الكبة من الاكلات المشهورة جداً باللحمة والبرغل ولكن اذا اردتي التجديد ، فاليوم نصنعها بالروبيان المفيد والمغذي ، بطريقة سهلة ومميزة.
المقادير:
– كيلو ربيان طازج
– 2 كوب أرز مصحون
– 2 كوب دقيق رقم 2 (دقيق الخبر البلدي)
– كوزبرة خضراء
– بصل
– ثوم مفروم
– صلصة طماطم
– بهارات
طريقة التحضير :
– قومي بفرم البصل والكزبرة الخضراء والثوم واخلطيهم مع بعض مع البهارات والملح
– قومي بفرم الروبيان وضيفي علية الدقيق والارز وقليل من الماء لتتماسك العجينة
– ابدأي بعمل كور من العجينة وافتحيها من المنتصف وضعي خليط البصل والثوم والكوزبرة واغلقي الكورة مرة اخرى لتصبح بشكل الكبه المعروف
– ضعي الكبة في اناء وضيفي علية صلصة الطماطم والملح وكوبين ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة
فوائد الجمبري :
– مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
– مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.
– غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ، حامض الفوليك ، الكولين ، النياسين.
