كفتة الصلصة الحمراء من اكثر الوجبات التي نحب تناولها ونفضلها جميعا كما انها تقدم مع الارز وكوجبة رئيسية ويحبها افراد العائلة لانها لذيذة ، وطريقة تحضيرها ليست بالطريقة الصعبة ونقدم اليكم تلك الطريقة المميزة للوجبة المميزة .
المقادير :
– كيلو لحمة حمراء
– نصف كيلو ارز
– 2 حبة بصل
– مقدار خمسة فصوص ثوم
– قرون فلفل حار
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– كسبرة خضراء وناشفة
– زيت
– طماطم
طريقة التحضير :
– قومي بغسل الارز ونقعة لمدة نصف ساعة ، ثم صفيه جيدا واتركيه لينشف تماما ز
– احضري المطحنة لطحن الارز جيدا الى ان يتحول الى بودرة ارز .
– مع بودرة الارز اخلطي البصل والكسبرة والملح والفلفل وجميع البهارات واخلطيهم بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة .
– في مقلاة على النار ضعي الزيت ليغلي .
– ادهني يدك بالزيت وقومي بتصبيع الكفتة باشكال اصابع ودواير باحجام مناسبة
– اقلي الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم اخرجيها وضعيها جانبا ، وابدأي بتحضير الصلصة .
– في اناء على النار قومي بتشويح فصوص الثوم في زيت للقلي ، واضيفي اليه عصير الطماطم ، واتركيه قليلا على النار .
– اضيفي الكفتة الي الصلصة واتركيهم ليختلطوا جيدا ولتنضج الكفتة بالصلصة .
– قدميها بالهناء والشفاء ويمكنك تقديمها مع ارز بالشعيرية وسلطة .
فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامينات (فيتامين E ، فيتامين A)
– معادن ( المغنيسيوم فوسفور والنحاس)
– الياف
– بروتين
اضرار الطماطم :
– تعتبر غير مفيدة لمرضي القولون وايضا من يعانون مشاكل في المعدة .
