محتويات
لماذا يعيش الناس في المناطق الزرقاء أطول
لماذا يعيش الناس في المناطق الزرقاء أطول لمدة تتجاوز ال 90 وال 100 عام؟ ولديهم أكبر نسب معمرين من الرجال والنساء وأقل نسب وفيات، بفضل حميات غذائية معينة ونظام حياتي صحي وهو:
- قاعدة ال 80%.
- الاعتماد على المنتجات النباتية في الأطعمة.
- التمارين في أحضان الطبيعة وداخل الروتين اليومي.
- استهلاك منخفض للغاية للمشروبات الكحولية والتدخين.
- فترات نوم كافية.
- سمات روحية ودينية.
- تحديد هدف للحياة.
- أفراد العائلة يعيشون سوياً.
- وجود روابط اجتماعية صحية ومحفزة.
- إدارة التوتر والغضب بطرق فعالة.
قاعدة ال 80%: هذه القاعدة متعلقة بطريقة تناول الطعام، حتى الشعور بالشبع بنسبة 80% وليس 100%، يتبع سكان المناطق الزرقاء الخمسة حول العالم هذه القاعدة، لتجنب الإفراط في الأكل، كما يفضلون تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم، ثم التوقف عن تناول الطعام في المساء، بالإضافة إلى المضغ الجيد والبطيء وتقليل السعرات الحرارية، كما يتبعون ممارسات عقلية تأملية تكبح شهيتهم عن تناول المزيد من الطعام، وبالتالي ينعموا بصحة أفضل وعمر أطول.
الاعتماد على المنتجات النباتية في الأطعمة: سبب أخر وراء العمر الطويل لسكان المناطق الزرقاء، التي أكدت البحوث والدراسات أن العامل الجيني وراء ذلك لا يتجاوز ال 20- 30%، هو النظام الغذائي الذي يتبعونه بنسبة 95% في الوجبات التي يتناولونها، على سبيل المثال حمية البحر الأبيض المتوسط:
- الخضروات والفواكه: لأنها غنية بالألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن، يتناول سكان المناطق الزرقاء 5 مرات على مدار اليوم وجبات من الفاكهة والخضروات، وبالتالي تنخفض لديهم احتماليات الإصابة بالسرطان، الأمراض القلبية والموت المفاجئ.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، الأرز البني، بفضل غناهم بالألياف تعمل على خفض ضغط الدم، الوقاية من سرطانات القولون والمستقيم وأيضاً خفض احتمالية الوفاة جراء الإصابة بالأمراض القلبية.
- المكسرات: مثل البندق، الجوز، اللوز، البيكان وغيرها، غنية بالألياف، الدهون المتعددة وأيضاً الأحادية غير المشبعة والبروتين، وبالتالي تقل نسبة الوفيات، كما تساعد المكسرات على عكس أعراض متلازمة الأيض، التي تسبب أمراض مزمنة عديدة.
- البقوليات: مثل الحمص، الفول، البازلاء، كلها وجبات صحية يتناولها سكان المناطق الزرقاء وهي سبب من أسباب طول عمر هؤلاء الأشخاص في هذه المناطق، ذلك وفقاً لبعض الدراسات والأبحاث التي تربط تناول البقوليات، بانخفاض أعداد الوفيات.
التمارين في أحضان الطبيعة وداخل الروتين اليومي: ممارسة التمرينات الرياضية في مناطق العالم الزرقاء، ليس شيئاً ترفيهياً أو موسمياً، بل أساسياً في روتين الحياة اليومي، من خلال المشي، تسلق الجبال، ركوب الدراجات في أحضان الطبيعة، أو ممارسة أعمال البستنة داخل حدائق المنازل، الطبخ والمهام اليومية، ومنهم من يربي الحيوانات ويمشي الطريق بكامله للذهاب إلى العمل، كل هذه الأمور تساعد على صحة جيدة وعمر مديد.
استهلاك منخفض للغاية للمشروبات الكحولية والتدخين: عادة صحية أخرى ساهمت في أن سكان هذه المناطق الزرقاء، يتمتعون بعمر أطول مقارنة ببقية المناطق الأخرى على مستوى العالم، وهي احتساء الكحول والتدخين بشكل منخفض للغاية، وبالتالي ينعمون بضغط دم طبيعي، نسبة كوليسترول جيدة وفترات نوم جيدة، وكل هذه الفوائد تؤدي لعمر أطول وصحة جيدة.
فترات نوم كافية: من أهم العادات الصحية لسكان المناطق الزرقاء، الحصول على فترات نوم جيدة قد تقل أو تزيد عن 7 ساعات بشيء بسيط، وأخذ فترات القيلولة حتى 30 دقيقة، وبالتالي تنخفض معدل الإصابة بالأمراض القلبية، السكتات الدماغية والموت المبكر.
سمات روحية ودينية: تُسيطر على سكان المناطق الزرقاء النزعة الدينية والروحية، فالتعاليم والممارسات المتعلقة بالأديان، تقلل الشعور بالاكتئاب، وبالتالي ترتفع الصحة النفسية وتقل نسبة الوفيات المفاجئة والمبكرة.
تحديد هدف للحياة: عيش الحياة لتحقيق هدف أو شغف أو طموح، مثل منصب وظيفي كبير، أموال كثيرة، الاستثمار في هواية، كل هذه الأمور تعزز من الصحة النفسية للفرد، وهذا ما يفعله الأفراد في المناطق الخمسة، وبالتالي ينعمون بحياة صحية أفضل وأطول.
أفراد العائلة يعيشون سوياً: العائلة تأتي أولاً، هو المبدأ الذي يحيا عليه سكان المناطق الزرقاء، الكبار والصغار من أفراد الأسرة، يعيشون داخل منزل واحد، يتشارك الجميع مسئولية تربية الأطفال ورعاية الكبار، وهذا يوطد أواصر المحبة والسعادة، وهو بالفعل عامل في قلة إصابتهم بالأمراض، وانخفاض معدل الوفيات المبكرة لديهم.
وجود روابط اجتماعية صحية ومحفزة: الروابط الاجتماعية لا يقصد فيها التعامل والعلاقات فقط، بل نوعية الأشخاص المحيطين بك، فإذا كان الموجودين حولك يتبعون عادات صحية جيدة، سوف تجد نفسك تتبع مثل هذه العادات دون صعوبة، أما في حالة وجود على سبيل المثال حالات مصابة بالسمنة، فهناك احتمالية كبيرة أن تصاب أنت الأخر بالسمنة.
إدارة التوتر والغضب بطرق فعالة: يعرف سكان المناطق الزرقاء، كيف يتعاملون بعناية مع التوتر والغضب، فهم يتبعون أساليبهم الخاصة للتخلص من التوتر المزمن، بالصلاة، حضور مناسبات وأحداث سعيدة، الخروج أو الاجتماع مع الأصدقاء وهكذا، لأن التوتر يؤدي للإصابة بالالتهابات، والتي بدورها تصيب الجسم بالاكتئاب والأمراض القلبية.[1][2]
ما هي المناطق الزرقاء
المناطق الزرقاء أو المعروفة باسم Blue Zones، هي خمسة مناطق داخل دول في مختلف أنحاء العالم؛ في اليونان، اليابان، أمريكا، كوستاريكا وإيطاليا، يتمتع فيها الأشخاص بحياة صحية وعمر أطول، نتيجة لممارسات صحية وحياتية سليمة، هناك يكثر عدد المعمرين، الذين تتجاوز أعمارهم ال 100 عام، كما أن هناك الكثير من الأشخاص في هذه المناطق تقدموا بالعمر دون إصابة بأي أمراض مزمنة، مثل: السكر، السرطان، السِمنة والأمراض القلبية.[3]
أين تقع المناطق الزرقاء في العالم
5 مناطق في 5 دول وهم:
- جزيرة إيكاريا في اليونان.
- جزيرة أوكيناوا اليابان.
- مقاطعة أولياسترا بسردينيا إيطاليا.
- مدينة لوما ليندا بولاية كاليفورنيا الأمريكية.
- شبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا.
جزيرة إيكاريا في اليونان: تتواجد جزيرة إيكاريا اليونانية على بعد 8 أميال فقط من بحر إيجه بالساحل التركي، تسجل هذه الجزيرة أقل معدلات للوفيات في منتصف العمر، كما أنها صاحبة أقل معدلات الإصابة بالخرف، يفيد الباحثون أن السبب وراء ذلك هو حمية البحر المتوسط، التي يتبعونها، التي تعتمد بشكل أساسي على الخضروات والدهون الصحية، مع كميات قليلة من اللحوم ومنتجات الألبان.

جزيرة أوكيناوا اليابان: يعيش في جزيرة أوكيناوا اليابانية أكبر نسبة معمرين من السيدات، هناك يعتمد الأشخاص في نظامهم الغذائي على الكينوا، الكركم، فول الصويا، البطاطا الحلوة، أعشاب طبيعية والقرع المر.

مقاطعة أولياسترا بسردينيا إيطاليا: في مقاطعة أولياسترا بمحافظة سردينيا الإيطالية، يعيش أكبر نسبة معمرين من الرجال في العالم، حيث يعتمدون في غذائهم على نظام مخفض للبروتينات، وبالتالي تقل لديهم نسب الإصابة بالسرطان، السكري، كما تنخفض نسبة الوفيات لديهم، لمن أهم أقل من عمر ال 65.

مدينة لوما ليندا بولاية كاليفورنيا الأمريكية: أغلب الأشخاص هناك يتبعون طائفة دينية تعرف باسم “الأدفنتست”، هناك يتبعون حمية غذائية مذكورة لديهم في الإنجيل، تعتمد على الفاكهة، الخضروات، المكسرات والحبوب الكاملة، ومتوسط عمر الأفراد في لوما ليندا الأمريكية يزيد بمقدار 10 سنوات، عن متوسط عمر الفرد الأمريكي في بقية المدن.

شبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا: تحتل شبه جزيرة نيكويا المرتبة الثانية في أكبر عدد للمعمرين الرجال، كما أنها تتميز بمعدل وفيات منخفض للغاية في فئة وسط العمر، والسر وراء طول أعمارهم هو الروابط الاجتماعية الصحية، المعتقدات الدينية والروحية، بجانب النشاط الحركي.[4]

حميات المناطق الرزقاء الغذائية
- حمية سردينيا الإيطالية.
- نظام إيكاريا اليونانية الغذائي.
- الحمية الغذائية لنيكويا بكوستاريكا.
- لوما ليندا الأمريكية.
- نظام أوكيناوا الياباني للغذاء.
حمية سردينيا الإيطالية:
| أكلات يجب تناولها |
خضروات: الطماطم، بطاطس، بطاطا حلوة، بصل، الكوسة، الكرنب والجزر. فاكهة: برتقال، موز، تفاح، تين، خوخ وتمر. البقوليات: عدس، حمص والفول المدمس. الحبوب الكاملة: شعير وقمح وباستا. منتجات ألبان: الجبنة، الزبادي وحليب الماعز. المأكولات البحرية: بلح البحر، الأنشوجة، سمك القاروص والمحار. الدهون: زيت الزيتون ومكسرات مثل البندق واللوز. أعشاب وتوابل: النعناع، البقدونس، الشمر، الثوم، الكرفس وورق الغار “اللورا”. |
| أطعمة يجب تجنبها |
أنواع معينة من اللحوم: اللحم البقري، لحم الخنزير ولحم الضأن. أكلات محلاة أو سكرية: العسل، قشور الفواكه المسكرة والباف بستري. |
نظام إيكاريا اليونانية الغذائي:
| أكلات يجب تناولها |
الخضروات: الطماطم، الجرز، البروكلي، اللفت، السبانخ والبطاطس. الفاكهة: المشمش، التين، الرمان، الكيوي، التوت، البرتقال، الليمون والبطيخ. البقوليات: فول، عدس وحمص. الحبوب: الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. منتجات الألبان: الزبادي، الجبنة وحليب الماعز. المأكولات البحرية: السردين، السلمون والرنجة. الدهون: زيت الزيتون والمكسرات مثل اللوز وعين الجمل. توابل وأعشاب: نعناع، روزماري، المريمية، الثوم، الأوريغانو والريحان. المشروبات: قهوة يوناني مغلية ونبيت أحمر. المحليات: العسل. |
| أطعمة يجب تجنبها |
اللحوم المعلبة والجاهزة مثل النقانق. الأطعمة المصنعة مثل الحلويات والمشروبات الغازية. |
الحمية الغذائية لنيكويا بكوستاريكا:
|
أكلات يجب تناولها |
الخضروات: موز الجنة، اليّكة، القرع العسلي، نخليل الخوخ، البصل، الكرنب، الخيار والطماطم. الفاكهة: المانجو، البابايا، الموز والأناناس. البقوليات: العدس والفول الأسود. الحبوب: الأرز، الذرة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. منتجات الألبان: الجبن. الدواجن: الدجاج والبيض. الدهون: الزبدة، الأفوكادو، زيت الكانولا وعباد الشمس. المشروبات: القهوة وعصائر فاكهة طبيعية. |
|
أطعمة يجب تجنبها |
حليب البقر. الوجبات المجمدة. المشروبات الغازية.
|
لوما ليندا الأمريكية:
|
أكلات يجب تناولها |
الخضروات: الطماطم، الخضروات الورقية، البروكلي، الجزر والجزر الأبيض والبصل. الفاكهة: التفاح، الكمثرى، الموز، الخوخ، البرتقال والمانجو. البقوليات: عدس وفول. الحبوب: الشوفان، الأرز، الذرة والقُطيفة. البروتين النباتي: منتجات الصويا، التوفو وفول الأدامامي. الدهون: زيت الزيتون والمكسرات مثل اللوز والكاجو. |
|
أطعمة يجب تجنبها |
لحم الخنزيز والمحار. منتجات الألبان كاملة الدسم. المشروبات الكحولية أو التي تحتوي على الكافيين. التوابل والأعشاب الحارة. الوجبات المجمدة وسريعة التحضير. |
نظام أوكيناوا الياباني للغذاء:
| أكلات يجب تناولها |
الخضروات: بطاطا أوكيناوا الحلوة، القرع المر، الكرنب، الفجل الأبيض، الجزر، اليقطين والبامية الصيني. البقوليات: منتجات الصويا مثل التوفر، الميسو والناتو. الحبوب: الأرز، الدُخن والنودلز. اللحوم والدواجن: أجزاء الدجاج، لحم الخنزير ولحم الماعز الخالية من الدهون. السمك والخضروات البحرية: الأسماك، الطحالب البحرية والأعشاب البحرية. التوابل: الكركم والتوابل البديلة للملح. |
| أطعمة يجب تجنبها |
منتجات الألبان من الحليب، الجبن والزبادي. اللحوم منزوعة الدهن والمصنعة والبيض. زيوت الطبخ، الفواكه، الحلويات، الحبوب والمكسرات.[1] |

