محتويات
الرقم ١ في الرقم الهيدروجيني يمثل
محلول شديد الحمضية يُعبر عنه من خلال الرقم 1 في الرقم الهيدروجيني. كما يمثل الرقم 1 في الرقم الهيدروجيني حموضة المعدة. يتم تقسيم الاحماض والاسس حسب نظرية برونستد- لوري. هذه النظرية قسمت الأحماض والاسس. وعرف برونستد- لوري الحمض على أنه الجزيء الذي يعطي بروتون من واحدة من ذرات الهيدروجين. والبروتون هو جزيء ايجابي الشحنة. وتكون الاحماض أقل من 7 في مقياس درجة الحموضة
على العكس من ذلك، الاساس هو الذي يتقبل البروتون من الاحماض، ومثال شائع على ذلك هو الأمونيا. ويكون شكله الكيميائي NH3. وغالبًا ما يتم ذكره عند الحديث على الاسس. وتكون الاسس أعلى من 7 في مقياس الرقم الهيدروجيني.
عندما يتفاعل حمض مع قاعدة، فلكل حمض قاعدة مرافقة، ولكل قاعدة حمض مرافق في التفاعلات الكيميائية.
هناك اطعمة او منتجات كيميائية معروفة درجة الحموضة سوف نذكرها من المقياس من 1- 14 في الرقم الهيدروجيني
- 0: مثل حمض البطارية
- 1: مثل حموضة المعدة
- 2: مثل عصير الليمون
- 3: مثل النبيذ
- 4: مثل الموز
- 5: مثل القهوة السوداء
- 6: مثل الحليب
- 7: مثل الماء، وهو متعادل درجة الحموضة
- 8: مثال عليه الدم
- 9: بياض البيض
- 10: مُبيّض المنازل
- 11: الأمونيا في المنازل
- 12: مزيل الشعر
- 13: ماسح الفرن
- 14: منظف المجاري
تظهر هذه الأرقام نبذة عن مواد شهيرة ودرجة الحموضة. انخفاض درجة الحموضة يعني أن المادة شديدة الحمضية، مثل حمض المعدة. أما ارتفاع درجة الحموضة فيعني أن المادة شديدة القلوية. ونلاحظ أن الماء هو المادة الوحيدة المتعادلة درجة الحموضة، فالماء ليس حمضًا ولا أساس. [1]
الرقم ١ في الرقم الهيدروجيني يمثل حموضة المعدة
القيمة الطبيعية لسائل حموضة المعدة من 20 إلى 100 مل، وتكون درجة الحموضة أو الرقم الهيدروجيني من (1.5 إلى 3.3). تختلف نطاقات القيم العادية اعتمادًا على مكان إجراء الاختبار. ويتم تحويل هذه القيم إلى وحدات من ميلي مكافئ في الساعة (mEq / hr).
من المهم للغاية دراسة قيمة حموضة المعدة، لأن هذه القيمة يمكن أن تشير إلى سلامة المعدة، أما تغير القيمة وارتفاعها أو انخفاضها يمكن أن يشير لحالة مرضية، مثال على ذلك:
- زيادة تحرير الحمض الذي ينجم عادةً عن زيادة مستويات الغاسترين يمكن أن يسبب قرحات الحموضة (مثل متلازمة زولينجر اليسون)
- في حال وجود انسداد في العفج، يمكن أن نلاحظ وجود الصفراء في المعدة، وهذا يمكن أن يكون طبيعي ويمكن أن تكون له دلالات مرضية.
من اجل قياس الرقم الهيدروجيني للمعدة، يجب أن يمتنع الشخص عن تناول الطعام من 4 إلى 6 ساعات قبل إجراء الاختبار. ويتم إزالة حمض المعدة من خلال انبوب مريئي معدي. يتم بعد ذلك تحليل محتويات حمض المعدة ودراستها. [2]
أحماض اكالة ذات الرقم ١ في الرقم الهيدروجيني
- حمض كلور الماء
- النتريك اسيد
حمض كلور الماء: تبلغ درجة حموضة حمض كلور الماء 1.1 بتركيز 38%. وهذا الحمض يمكن أن يكون ضار للغاية في حال لامس وجهك أو عينيك. ويمكن أن يؤدي لانحلال جزء من بشرة جلدك. لذلك يجب الحرص بشكل كبير عند التعامل مع مثل هذا الحمض.
يستعمل حمض كلور الماء في انتاج البطاريات، وفي الجلود ومواد البناء. ويستعمل في تنقية المياه والملح. ومن ابرز الاماكن التي يتواجد فيها حمض كلور الماء هي داخل جسدك في المعدة وله الكثير من الادوار المفيدة.
النتريك اسيد: درجة حموضة النتريك اسيد (HNO3) تبلغ 1.3 بتركيز 68%. تستعمل هذه المادة في انتاج نترات الامونيوم، والبلاستيك، والصبغات واستعمالاته مشابهة بشكل كبير لحمض الكبريت. عند مزج النتريك اسيد مع حمض كلور الماء، يتشكل سائل دخاني يقوم بإذابة الذهب والبلاتين.
يسبب النتريك اسيد اذيات شديدة مثل حمض كلور الماء عند تلامسه مع الجلد، بحيث يمكن أن يؤدي لحروق شديدة، بالإضافة لحدوث التقرحات والتهاب الجلد وتصبغات صفراوية على البشرة. لأن هذه المادة تستعمل في حل الكثير من المعادن فكيف إذا وضعت على البشرة.
نتيجة لذلك، لضمان السلامة، يجب الاحتفاظ بالنتريك اسيد في خزانة آمنة من اجل تقليل خطر التلامس مع البشرة والنتائج السلبية الكبيرة التي يمكن أن تنتج عن ذلك، بالاضافة للوقاية من تأثيراته المحتملة على النباتات وعلى المعدات. [4]
الرقم الهيدروجيني للماء النقي هو
7 في درجة الحرارة 25 درجة مئوية .
لكن عندما يتعرض الماء النقي لثاني أكسيد الكربون فإن درجة الحموضة للماء النقي تنخفض، ويتحول إلى 5.2. السبب في ذلك أن ثنائي أكسيد الكربون ينحل في الماء ويشكل حمض الكربون. لذلك يُنصح بقياس درجة حموضة الماء بأسرع وقت بعد أخذ العينة.
ومن الأمور العلمية المثيرة للاستغراب هو أن الماء عندما يتم مزجه مع حمض فإن جزيئات الماء تتفاعل وكأنها أساس وتتلقى بروتون من الحمض وتتحول إلى الهيدرونيوم. أما عند مزج الماء مع الأساس فإن جزيئات الماء تتفاعل وكأنها حمض وتقوم بمنح البروتون للأساس وتتحول إلى هيدروكسيد.
نلاحظ أن درجة حموضة الماء يمكن أن تتغير أيضًا بحسب العناصر الدقيقة الموجودة فيه، ونكون أمام حالتين
- الماء الذي يكون الأس الهيدروجيني منخفض لديه (<6.5) يكون حمضي ومسبب للتآكل
- ارتفاع درجة الحموضة للماء أكثر من 8.5
الماء منخفض درجة الرقم الهيدروجيني: يسبب الماء منخفض درجة الرقم الهيدروجيني تسرب المعادن عندما يمر بالسباكة والأنابيب، ومن هذه المعادن الحديد والمنغنيز والنحاس والرصاص والزنك. لذلك قد يحوي على نسبة مرتفعة من المعادن السامة ويسبب تلف أنابيب السباكة التي يمر عبرها، بالإضافة إلى مذاقه الذي يكون كما نلاحظ أحيانًا معدنيًا.
طريقة حل هذه المشكلة تتضمن استعمال معادل يرفع من درجة حموضة الماء ويكون قلويًا من اجل ألا يقوم الماء بالتفاعل مع أنابيب السباكة في المنزل. والمادة المعادلة النموذجية التي تستعمل في مثل هذه الحالات هي كربونات الصوديوم Na2CO3. الاسم الشائع لهذا المركب هو رماد الصودا أو صودا الغسيل. مزج الماء مع هذا المركب يزيد من محتوى في الصوديوم في الماء.
الماء مرتفع درجة الحموضة: يكون في هذه الحالة الماء صلب، ولا يشكل خطر صحي. لكنه يمكن أن يؤثر على مذاق القهوة ويجعلها أشد مرارة، او يؤدي لترسب على الأطباق وأحواض الغسيل كما يسبب تشكيل رواسب غير قابلة للذوبان على الملابس. بالإضافة لصعوبة في الحصول على رغوة عند استعمال الصابون [1] [3]
