نحتاج يوميا الى طبق السلطة المغذي المفيد في وسط زحام يومنا المليئ بالعادات الغذائية الغير صحية لتعويض جزء ولو بسيط من احتياجنا للفيتامينات والمعادن بشكل صحي ، ولكن دائما نبحت عن التنوع والتجديد للبعد عن الروتين اليومي ، اليكم طريقة اعداد سلطة العدس المميزة ذات القيمة الغذائية العالية
المقادير :
– كوب الا ربع عدس
– 2 حبة طماطم
– حبة بصل اخضر
– مكعب مرقة خضار
– خل
– ليمون
– زيت زيتون
– خردل
– ملح وكمون
طريقة التحضير :
– في اناء على النار ضعي العدس مع قليلا من الماء ومكعب شوربة الخضار
– اتركية حتى يستوي ثم صفي العدس واتركية حتى يبرد
– قومي بتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة وفرم البصل الاخضر
– في طبق صغير ضعي 3 ملاعق ليمون مع 2 زيت زيتون مع ملعقة خل والملح والفلفل وقلبيهم جيدا
– ضعي العدس مع الطماطم والبصل وضيفي اليهم الخليط السابق وقلبيهم جيدا
فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامينات ( فيتامين E ، فيتامين A ، فيتامين B6 ، فيتامين C، K )
– معادن ( المغنيسيوم فوسفور والنحاس)
– الياف
– بروتين
– كربوهيدرات
– ثيامين
– نياسين
– حمض الفوليك
– بوتاسيوم
– منغنيز
اضرار الطماطم :
– لا ينبغي الاكثار من تناول الطماطم لمن يعانون بعض المشاكل في المعدة كالحموضة والقولون
