الفرق بين الكولاجين والبيوتين

كتابة نسمة امام آخر تحديث: 10 يوليو 2020 , 10:23

البيوتين والكولاجين هما نوعان من المكملات الغذائية ، التي يختارها معظم الأفراد في محاولة لتقوية الجلد ، والشعر ، والأظافر ، والبيوتين هو فيتامين B7 ، والكولاجين هو بروتين ، ويرتبط كل من البيوتين والكولاجين في المقام الأول بالبشرة الصحية ، وكلاهما أيضًا لهما تطبيقات طبية ، لكن الفرق الرئيسي بين الكولاجين والبيوتين ، هو نوع المركب ، والوظيفة في الجسم.[1]

تعريف الكولاجين

الكولاجين هو البروتين الليفي ، والأكثر وفرة في جسم الثدييات ، يقع في الفضاء خارج الخلية من النسيج الضام ، والأوتار ، والعضلات ، والعظام ، والأربطة في الجسم تحتوي على الكولاجين ، وبصرف النظر عن ذلك يتواجد أيضًا الكولاجين في عاج الأسنان ، والأمعاء والقرنية والأوعية الدموية والأقراص الفقرية ، وفي هذه المناطق ، تقوم الخلايا الليفية بتركيب الكولاجين.

ويتناقص إنتاج الكولاجين مع تقدم العمر ، لذلك يأتي في شكل مكملات غذائية ، ويتحول الكولاجين إلى جيلاتين عند طهيه ، ويتكون هذا الجيلاتين من محتوى فريد من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك الفالين ، وحمض الجلوتاميك ، والبرولين ، والجليسين ، وحمض الجلوتاميك.

وتحتوي المكملات الغذائية على الكولاجين المتحلل بالماء ، لأنه أسهل شكل من الكولاجين المتاح الذي يمتصه الجسم ، ويزيد الكولاجين من سماكة الشعر ، كما أنه يزيد ويشد مرونة الجلد.[2]

تعريف البيوتين

هو مركب فيتامين ب ، ويطلق عليه أيضًا فيتامين B7 ، أنزيم R وفيتامين H ، وهو يشارك في عملية التمثيل الغذائي لكل من الدهون والكربوهيدرات ، ويساعد البيوتين في مجموعة من التفاعلات الأيضية ، ويحول ثاني أكسيد الكربون بين الجزيئات ، وبالتالي البيوتين مهم ، وحاسم في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة ، وفي التأثير على نمو الخلايا.

ويوجد بكميات صغيرة في العديد من الأطعمة ، مثل الحليب والبيض والموز ، ويستخدم البيوتين لتحسين الأظافر الهشة ، وتلف الأعصاب ، وفقدان الأعصاب شديد ، والعديد من الحالات الأخرى ، ويمكن أن يحدث نقص البيوتين بسبب وراثة ، واحد أو أكثر من الاضطرابات الوراثية الفطرية ، التي تؤثر على استقلاب البيوتين ، وعدم كفاية المدخول الغذائي.

وتساعد مكملات البيوتين في علاج انخفاض مستويات البيوتين في الدم ، كما تمنع الطفح الجلدي حول العين والأنف ، والفم وترقق الشعر ، كما يعالج مشاكل الحمل لدى النساء ، وسوء التغذية ، والوخز في الذراعين ، والساقين ، ومشاكل فقدان الوزن ، والأشخاص الذين يعانون من حالات وراثية محددة.[3]

أوجه الاختلاف بين الكولاجين والبيوتين

من ناحية الوصف

1- الكولاجين

وهو كما ذكرنا سابقًا ، البروتين الهيكلي الرئيسي ، والوفير الموجود في الأظافر ، والعظام ، والعضلات ، والجلد ، والأوتار ، والأنسجة الضامة الأخرى ، ويتم استخدامه على نطاق واسع في شكل نقي للعلاجات الجراحية التجميلية ، بما في ذلك إصلاح أنسجة الجسم ، وهي المادة التي تحافظ على الجسم معًا ، ويشكل الكولاجين سقالة لتوفير البنية والقوة.

2- البيوتين

البيوتين هو فيتامين H ، أو فيتامين B7 ، وهو مهم في استقلاب الأحماض الدهنية ونمو الخلايا كما يساعد البيوتين في نمو الشعر ، وصحة الجلد ، وفي تنظيم نسبة السكر في الدم ، ولن يتم تنفيذ وظائف الجهاز الهضمي ، والأيض ، والقلب والأوعية الدموية في الجسم ، في غياب البيوتين.

من ناحية المفهوم

1- الكولاجين

الكولاجين هو البروتين الهيكلي ، والليف الرئيسي في المصفوفة خارج الخلية للأنسجة الضامة المتعددة ، في الجسم ، باعتباره المكون الرئيسي للنسيج الضام ، فهو أكثر البروتينات وفرة في جسم الثدييات ، مما يجعل خمسة وعشرين بالمائة إلى خمسة وثلاثين بالمائة من محتوى البروتين في الجسم كله.

2- البيوتين

ويشير البيوتين إلى فيتامين B المركب ، والمعروف أيضًا باسم فيتامين B7 ، و (فيتامين H أو الإنزيم المساعد R) ، يتم العثور عليها في الخميرة المشاركة في تركيب الجلوكوز ، والأحماض الدهنية صفار البيض ، والكبد.

من ناحية الفوائد

1- الكولاجين

1- يساعد الكولاجين في تقليل آلام المفاصل.
2- يساعد في تقوية البشرة والشعر ، ويقلل من تجاعيد البشرة وجفافها ، ويفيد المرونة والترطيب ، ويساعد أيضًا في عكس شيخوخة الجلد.
3- يساعد الكولاجين على تعزيز كتلة العضلات ، وحرق الدهون.
4- يحسن صحة الجهاز الهضمي ، والأمعاء.
5- نقص الكولاجين يجعل الشرايين ضعيفة وهشة ، ويعزز صحة القلب ، كما يوفر بنية للشرايين (الأوعية الدموية التي تنقل الدم من قلبك إلى بقية الجسم) ،  وبدون كمية كافية من الكولاجين ، قد تصبح الشرايين ضعيفة وهشة.
6- قد يقلل من السيلوليت.
7- يحسن الكولاجين المزاج ، ويقلل من أعراض القلق.
8- تعزيز فقدان الوزن ، والتمثيل الغذائي بشكل أسرع.

2- البيوتين

1- يخفض الكولسترول.
2- يساعد البيوتين في تقليل الأظافر المتشققة.
3- يحسن صحة البشرة.
4- هام تناوله أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
5- بالاشتراك مع الكروم ، قد يساعد البيوتين في تقليل مستويات السكر في الدم ، لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
6- يلعب البيوتين دورًا في :

  • استحداث السكر.
  • تخليق الأحماض الدهنية.
  • انهيار الأحماض الأمينية.
  • يدعم التمثيل الغذائي الخاص بك.

من ناحية الذوبانية

1- الكولاجين

الكولاجين غير قابل للذوبان في الماء ، كونه واحدًا من عائلة من البروتينات ، التي لديها قابلية للذوبان في الماء.

2- البيوتين

أما البيوتين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، وهذا يعني أن الجسم لا يخزنها.

من ناحية المصادر الطبيعية

1- الكولاجين

لم يتم تضمين الكولاجين المتحلل في مصادر الغذاء ، ولكن يتم تشكيله مع الأحماض الأمينية ، والمواد الغذائية التي يمكن الحصول عليها من تناول الأطعمة مثل ،  الخضروات الورقية الداكنة (السبانخ واللفت) ، اللحوم التي تتغذى على العشب ، السمك والهزيل ، التوت ، الثوم ، مرق العظام ، بياض البيض ، الحمضيات ، الفواكه الاستوائية ، الكاجو ، طماطم ، الفلفل. [4]

2- البيوتين

اللوز ، القرنبيط (القرنبيط الخام يحتوي على 17 ميكروغرام من البيوتين) ، الفطر ، السبانخ ، البطاطا الحلوة ، السمك السالمون ، الخميرة ، المكسرات والبذور ، منتجات الألبان (الحليب والجبن واللبن) ، الأفوكادو.

من ناحية الموقع في الجسم

1- الكولاجين

يقع الكولاجين في الفضاء خارج الخلية للأنسجة الضامة في العظام ، والجلد ، والأوتار.

2- البيوتين

يتم تصنيع البيوتين بواسطة بكتيريا كبيرة في الأمعاء.

اختلاف الكولاجين والبيوتين عن مصل اللبن Whey

ويختلف كل من الكولاجين والبيوتين عن مصل اللبن WHEY  ، أن مصل اللبن عبارة  بروتين معقد قابل للذوبان ، في الماء مشتق من الحليب،  وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية ، وهو منخفض في محتوى اللاكتوز ، كما يحتوي أيضًا على ألفا لاكتالبومين ، وبيتا لاكتوغلوبولين ، وألبومين مصل البقري ، وكذلك الجلوبيونات المناعية.

ومصل اللبن له فوائد صحية مختلفة بما في ذلك ،  يبني العضلات ، حرق الدهون ، زيادة التمثيل الغذائي
، كما يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية ، ويتحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق