وصفات الشوربة الحارقة للدهون للشيف سالي فؤاد

كتابة: ماريان ابونجم آخر تحديث: 20 يناير 2022 , 09:38

شوربة الكرنب الحارقة للدهون لسالي فؤاد

مقادير الشوربة:

  • نصف كيلو كرنب ابيض .
  • بصل اخضر حسب الرغبة.
  • 1 حبة جزر.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 1 ملعقة صلصة.
  • كمية من الكرفس حسب الرغبة.
  • ملعقة زيت نباتي أو زيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • شطة حسب الذوق.
  • بابريكا حسب الذوق.
  • كاري حسب الذوق.
  • وتكون مرقة منزوعة الدسم خلال رجيم الشوربة الحارقة .

طريقة إعداد الشوربة:

  •  وصفة الشوربه الحارقه، يتبل البصل مع الزيت و يقلب ثم يوضع الجزر ومعهالبصل الأخضر والكرفس ثم يسكب الكرنب مع ملعقة الصلصة.
  • ينثر على الشوربة الملح والفلفل الاسود والفلفل الشطة والكاري.
  • ثم توضع المرقة الغير دسمة، وترفع على نار هادئة.
  • هذا الحساء مشبع ويفضل أن يأكل قبل الأكل لزيادة احساس الشبع.
  • يضاف القليل من الفلفل لأنه يزيد من الحرق.
  • للتخلص من دهون مرقة الدجاج أو اللحم يتم وضع المرق في الثلاجة، ثم تتم رفع الطبقة الدهنية المجمدة من السطح.
  • يجب أن يكون الجزر متوسط الحجم لأنه يشتمل على نسبة مرتفعة من السكريات.[1]

وصفات شوربة الخضروات الدايت لسالي فؤاد

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بصلة مفرومة.
  • 1 كوب كوسة مقطعة لمكعبات.
  • 1 كوب من الكرنب المفروم.
  • 1 كوب من الكرات المقطع.
  • 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم.
  • مرقة منزوعة الدسم.
  • ملح وفلفل.
  • كاري او كركم.
  • رشة قرفة حسب الذوق.[2]

طريقة إعداد الشوربة:

  • يرفع القدر   على النار، يضاف الزيت مع البصل وكمية الكاري ويشوح.
  • يتبع بأضافة الكرنب مع الكرات والكوسة ويمزج جيدا.
  • ثم توضع المرقة وملح وفلفل ورشة من القرفة .
  • يغطى القدر ويترك على النار حتى يطهى.
  • يمكن أن تخلط في الخلاط ثم تقدم، او تقدم كاملة.

شوربة الكوسة اللايت

المكونات:

  • ½ كيلو من الكوسة مقطعة مكعبات.
  • مرقة منزوعة الدسم.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • 3 ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون ناعم.
  • ½ كوب او كوب كامل من كريم تشيز لايت او كريمة حامضة او لبنة تركي لايت.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • للزينة: ورق نعناع.[3]
  • في القدر على النار، يقلب المشروم مع الزبدة.
  • في طبق، يخلط اللبن البودرة بالمرقة والدقيق ويقلب بقوة على البارد، حتى لا تظهر التكتلات.
  • ثم يسكب الخليط السابق فوق المشروم على النار، ومن ثم يضاف البصل الاخضر مع الملح والفلفل.
  • يترك على النار حتى الهطي التام، ثم تقدم في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس أو البصل الاخضر حسب الرغبة.[8]

شوربة الذرة الحلوة بالكاري

المكونات:

  • 2 علبة من الذرة الحلوة.
  • بصلة مبشورة مشوحة باللون الذهبي.
  • حبة جزر مقطعة.
  • رشة من الكاري.
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا.
  • مرقة خالية الدسم حسب الرغبة.
  • 2 كوب من اللبن الخالي الدسم.
  • ملح وفلفل اسود.
  • للتزيين: كريمة حامضة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى