد المكرونة بالخضروات من افضل الاطباق الشهية في الصين والشهيرة بمذاقها اللذيذ والمميز وتقدم في الكثير من المطاعم في الصين لذا يرغب الكثير في التعرف على طريقة إعدادها بالمنزل للاستمتاع بها في  أي وقت.

المكونات

  • ملعقة من الملح صغيرة.
  • كيس من المكرونة الاسباجتي أو الفوتشيني.
  • 100 جرام من البروكلي.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • حبة من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
  • كوب من مرقة الخضار.
  • 4 ملاعق من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بتحضير المكرونة والبروكلي عبر وضعها في وعاء كبير به ماء للسلق ووضعه على النار حتى تنضج ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً في مصفاة.
  • نضع المكرونة والبروكلي في وعاء آخر ونضيف إليه زيت السمسم والملح ونخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • نحضر وعاء آخر ونضع به الزيت إلى أن يسخن ثم نضيف  إليه الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر بعد تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم مع التقليب جيداً إلى أن تذبل.
  • نضيف الفلفل الأسود ومرقة الخضار والزنجبيل المطحون والملح ونترك الخليط قليلاً على النار إلى أن يغلي.
  • نضيف الصويا صوص كآخر خطوة ومن ثم المركونة والبروكلى والنشا مع التقليب باستمرار وترك الخليط على نار هادئة إلى أن تتبخر المرقة.
  • نفرغ محتويات الوعاء في طبق التقديم وتصبح جاهزة.

Honey chicken recipe

يمكن  أعداد الدجاج بأكثر من طريقة ولكن تعد تحضير الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية  من أكثر الطرق والوصفات الدجاج شهية وسهلة وذات مذاق  ونكهة لذيذة ومختلفة.

المكونات

  • كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو.
  • ملعقتين كبيرتين من العسل.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة وتترك جانباً.
  • في وعاء كبير نقوم بخلط العسل والصويا صوص الباربكيو والملح وزيت السمسم والفلفل الأسود.
  • نقوم باضافة أجنحة الدجاج إلى الخليط السابق مع التقليب جيداً إلى أن تغطى جميع الأجنحة بالتتبيلة.
  • نقوم بوضع اجنحه الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • نخرج أجنحة الدجاج من الثلاجة ونبدأ برصها في الصينية المحضرة سابقاً مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مع التقليب على الجانبين حتى تحمر لمدة لا تقل عن 35 دقيقة.
  • في مقلاة على النار هادئة نضع التتبيلة المتبقية ونتركها إلى أن تصبح سميكة.
  • نخرج أجنحة الدجاج من الفرن ونسكب عليها التتبيلة ثم نرش السمسم المحمص على الوجه وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

Chinese dumplings

مع أنّ الزلابية تعد من أشهر الحلويات المصرية إلى أنها في بعض البلدان الأخرى تستخدم كنوع من أنواع المأكولات والوجبات خصوصاً في الصين حيث تعد الزلابية الصينية من أشهر المأكولات في الصين التي تعد وتحضر بأكثر من طريقة.

المكونات

  • 600 جرام من الدقيق القمح.
  • 400 جرام من اللحم المفروم.
  • 100 جرام من الملفوف.
  • حبتين من البيض.
  • زنجبيل.
  • بصل أخضر.
  • ثوم.
  • ملعقة من الملح صغيرة.
  • 20 جرام من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • القليل من النبيذ.
  • زيت السمسم.
  • مسحوق الدجاج.

طريقة التحضير

  • قومي اولاً بوضع الدقيق في وعاء كبير للعجن ثم ضيفي الملح ونبدأ في سكب الماء بالتدريج مع العجن إلى أن تشكل عجينة متماسكة و طرية لا تلتصق باليد.
  • نترك العجينة في مكان دافىء مع تغطيتها بقطعة من القماش المبللة لمدة ساعة.
  • نجهز سطح مستوى ونرش عليه القليل من الدقيق ثم نبدأ في تقطيع العجين الى قطع صغيرة.
  • قومي بعد ذلك بلف القطع الصغيرة بواسطة الدرفله للحصول على الزلابية.
  • نضع الزلابية في صينية مع مراعاة المسافات بينهم حتى لا تلتصق.
  • في وعاء آخر بدأ في تحضير الحشوة حيث نضع اللحم المفروم ثم ضيفي الملفوف بعد فرمه والملح والنبيذ ومسحوق الدجاج والسكر والبيض والقليل من الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات سوياً.
  • قومي بوضع الحشو داخل  اغلفه الزلابية مع طي الحافة جيداً حتى لا تسقط الحشو منها.
  • قومي بإحضار وعاء كبير به ماء ونضيف الزلابية واحدة تلو الأخرى ثم نترك على النار حتى تغلى مع التقليب من حين إلى آخر حتى لا تلتصق ببعضها.
  • نقوم بتصفية الزلابية من الماء ونضعها في طبق التقديم.

الوسوم
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
رد خطي
الإطلاع على كل التعليقات
زر الذهاب إلى الأعلى
0
نحب تفكيرك .. رجاءا شاركنا تعليقكx
()
x
إغلاق