وصفات مفيدة للاطفال

كتابة آيه احمد زقزوق آخر تحديث: 07 يوليو 2020 , 01:00

تبحث الأمهات دوماً عن وصفات جديدة لأطفالهم تمدهم بالعناصر الغذائية، وتساعدهم على تكوين أجسادهم الصغيرة واكتمال أعضائهم، ولا سيما أن هناك حرص كبير من الآباء على إعطاء أولادهم أفضل العناصر الغذائية التي تساعدهم على تكون بنيتهم وعضلاتهم، كالألبان والأسماك واللحوم، ولكن تلقى بعض الأطعمة الرفض وعدم القبول لدى الأولاد، لذا فيجب على الأمهات معرفة ما المناسب للطفل، وكيفية تقديمه بالشكل الذي يليق بالمرحلة العمرية التي يمر بها الطفل.

وصفات مفيدة للأطفال

يجب الحرص الدائم من قبل الأمهات على ما يقدموه لأطفالهم من أطعمة، فيجب الحرص الدائم على أن يقدم لهم المفيد وليس أي أكل أو غذاء، فالأكل مجرد وسيلة، وليست غاية، وأنه قد يضر كما ينفه، وهذا الأمر يجب تطبيقه على أي شيء في الحياة، فكل شيء يمكن أن يكون نافع ومضر في أن واحد وفقاً لطريقة استخدامها وفيما يلي أفضل الوصفات للأطفال التي تفيد أجسامهم وتمنحهم الطاقة والحيوية[1].

وصفة البروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات المفيدة للأطفال وفيما يلي طرق لتحضيره:

المكونات

  • حبة كبيرة من البروكلي
  • حبة من البطاطس المسلوقة

طريقة التحضير

يسلق البروكلي من حبة البطاطا وتخفق بالمضرب الكهربي حتى يصبح القوام كريمي، ينصح به للأطفال دون العام.

وصفة الأرز والجزر

يعتبر الأرز من الأكلات المفيدة للأطفال جداً، كما أن الجزر من الخضروات اللذيذة ذات المذاق الحلو، والمفيدة للغاية وفيما يلي وصفة بسيطة للأطفال دون عام

المكونات

  • ثلاث ملاعق من الأرز
  • كوب من الجزر المبشور

طريقة التحضير

  • يسلق الأرز في ماء مع الجزر
  • يخفق في الخلاط الكهربي ويقدم دافئ للأطفال.
  • يمكن استبدال الجزر بالكوسة أو إضافتهم معاً للأرز.

وصفات للاطفال سن 3 سنوات

في هذا السن يرغب الأطفال في وجبات سريعة، ويبدأ الآباء بالشعور باليأس تجاه ما يقدموه لأطفالهم من وجبات كالأرز والخضراوات، ولكن في الحقيقة هناك بعض المعلومات التي تفيد بأن الطفل في هذا السن يحتاج جسمه إلى النشويات والسكريات أكثر من أنواع الطعام الأخرى، ولكن بالطبع لا يمكن أن نقدم للطفل الحلوى والنشويات، فهذا قد يضر بصحتهن ولكن يجب عمل توازن بين ما يحتاج وما نمنحه لهن وفيما يلي أفضل الوجبات للأطفال من سن ثلاث سنوات. [2]

بان كيك الشوفان والفواكه اللذيذة

يعتبر الشوفان من البدائل الرائعة للطحين، كما يمد الطفل بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية.

مكونات الوصفة

  • كوب من الشوفان
  • كوب من الحليب
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقة من البيكنج بودر
  • 2 بيضة حجم كبير
  • ملعقة صغير زيت

طريقة التحضير

  • يخلط الشوفان مع الحليب ويترك لمدة ساعتين ثم يضاف لهم البيض والدقيق والبيكنج بودر والزيت.
  • في قدر مستدير، يوضع قطرات من الزيت، ويسخن جيداً.
  • توضع كمية من الخليط وتترك لمدة دقيقة على كل وجه.
  • تكون جاهزة في غضون دقيقتين على أقصى تقدير.
  • تخرج وتبرد، وتزين بقطع الكيوي والفراولة وملعقة من العسل، ويمكن إضافة ملعقة من الشوكولاتة الغامقة.

الدجاج المقرمش

يحب الأطفال الأكلات الجاهزة، التي تأتي من مطاعم الدجاج وفيما يلي أسرار إعداد وجبة الدجاج بحيث تكون مفيدة لهم، وفي نفس الوقت شهية ولذيذة.

المكونات

  • دجاجة صغيرة بحجم 1200 جرام
  • كوب من  الزبادي
  • ملح وفلفل
  • ملعقة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة من الزعتر
  • ملعقة من البابريكا
  • ملعقة من البصل المسحوق
  • ملعقة من الثوم المسحوق
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • كوب كبير من الدقيق
  • كوب من الماء المثلج

طريقة الإعداد

  • تقطع الدجاجة لقطع صغيرة (8 قطع).
  • تغسل جيداً بالماء والملح والدقيق.
  • تتبل بالزبادي والتوابل لمدة ليلة كاملة.
  • تقلب في الدقيق والنشا وتغطي بالماء المثلج بشكل سريع.
  • تنزل في زيت ساخن جداً لمدة 15 دقيقة.
  • تقدم مع البطاطا والأرز.

الأرز بالحليب

من الوجبات اللذيذة والسريعة والتي يحبها الأطفال والكبار، وفيما يلي طريقة إعداد الأرز بالحليب بطريقة سهلة ومفيدة للغاية.

المكونات

  • نصف كوب من الأرز
  • 6 أكواب من الحليب
  • 3 ملاعق كبار من النشا
  • كوب من الماء
  • كوب من كريمة الحلويات أو نصف كوب من القشدة
  • ملعقة من الفانيليا

طريقة التحضير

  • يوضع في قدر عميق على النار نص كوب الأرز ومعه كوب الماء، ويقلب جيداً حتى يتشرب الأرز الماء.
  • يوضع بعد ذلك اللبن والكريمة والنشا المذاب في كوب من الحليب البارد، ويقلبوا جيداً.
  • يضاف كوب من السكر وملعقة الفانيليا.
  • يقلب إلى الحصول على قوام ثقيل.
  • يترك دقائق يوضع في كاسات ويدخل المبرد لحين تناوله.

الناجتس

يفضل الأطفال الأكلات السريعة المقرمشة وفيما يلي وصفة للناجتس أي كفتة الدجاج اللذيذة، خاصة أن الأطفال يفضلون الدجاج اكثر من اللحم لسهولة المضغ:

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج المفروم
  • ملعقة من مسحوق البصل
  • ملعقة من مسحوق الثوم
  • ملعقة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من توابل الفراخ ويمكن الاستغناء عنها
  • حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة والمهروسة
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 2 كوب من البقسماط
  • ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير

  • توضع التوابل كلها على الفراخ ومعها البطاطس، ثم تغلف بالدقيق والنشا ثم توضع في البيض ثم تغلق في البقسماط .
  • توضع في المبرد لمدة نصف ساعة قبل القلي.
  • ويمكن وضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة لتكون صحية أكثر ومفيدة، ويمكن تفريزها لمدة 3 شهور.
  • تقدم مع البطاطا أو الأرز أو المعكرونة، ويمكن أن تكون وجبة للمدرسة، أو تقدم مع الخبز القطني.

نصائح مفيدة لوجبات الطفل

يجب الحرص على تقديم البروتينات، فيمكن أن تكون بيضة مسلوقة وجبة مفيدة ومميزة لطفلك، حيث أن الجسم يمتص البيضة كاملة ويستفاد بها كامله.

  • يفضل الاستغناء عن الدقيق الأبيض والحلويات، والاستعاضة عنها بالفواكه اللذيذة، حبة موز قد تكون وجبة إفطار أو عشاء مغذية لطفلك وتمنحه الطاقة اللازمة.
  • الشوفان من العناصر الغذائية الممتازة لمد جسم الطفل بالعديد من العناصر الغذائية، كما أنه مرن في التقديم فيمكن تقديمه حلو أو حادق فيصلح لعمل المخبوزات ولعمل التارتات والحلويات، ويقدم مع البيض والزيتون والخيار والطماطم والبيض، ويمكن تقديمه مع الفاكهة والعسل.
  • ملعقة كبيرة من المكسرات المسحوقة تمد الطفل بما يحتاج من طاقة بين الوجبات.
  • ينصح بتناول الطفل كوب من اللبن في الصباح ولكن لا تزيدي عن كوب في اليوم بعد عمر العامين حتى لا يتسبب في تراكم اللاكتوز.
  • اللبن أو الزبادي هو من أهم العناصر التي تمنح للطفل خلال يومه، ويمكن تقديمه في العصائر أو مع الفواكه.
  • نوعي الوجبات ولا تفرضي على الطفل وجبة لا يتقبلها حتى لا ينفر من الأكل ويعتبره عقاب.
  • هناك العديد من الفواكه الغنية بالألياف كالكيوي والبرتقال والكنتلوب واليوسفي وغيرهم، فاجعلي طبق الفاكهة وجبة يومية في العشاء أو بين الغداء والعشاء.
  • ملعقة من العسل والليمون في الصباح تقي الطفل من النزلات وتحمي الصدر من الكحة، ولكن ينصح بالعسل بعد سن العامين، حيث هناك دراسات تفيد بأن الطفل لا يتمكن من هضم العسل دون العامين.
  • لكل فئة عمرية ما يناسبها من الأطعمة وما يمدها بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطها المحدد واكتمال نضجها ونموها، لهذا فالحرص على متابعة الوجبات السليمة المتكاملة للأطفال وفق مرحلتهم العمرية أمر مهم ومفيد للغاية.
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق