15 وصفة مفيدة ” شوربات صحية للحامل “

كتابة: Yasmin آخر تحديث: 25 فبراير 2021 , 21:26

فائدة الشوربة للحامل

كثيراً ما يتم البحث حول مشروبات صحية للحامل وذلك نظراً لما لها من فوائد وأهمية حين يتم إدراجها بنظامها الصحي وهو ما يعود عليها وعلى جنينها أيضاً، ودوماً ما ينصح الطبيب الحامل بالحرص على جعل طبق الشوربة هو أول ما تتناوله في وجبتها الرئيسية من كل يوم، ومن بين أنواع تلك الشوربة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية هي شوربة الشوفان وغيرها الكثير من الأنواع الأخرى كشوربة الخضروات، الدجاج واللحم وغيرها. [1]

طريقة شوربة الخضار للحامل

تعد شوربة الخضار من أفضل أنواع الشوربة التي قد تتناولها الحامل وذلك لما تحتوي عليه من عناصر غذائية هامة تتمثل في الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم لديها والتي قد تعاني منها في تلك الفترة من الحمل، إذ يجب ألا يقل ما تحصل عليه من الخضار يومياً عن خمس حصص تقريباً.

لذا فإن تحضير شوربة خضار متنوعة الأصناف تكون خيار مثالي في ذلك الشأن، ويمكن تحضير شوربة الخضار من خلال تقطيع جميع أنواع الخضروات التي تفضل الحامل تناولها مثل الجزر، الكوسة، البروكلي، الفاصولياء الخضراء وإضافتها إلى المرق وتركه على النار لمدة خمسة عشر دقيقة مضافاً إليه الملح والفلفل، ويفضل أن يضاف القليل من الريحان والزعفران للمزيد من المذاق الرائع والفائدة. [2]

شوربة الدجاج الصحية للحامل

حساء الدجاج تتضمن الكثير من الفوائد الصحية التي تحتاج إليها الحامل وجنينها في مختلف فترات الحمل حيث إنها غنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية واللذان يعدان هما المسؤولان عن تكوين خلايا عظام الجنين وجلده ودمه بشكل سليم، كما تحتوي على عنصر الحديد والكثير من فيتامين (أ، ك، هـ، د، ج، ب 12)، بالإضافة إلى السيلينيوم، ومضادات الأكسدة.

يمكن الحصول على  أفضل شوربة دجاج من خلال سلق الدجاجة في ماء مغلي لمدة خمسة وأربعون دقيقة مضافاً إليه البصل المفروم، الملح والفلفل الأسمر، ورق الغار، ومن الأفضل بالطبع أن يضاف إليها بعض أنواع الخضروات مثل الجزر والكرفس المقطع، والبازلاء، وغيرها من أنواع الخضروات التي تفضل الحامل تناولها حيث ترفع بذلك القيمة الغذائية لطبق الشوربة. [3]

شوربة العدس للحمل

من أفضل ما يمكن أن تتناوزله الحامل من أنواع الشوربات هو شوربة العدس وهو ما يرجع إلى مكوناتها المتمثلة في كل من البصل، الجزر، الثوم، الطماطم، العدس، الكرفس المفروم، السبانخ المقطعة، أما عن التوابل التي تضيف كل من الفائدة والمذاق الزعتر والريحان، ورق الغار، بالإضافة إلى الخل والملح والفلفل الأسود، أما عن الفوائد التي تمنحها شوربة العدس للحامل وجنينها ما يلي: [4]

  • فيتامين ب5: يحتوي العدس على الكثير منه، والذي يعمل على الوقاية من الصداع النصفي و التوتر الذي قد تعاني الحامل منه.
  • الألياف: تساعد الألياف الغذائية في علاج الإمساك، والشعور بالشبع والوقاية من زيادة الوزن، وخفض مستوى الكوليسترول.
  • البوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم في ضبط ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
  • بالبروتين: يساعد البروتين في نموّ عضلات الطفل.
  • حمض الفوليك: يمنع حمض الفوليك من إصابة الجنين بالعيوب الخلقية.

شوربة الشوفان للحامل

الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم وتقي الحامل من الإصابة بالإمساك، كما يحتوي على عناصر غذائية هامة أخرى مثل البوتاسيوم والحديد بكميات عالية، ومن أفضل الطرق التي يتم تحضير تلك الشوربة بها من حيث المذاق والقيمة الغذائية هي شوربة الشوفان بالطماطم ومكوناتها هي (الشوفان، الطماطم المقطعة، الثوم المفروم، الكزبرة الطازجة، البصل المفروم، الملح والفلفل). [1]

شوربة الطماطم اثناء الحمل

من خلال تناول شوربة الطماطم تحصل الحامل على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والتي من بينها الحديد وفيتامين ج، اللذان يساعدان على تكوين الجنين بقوة وصحة من الناحية الجسدية والعصبية، إلى جانب ما تحتوي عليه من الليكوبين وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة المسؤولة عن الوقاية من تلف الخلايا، وهي شوربة سهلة الصنع.

في قدر على النار يوضع زيت الزيتون مضافاً إليه البصل المفروم، ثم الثوم المفروم والتقليب لمدة دقيقتين، ثم إضافة الطماطم، الزعتر المجفف، الملح والفلفل، وتترك لمدة عشرين دقيقة ثم يضاف أوراق الريحان، وبذلك تصبح جاهزة. [5]

شوربة البروكلي للحامل

يحتوي البروكلي على الكثير من العناصر الغذائية منها الكثير من مضادّات الأكسدة، الألياف الغذائية، الحديد، حمض الفوليك، الكالسيوم، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (أ، ك، ج)، ولتحضير الشوربة يتم تحضير المكونات الآتية (زيت الزيتون، البصل المفروم، الثوم المفروم، البروكلي، البطاطس المفرومة، الملح والفلفل، ويمكن إضافة جوزة الطيب المطحونة. [6]

شوربة الليمون بالدجاج

هي أحد أنواع الشوربة الغنية بالسعرات الحرارية التي تحتاج الحامل إليها، كما تحتوي على الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات، فضلاً عن الأملاح الصحية التي تحسن من وظائف الجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم، ويتم تحضيرها بالطريقة الآتية: [7]

  • بالخطوة الأولى يتم خلط كل من مرق الدجاج، الكرفس، البصل، الجزر، مرق الدجاج، شوربة الدجاج، ويتم وضعهم جميعاً في قدر على النار.
  • يغلي المزيج على النار ثم يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • يخلط زبد سائح مع ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم تضاف إلى الخليط، مع التقليب المستمر إلا أن يثقل القوام، وبذلك تصح الشوربة جاهزة.

شوربة كريمة السبانخ الصحية

لا شك أن السبانخ واحدة من أكثر أنواع الخضروات الغنية بعنصر الحديد الهام لتكوين الجنين وتقوية صحة الأم وحمايتها من الإصابة بفقر الدم خلال الحمل، إلا جانب ذلك يتم الحصول منها على (البروتين، الألياف الغذائية، المعادن، الفيتامين، والحديد)، ويتم تحضير تلك الوصفة بالطريقة الآتية: [8]

  • في قدر على النار يوضع كل مقدار من الماء مضافاً إليه السبانخ ومكعبان من مرق الدجاج، ويترك على النار حتى ينضج السبانخ.
  • في قدر آخر يتم إذابة الزبدة، مضافاً إليها ملعقة كبيرة من الدقيق ثم يضاف إليه كوب من الحليب البارد مع التقليب المستمر إلى أن يثقل القوام.
  • يضاف إلى خليط الكريمة البصل المفروم والملح والفلفل الأسود، ثم قلب ذلك الخليط إلى السبانخ ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق، وبذلك تصبح جاهزة.

هل شوربة لحم الضأن مفيدة للحامل

لحم الضأن غني بالبروتينات الهامة في تعزيز وبناء جسم الجنين، كما تحتوي على الحديد، والزنك الذي يقوي من مناعة الجنين، والعديد من الفيتامينات من أهمها فيتامين ب12، المسؤول عن حماية الجهاز العصبي وتقويته، ومن أفضل الطرق التي يمكن من خلالها طهي تناول شوربة لحم الضأن هي سلق اللحم جيداً في قدر على النار، مضافاً إليه ورق الغار، والفلفل الأسمر، الحبهان والجنزبيل، كما يمكن قبل أن تنضح الشوربة بعشرة دقائق من إضافة جزر مكعبات، بازلاء، فاصولياء خضراء، مكعبات بطاطس، كرفس طازج مقطع، وكوسة.

شوربة المأكولات البحرية

تتكون شوربة المأكولات البحرية من العديد من أنواع الأسماك مثل الجمبري، أصابه الكابوريا، وسمك القد، وجميعها هو غني بأحماض الأوميغا 3 الدهنية والتي تعد مسؤولة عن تعزيز نمو دماغ الطفل وصحة عينيه، ولكن يجب الاعتدال في تناول الأسماك والمحار خلال فترة الحمل لما تتضمنه من عنصر الزئبق، ويتم تحضيرها على النحو التالي: [9]

  • في قدر على النار يوضع القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة البصل المفروم مع التقليب، ثم يضاف الثوم المفروم، مرق الدجاج، الكمون، فلفل أخضر مفروم، ثم يضاف مرق الدجاج، ويترك على النار الهادئة عشرون دقيقة.
  • يضاف مكعبات من الطماطم، الروبيان، سمك القد، أصابع الكابوريا، سمك القد، ويترك على نار عالية لمدة خمس عشر دقيقة أو حتى تمام النضج.

شوربة النعناع والخيار المنعشة

من أنواع الحساء المناسبة في الأجواء الصيفية كما تعد يسيرة التحضير، وهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل الزنك، الحديد، فيتامين (ب، ج)، أما عن مقادير الوصفة فهي:

  • خيار مفروم.
  • 300 مل زبادي.
  • ملح وفلفل أسود.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • 3 ملاعق كريمة طازجة كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة.
  • ويتم تحضير الشوربة من خلال إضافة جميع المكونات في الخلاط إلا أن يتم الحصول على قوام كريمي ومن ثم تصبح جاهزة.

شوربة الفاصولياء في الحمل

يحتوي ذلك النوع من الشوربة على نسبة عالية من الحديد، الألياف، والكربوهيدرات والتي لا يوجد غنى عن أحدها للأم أو الجنين خلال فترة الحمل، أما عن مقادير تلك الوصفة فهي:

  • خمس فصوص ثوم المفروم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • ثلاث أرباع كوب من الفاصولياء المبللة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير

  • بطنجرة ضغط ، يوضع زيت وبصل مفروم ثم يتم تقليبه لمدة دقيقة تقريباً.
  • يضاف الطماطم مع الملح، والفلف، والثوم، ثم يقلب لمدة دقيقة.
  • تضاف الفاصوليا و ثلاث أكواب من الماء إلى قدر الضغط.
  • تضطهى الفاصولياء حتى تنضج.
  • يخلط الخليط ثم يضاف إلى عصير الليمون، وبذلك تصبح الشوربة جاهزة.

شوربة البطاطا والكراث مع لحم

هو طبق شوربة رائع للطقس البارد، إذ يعمل الكراث على منح الجسم بفيتامين B6، وبالكالسيوم، وكل منهما يساعد على التخفيف من حالة غثيان الصباح، فضلاً عن تكوين عظام الجنين بقوة، وتتكون الوصفة من:

  • كوب من الحليب.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة.
  • ثلاثون جرام من اللحم البقري المفروم.
  • كمية من الكراث المتوسط المفروم.
  • اثنان حبة من البطاطس المقطعة.
  • ملح وفلفل أسود وفق الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الزيت بقدر.
  • يضاف البصل واللحم والكراث، ويترك إلا أن ينضج اللحم.
  • تضاف البطاطس مع الاستمرار بالطهي لعدة دقائق.
  • يضاف الحليب والفلفل والملح  ثم يترك على نار هادئة إلا أن تصبح الشوربة كريمية.
  • يضاف القليل من الكريمة ثم يتم تقديمها ساخنة.

شوربة الحمص المغربي

الحمص من مصادر الألياف والبوتاسيوم، والتي تساعد بالسيطرة على مستوى ضغط الدم والكوليسترول في الجسم.

المقادير

  • بصلة مفروم كبيرة.
  • نصف حبة من الليمون.
  • اثنان من سيقان الكرفس المقطع.
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت زيتون.
  • أربعمائة جرام من الحمص المنقوع.
  • أربعمائة جرام من الطماطم المقطعة
  • ستمائة مل من مرق الخضار المسلوق.

طريقة

  • في قدر على النار يضاف كل من الزيت، والبصل.
  • سيقان الكرفس، وملعقتين من مسحوق الكمون، ثم يتم تحريك المكونات حتى ينضخ الخضار.
  • تضاف الطماطم ثم المرق، والحمص،
  • تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة ثمانية دقائق.
  • يضاف كل من الملح والليمون والفلفل وفق الرغبة.
  • يقدم مع الخبز.

شوربة البنجر المغذية للحامل

البنجر أو الشمند مصدر غني بالحديد وبحمض الفوليك، مما يجعل ذلك الخضار مفيد للحوامل وللنساء، كما تساعد النترات بجذر البنجر على خفض ضغط الدم.

المكونات

  • بصلة واحدة مفرومة.
  • أربع حبات من البنجر المفروم والمطبوخ.
  • حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • جزرة واحدة مقطعة.
  • حبة فلفل أحمر مفرومة.
  • فص ثوم مهروس.
  • مقدار من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • اثنان كوب مرق الخضار.
  • الفلفل والملح وفق الرغبة.

طريقة الطهي

  • في قدر على النار يتم تسخين الزيت ثم يضاف الثوم والبصل والثوم والفلفل الأحمر، مع التقليب إلى أن يصبح البصل شفافًا.
  • يضاف كل من البابريكا، والجزر، والبطاطا، مع التقليب لعدة دقائق.
  • يضاف المرق ويترك الخليط حتى الغليان إلى أن يصبح كل من الجزر و البطاطا طرية.
  • يوضع البنجر ثم يترك الخليط لمدة 5-10 دقائق على نار هادئة مع القليب إلى أن يصبح ناعمًا.
  • يضاف الفلفل والملح والزبادي، وتقدم ساخنة.
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق