محتويات
الطريقة القديمة لحلى المارس الاصلي
حلى المارس الاصلي من أفضل الحلويات التي يمكن أن يتناولها إنسان، وهي من أسهل الحلويات التي يمكن عملها، وتكون كالآتي:
المكونات:
- كوب من السمنة.
- بيضتان.
- دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من السكر.
- كاكاو بودر.
- شوكولاتة مارس.
- كريمة حامضة أو زبادي.
- فانيليا.
- ملح.
الخطوات:
لعمل هذه الكيكة لن تأخذ منك وقتًا طويلًا لأنها حلى حلى المارس السريع، والخطوات كالآتي:
- نقوم بخلط كمية البيض والسكر والزبدة معًا في الخلاط.
- نقوم بإضافة الفانيليا إلى الخليط، وكذلك الملح، والكاكاو.
- نضيف الدقيق حتى نحصل على القوام المناسب.
- نضع الخليط في صينية، ثم ندخله الفرن.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها.
- نقوم بعمل صوص من الشوكولاتة بعدما نقوم بتذويبها في حمام بخار.
- نضع الصوص على الكيكة.
- نتركها تبرد ثم يتم تقديمها.[1]
كيفية عمل كيكة الشوكولاتة الباردة بالبسكويت
- البسكويت.
- الشوكولاتة.
- الزبدة.
- مسحوق الكاكاو
- البيض.
يمكن عمل حلى المارس بالبسكويت ومكونات بسيطة، أهمها:
البسكويت: يعتبر البسكويت هو المكون الرئيسي لهذه الوصفة لأنه يتم وضعه في القاعدة ثم يتم تكرار هذه الطبقات مرة أخرى، ويمكن استخدام أي نوع من البسكويت.
الشوكولاتة: سنستخدم في هذه الوصفة شوكولاتة مارس، أو أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك، في النهاية سيتم تذويبها وإضافتها إلى الكيكة.
الزبدة: الزبدة هي الجزء الدهني في الكيكة، وهي التي تعطي لها لمعانًا كبيرًا، كما أنها هي من تجعل قوام الكيكة كما يجب أن يكون.
مسحوق الكاكاو: لا بد من استخدام نوع كاكاو جيد حتى تخرج الوصفة كما هي ومميزة، هناك أنواع من الكاكاو تكون مرة للغاية يفضل الابتعاد عنها تمامًا حتى لا تضطر لاستخدام سكر بكثرة.
البيض: البيض في هذه الوصفة يتم إضافته إلى صوص الشوكولاتة حتى يتماسك وعندما نضيفه إلى الوصفة يكون متماسكًا.
الخطوات:
- في وعاء عميق نقوم بخلط الزبدة بالسكر جيدًا.
- نقوم بإضافة البيض إلى الخليط ثم نقوم بالخفق.
- نضيف كمية مسحوق الكاكاو بالتدريج.
- بعد طهي الصوص، نقوم بتكسير البسكويت الذي لدينا ووضعه في الصوص.
- نقوم بوضع هذا الخليط في صينية ثم نقوم بإدخالها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بصناعة صوص آخر للتزيين من خلال تذويب الشوكولاتة وإضافة الكريمة إليها.
- نقوم بإضافة هذا الصوص للوجه، ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
- يمكننا تقديمها هكذا.[2]
كيكة الشوكولاتة والقهوة الباردة
من أجمل الكيكات الباردة التي يمكن تجربتها، وذلك لأن مكوناتها متوفرة ويمكن عملها بسهولة، والمكونات والطريقة كالآتي:
المكونات:
- عبوتان من البسكويت المفضل لديك.
- ثلاث عبوات من الكريمة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ربع كوب من السكر.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- جوز.
الطريقة:
- في وعاء عميق نقوم بتحضير الكريمة بإضافة ربع كوب من السكر وملعقة من الكاكاو.
- نقوم بإضافة عبوات الكريمة الطازجة.
- نقوم بخفقها جيدًا حتى نحصل على القوام المثالي.
- نقوم بتكسير الجوز ثم نقوم بتحميصه مجددًا.
- نقوم بتسخين كوب كبير من الحليب ثم نقوم بإضافة القهوة إليه.
- في صينية، نقوم بالبدء برس البسكويت بعد تغميسه في الحليب والقهوة.
- بعد الانتهاء من رص الطبقة الواحدة نقوم بوضع طبقة كبيرة من الكريمة المخفوقة جيدًا.
- ثم نقوم بوضع كمية من الجوز المحمص.
- نضيف طبقة أخرى من البسكويت.
- نقوم بتغطيتها بالكريمة وطبقة من الجوز كذلك.
- ندخلها الفريزر ساعتين حتى تجمد، ويمكننا تقديمها.[3]
كيكة فادج الشوكولاتة الباردة
الكثير من طرق عمل الشوكولاتة الباردة يمكن استخدامها وعمل أفكار جديد، وطريقة فادج الشوكولاتة الباردة كالآتي:
المكونات:
- كوب وربع من الكاكاو غير المحلى.
- كوب من الطحين متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة.
- كوب من الكريمة.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
الطريقة:
- في وعاء كبير نقوم بخفق المكونات الجافة مع بعضها البعض، مثل الدقيق والملح والكاكاو والخميرة.
- في الخلاط، نقوم بمزج الزبدة والسكر ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة بالتدريج.
- بعد الخلق، نقوم بوضع الخليط في صينية ثم نقوم بخبزها.
- لا تتعدى مدة الخبز 25 دقيقة.
- نقوم بعمل حمام بخار للشوكولاتة بإضافة بعض السكر والكاكاو.
- بعدما يجهز نقوم بوضعه على وجه الصينية، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نخرجها للتقديم مع مشروب ساخن.[4]
كيكة الليمون الباردة
إذا كنت من محبي الحمضيات فبالطبع كيكة الليمون بهذه الطريقة هي المثالية لك:
المكونات:
- بسكويت دايجستف أو أي نوع بسكويت مفضل لديك.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوبان من الزبادي.
- كوبان من الكريمة السائلة الطازجة.
- كوب ونصف من سكر البودر.
- ليمونة واحدة.
- 12 جرام من الجيلاتين.
- كوب من الشوكولاتة البيضاء.
الخطوات
خطواتها بسيطة، ولكن يجب اتباع الخطوات كاملة:
- في وعاء صغير، نقوم بإذابة الزبدة على نار هادئة.
- في الخلاط نقوم بوضع البسكويت الجاف، ثم نضع عليه الزبدة.
- بعد خلطهم جيدًا، نفرغ الخلاط في وعاء ثم نقلب جيدًا مرة أخرى.
- في صينية، نقوم بوضع ورق زبدة في القاع، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة 30 ثانية.
- في وعاء، نقوم بتحضير الكريمة بنقع أوراق الجيلاتين لمدة 10 دقائق في ماء.
- بعدها نقوم بإضافة الزبادي عليه، ثم بشر الليمون.
- نقوم بعصر الليمونة ثم نقوم بالتقليب جيدًا.
- نقوم بضرب الكريمة جيدًا حتى تأخذ قوامها الخاص ثم نضيف إليه الخليط الآخر.
- نضيف الشوكولاتة البيضاء إلى خليط الكريمة والجيلاتين.
- نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقوم بوضع الخليط ونغطيها كاملة.
- يتم تقديمها مع مشروب.[5]
كيكة باردة بالمانجو
إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون المانجو ويريدون تناولها باستمرار، فهذه الكيكة مثالية للغاية لأنها بسيطة وسهلة التحضير:
المكونات:
- عبوة بسكويت حجم كبير.
- حبتان من المانجو.
- 240 ملل من الكريمة المخفوقة.
- ملعقتان من السكر.
الطريقة:
- أول خطوة نقوم بتقشير المانجو وتقطيعها قطعًا متساوية.
- في وعاء عميق نسكب الكريمة، ثم نضيف إليها الماء حتى يتم خفقها بسهولة.
- نقوم بإضافة السكر إلى الكريمة إذا كانت من غير سكر.
- لا بد أن نحصل على القوام المناسب للفرد بعد ذلك.
- في قالب مناسب، نبدأ في رص قطع البسكويت، حيث من الأفضل عمل طبقتين منه.
- نبدأ في وضع جزء من الكريمة، ثم نقوم بفردها مباشرة على البسكويت.
- نبدأ في رص شرائح المانجو بطريقة مناسبة على طبقة الكريمة كلها.
- نقوم بإضافة طبقة من البسكويت، ثم عليها طبقة من الكريمة.
- نقوم بوضع قطع المانجو ثم نغطيها بالكريمة للمرة الأخيرة.
- يمكننا أن نقوم بعمل طبقة واحدة فقط من كل شيء.
- نقوم بتغطية القالب ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يتم تقديمها باردة مع مشروب، مثل عصير المانجو.[6]
