طريقة عمل صوص دايت

كتابة منة عبدالخالق آخر تحديث: 29 مايو 2020 , 03:27

تعد السمنة من المشكلات التي يعاني منها مجموعة من البشر فتزعجهم ، وتجعلهم غير قادرين على القيام بالأعمال الأساسية في حياتهم حيث أن زيادة الوزن المفرطة تُقلل من قدرتهم على الحركة ، كما تؤثر على صحتهم بالسلب فالدهون تُصيب القلب بالكسل ، وتعرضه للنوبات ، ويحدث هذا نتيجة ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير ، ومفاجئ ، وزيادة نسبة الكوليسترول الضار داخل الدم بالإضافة إلى التعرض للإصابة بمرض السكري ، ومشاكل الكبد ، والكلى ، وغيرها من الأمراض .

مما يجعل الفرد ليس أمامه سوى عمل دايت للتخلص من هذه الدهون الضارة ، وهناك مجموعة من البشر لا يتحملون قواعد ، وروتين الرجيم القاسية لذلك نبحث دائمًا عن طرق تساعدنا في إنقاص الوزن دون حرمان من الصوص ، والمقبلات التي يتم تناولها مع الطعام فتُضفي له مذاق رائع ، ومميز ، وبالفعل هناك مجموعة من الصوصات المميزة التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فيُمكنك تناولها مع النظام الصحي الخاص بك.

صوص الجبن الصحي

المكونات

  • مكعبان من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من الحليب منزوع الدسم.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
  • ربع كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء عميق ، ونضعه على نار متوسطة ، ثم نضع به الزبدة ، وعندما تذوب تمامًا نضع الدقيق بالتدريج مع التقليب ، وإذا تغير لون الدقيق ، وأصبح مائل للون الذهبي نُضيف الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المتواصل حتى يزيد سمك الخليط.
  • بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار ، ونضع الجبن المبشور عليه ، ونُقلب ، ثم نضع الملح.
  • وفي النهاية نقوم بغرف هذه الصلصة في أكواب ، ونتركها جانبًا حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعها في الثلاجة فيُمكنك استخدامها لمدة خمسة أيام لا يزيد تناول هذا الصوص عن ربع كوب في اليوم.[1]

صوص الرانش الدايت

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي منزوعة الدسم.
  • نصف كوب من السمسم المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
  • ملعقتان من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • نُحضر الخلاط الكهربائي ، ونضع به كل من : الزبادي ، وعصير الليمون ، والماء ، والمايونيز ، ونخلط المكونات جيدًا ، ثم نقوم بإضافة الخردل ، والسمسم ، والثوم ، ونخلط مرة ثانية.
  • وفي الختام نضع البهارات ، والبقدونس ، والشبت ، ونُقلب للمرة الأخيرة ، ثم نُضيف الصوص في أطباق التقديم فبهذا يُصبح جاهزًا للتناول بألف هنا.

صوص الطماطم الحار للدايت

المكونات

  • ثلاث ثمرات من الطماطم المُقطعة مكعبات.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • فلفل أحمر حار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الريحان المُجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • نُحضر الخلاط الكهربائي ، ونضع به قطع الطماطم ، ونضربها جيدًا.
  • ثم نُحضر مقلاة صغيرة ، ونضع بها زيت الزيتون ، ثم نضع الثوم المهروس ، ونُقلب جيدًا حتى يُصبح لونه ذهبي.
  • وبعد ذلك نضع الريحان ، والنعناع ، والأرويجانو ، والملح ، والفلفل الأسمر ، ونُقلب كافة المكونات مع الثوم جيدًا.
  • وفي هذه الخطوة نضع عصير الطماطم ، ونقوم بتهدئة النار ، ونترك الصوص حتى يُصبح قوامه متماسك ، ثم نرفعه من على النار ، ونقوم بتقديمه في الأطباق الخاصة به.

صوص المايونيز الدايت

هذه الطريقة تتناسب مع أصحاب الطعام الصحي ، والملتزمين بأنظمة الرجيم لإنقاص الوزن حيث أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية على عكس الصوصات التي يتم تناولها في الخارج.

المكونات

  • عدد 2 من بياض البيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من زيت الأفوكادو ، أو زيت جوز الهند على حسب المتواجد.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح ، أو نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر البودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء ، ونضع به بياض البيض ، ونقوم بخفقه جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
  • ثم نقوم بوضع خل التفاح ، أو الليمون مع استمرار الخفق ، وبعد ذلك نضع الملح ، والفلفل الأسمر ، والخردل.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بإضافة زيت الزيتون ، ثم زيت جوز الهند ، أو زيت الأفوكادو بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتى تتجانس كافة المكونات سويًا.
  • وعند الانتهاء نقوم بوضع هذا الصوص في زجاجة داخل الثلاجة ، وتركه لبضعة ساعات ، ثم يتم استخدامه ، ولكن لا يصلح للاستخدام إلا لمدة أسبوع فقط من تاريخ التحضير.

صوص الباربيكيو

يتميز هذا الصوص بمذاقه اللذيذ ، والشهي خاصة إذا تم وضعه مع الدجاج ، أو اللحم المشوي بالإضافة إلى أن هذه الطريقة تتمتع بعدد قليل من السعرات الحرارية فتناسب أنظمة الدايت ، ولكن يجب استخدام ملعقة واحدة من هذا الصوص فقط ليس أكثر فالملعقة الكبيرة تعادل 8 سعر حراري.

المكونات

  • كوب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء ، ونضعه على نار منخفضة ، ثم نضع به كافة المكونات بالتدريج مع التقليب ، وترك الوعاء على النار دون تغطية من خمس إلى عشر دقائق ، ثم رفعه من على النار ، ووضعه في أطباق التقديم ، وتركه حتى يبرد ، ثم يُصبح جاهزًا للاستخدام.

صوص الكاتشب

يعد هذا الصوص من المقبلات التي لا غنى عنها داخل كل منزل فيتم استخدامه بجانب أطباق المعكرونة ، أو يتم وضعه على البطاطس المقرمشة ، أو على الدجاج ، والبرجر ، وغيرها من الأطعمة التي تتناسب معه ، وهذه الطريقة تُمكنك من تناوله ، وتحضيره داخل المنزل بأقل التكاليف ، ودون التعرض لزيادة في الوزن ، ولكن لا تُسرف في استخدامه فيجب استخدام ملعقة كبيرة منه فقط في اليوم.

المكونات

  • كوبان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء بدون إضافات.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض ، أو السكر على حسب المتوافر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودر.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء زجاجي ، أو بلاستيكي عميق ، ونضع به الصلصة ، ثم نضع فوقها كافة المكونات بالتدريج ، ونخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتجانس بشكل تام ، ثم نضع هذا الخليط في زجاجة ، أو برطمان زجاجي ، ونحكم غلقه بشكل جيد ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، ثم يُصبح صالحًا للاستخدام ، ولكن يُسمح باستخدامه على مدار أسبوعين فقط حيث أنه بعد انتهاء هذه المدة يفسد.[2]
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق