طريقة صنع الة غزل البنات بنفسك

يرجع أول معرفة لحلوى غزل البنات في ايطاليا و خاصة في القرن الخامس عشر، و كان يتم صنعها من محلول ماء و سكر مركز و تشكل على شكل خيوط بواسطة شوكة و يتم وضعها على سطح بارد، لكن هذه الطريقة كانت ليست عملية و تحتاج كثير من الوقت، و لهذا السبب تم اختراع أول آلة غزل البنات و قام بصنعها ويليام موريس و جون وارتون، و قاموا باستخدام لإذابة السكر كما أن الجهاز يعمل بطريقة الطرد المركزي من أجل إخراج خيوط السكر الدقيقة و هي على شكل قطن و تم اختراع هذه الآلة في عام1897

آلة غزل البنات
تم اختراع أول آلة يدوية لصنع غزل البنات وكانت على يد طبيب الأسنان و الشيف المختص في صناعة الحلوى، و هذا كان في عام 1897 وأطلقوا عليها اسم cotton candy وبعد أن حصلوا على براءة الاختراع قاموا ببعض التعديلات فيها، و فيما بعد تم عرض الآلة في المعرض الدولي و قد حققت أرباح هائلة، و تعتمد الآلة في عملها على وضع كمية من الماء و السكر فيها، فيتم فك جزيئات السكر فيها مكونة السيرب، و السيرب عبارة عن شراب ناتج من تفكك جزيئات و تقوم بتحويلها إلى شراب الفركتوز، و يتم وضع السكر في الآلة ومن ثم يتم الضغط على الرأس المغزلي للآلة، و هو يحتوي علي عدد من الثقوب الصغيرة في الحجم.

و يتم وصول الجزيئات التي تم تفكيكها إلى الثقوب عن طريق عملية الدوران السريع، و الطرد المركزي و حالة التسخين الحرارية بواسطة رأس المغزول، و هذه الخيوط تخرج على شكل قطن أو خيوط حريرية و تجمع في عود رفيع و من ثم بيعها.

الأدوات المطلوبة في صنع غزل البنات
يتم إحضار موتور صغير مناسب للاستخدام و إناء معدني نار أو أي مصدر حراري، و ورق صنفرة و وعاء بلاستيك كبير و عريض و آخر صغير، حلقات من المعدن صغيرة مسمار لكي يتم شد البطارية منه وسيليكون.

طريقة العمل
يتم صنفرة العبوة البلاستيك حتى يتم التخلص من أي ألوان لاصقة بها، بعد ذلك يتم قصها باستخدام المقص إلى نصفين ويتم التخلص من الجزء الباقي، يحد واحد سم على طرف العبوة و يتم تقسيمها إلى شرائط حيث يفصل بينهم عرض واحد سم، بعد ذلك و باستخدام الدريل يتم ثقب قاع العبوة و لا بد أن يكون في منتصف القاع، يثبت المسمار في الثقب الموجود في قاع العبوة المعدنية و يتم تثبيت الحلقات الدائرية، بعد ذلك يتم طي أطراف العبوة المعدنية نصف طية حتى يتم تشكيل المكان الذي يتم وضع السكر به.

يثبت الموتور أسفل الوعاء و العبوة المعدنية يتم تثبيتها داخل الوعاء، و الموتور يتم تثبيته باستخدام السيليكون الحراري والتأكد من تثبيتها جيدا، و بعد ذلك يتم عمل ثقب كبير في الوعاء البلاستيك بجانب الثقب الصغير و هذا من أجل تثبيت المصدر الحراري، يتم زيادة قوة الدفع الخاصة بالآلة عن طريق عمل دائرة كهربية بواسطة البطارية، يتم بعد ذلك إحضار عبوة بلاستيكية و يتم قص قاعها من أجل تثبيت الآلة عليها، مع مراعاة أن يتم ترك المشغل الحراري في الخارج من أجل التحكم في درجة الحرارة.

طريقة الاستخدام
يتم إحضار كمية مناسبة من السكر و من ثم تذوب على النار، و يوضع في وعاء معدني ثم يوضع على مصدر حراري ويتم الاستمرار في التقليب حتى يتم ذوبان السكر، و قبل أن يبرد السكر الذي تم ذوبانها يتم تشغيل الآلة و من ثم يتم صبه داخل الوعاء الذي يحتوي على ثقوب، بعد ذلك تتكون حلوى غزل البنات في جوانب الوعاء .

طريقة تحضير غزل البنات بدون ماكينة
يتم إحضار كوب و نصف ماء و كوبان و نصف من السكر، و كمية من شراب الذرة الحلو تكون تقريبا ثلاث أرباع الكوب، و قطرة أو قطرتان من لون ليعطي لون الحلوى مع إضافة أي نكهة مفضلة مثل الفراولة أو غيرها، يتم وضع كل المكونات الجافة في وعاء كبير و يوضع على نار متوسطة و يبدأ بالتقليب، بعد فترة مناسبة يتم إبعاد الوعاء عن النار ويوضع عليه اللون الغذائي، و يرش عليه رشة ملح خفيفة و يقلب جيدا و يوضع عدة عيدان أو شوكة كبيرة في إناء و يتم صب الخليط عليها، و مع هذه الخطوة يتكون المزيج الهش على العيدان و يمكن تركه لمدة بسيطة حتى يجمد السكر، و يمكن أن يجمع السكر باليد و يتم عمل كرة كبيرة من حلوى غزل البنات.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

الشيماء يوسف

(2) Readers Comments

  1. عبدالرحمن محمود
    2017-08-30 at 07:36

    شكرا لكم

    • الشيماء يوسف
      2017-09-04 at 13:03

      عبدالرحمن محمود شرفنا مروركم ..

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *