بطاطس هاش براون من ماكدونالدز .. كيف اعملها بسهولة ؟

كتابة: Heba Basuni آخر تحديث: 10 يونيو 2021 , 05:06

أسهل طريقة لعمل بطاطس هاش براونز مثل ماكدونالدز

المكونات

  • 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطس ثم بشرها ثم نقعها في إناء ملئ بماء بارد جداً ونتركها حوالي 2 ساعة.
  • يتم وضع قدر من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة وبه 2 ملعقة من السكر+ ملعقة من الملح وعندما تصل لدرجة الغليان نضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى كاملاً بالماء.
  • ثم نتركها حوالي 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
  • ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً من الماء الزائد بها.
  • ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق+ بيضة مخفوقة+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ملعقة كبيرة من بودرة البصل+ ملعقة كبيرة من النشا+ ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
  • ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم ضغطها حتى تصبح ذات سُمك بسيط والتماسك جيداً.
  • يتم وضع زيت غزير في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً ويتم تحمير دوائر البطاطس على الجانبين حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم يتم تصفيتها جيداً من الزيت ثم يتم تقديمها إلى جانب الصوص المفضل مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.

طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالبيض

المكونات

  • 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطس ثم بشرها ثم نقعها في إناء ملئ بماء بارد جداً ونتركها حوالي 2 ساعة.
  • ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً من الماء الزائد بها.
  • ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق+ بيضة مخفوقة+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ملعقة كبيرة من بودرة البصل+ ملعقة كبيرة من النشا+ ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
  • ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم ضغطها حتى تصبح ذات سُمك بسيط والتماسك جيداً.
  • يتم وضع زيت غزير في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً ويتم تحمير دوائر البطاطس على الجانبين حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم يتم تصفيتها جيداً من الزيت ثم يتم تقديمها إلى جانب الصوص المفضل مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.[1]

طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالجبن

المكونات

  • 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطس ثم بشرها ثم نقعها في إناء ملئ بماء بارد جداً ونتركها حوالي 2 ساعة.
  • يتم وضع قدر من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة وبه 2 ملعقة من السكر+ ملعقة من الملح وعندما تصل لدرجة الغليان نضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى كاملاً بالماء.
  • ثم نتركها حوالي 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
  • ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً من الماء الزائد بها.
  • ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق+ بيضة مخفوقة+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ملعقة كبيرة من بودرة البصل+ ملعقة كبيرة من النشا+ ملعقة كبيرة زبدة+ ربع كوب من الجبن الموتزاريلا مع التقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
  • ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم ضغطها حتى تصبح ذات سُمك بسيط والتماسك جيداً.
  • يتم وضع زيت غزير في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً ويتم تحمير دوائر البطاطس على الجانبين حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم تصفيتها جيداً من الزيت ثم يتم تقديمها إلى جانب الصوص المفضل مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.[2]

طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالجبنة الموتزاريلا في الفرن

المكونات

  • 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البطاطس ثم بشرها ثم نقعها في إناء ملئ بماء بارد جداً ونتركها حوالي 2 ساعة.
  • يتم وضع قدر من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة وبه 2 ملعقة من السكر+ ملعقة من الملح وعندما تصل لدرجة الغليان نضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى كاملاً بالماء.
  • ثم نتركها حوالي 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
  • ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً من الماء الزائد بها.
  • ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق+ بيضة مخفوقة+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ملعقة كبيرة من بودرة البصل+ ملعقة كبيرة من النشا+ ملعقة كبيرة زبدة+ ربع كوب من الموتزاريلا مع التقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
  • ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم ضغطها حتى تصبح ذات سُمك بسيط والتماسك جيداً.
  • ثم يتم إحضار صينية بها ورق زبدة ثم يتم رص دوائر البطاطس فيها ثم يتم تغطية البطاطس بالجبن الموتزاريلا ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة حوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
  • ثم يتم تقديمها إلى جانب الصوص المفضل مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.

صوصات مختلفة تقدم مع بطاطس هاش براونز

صلصة الرانش

المكونات

  • ربع كوب من المايونيز.
  • 3 ملاعق من الزبادي.
  • رشة من البقدونس المجفف.
  • رشة من الشبت المجفف.
  • رشة من الثوم البودرة.
  • رشة من البصل البودرة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم خلط كافة المكونات جيداً حتى تتجانس.

صلصة الثاوزند آيلاند

المكونات

  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة ونصف من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم خلط كافة المكونات جيداً حتى تتجانس.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق