يعتبر البنزوبايرين أول مادة مسرطنة معروفة

يعتبر البنزوبايرين أول مادة مسرطنة معروفة

يعتبر البنزوبايرين أول مادة مسرطنة معروفة عبارة صحيحة.

حيث تعد مادة البَنزوبايرين (BaP) من أقدم المواد المسرطنة التي تم اكتشافها من قبل العلماء، وهي من فصيلة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، توجد هذه المادة في الدخان والتبغ وعوادم السيارات، أما عن السبب الذي جعل هذه المادة مسرطنة فيعود لأن التعرض لهذه المادة يحدث تلف في الحمض النووي لمستنشقه أو يحدث له حالة تعرف باسم الإجهاد التأكسدي.

 تؤدي هذه الحالة إلى موت الخلايا، والمعروف أن مرض السرطان يحدث في الخلايا الميتة بالجسم، وخاصة في الجهاز التنفسي، والهضمي، والتناسلي، كما أن من عوامل خطر هذه المادة أنها تسبب تغيرات في الجينوم مما يحدث اضطرابات في تنظيم التعبير الجيني الأمر الذي يحفز حدوث مرض السرطان.

وقد أثبتت الدراسات أنه عند التعرض لهذه المادة تقل مثيلة الحمض النووي على مستوى الجينوم، علاوة على ذلك ينشط بالمقابل بروتين الجين الورمي بسبب نقص الميثيل في منطقة المروج، ويخدم الجينات التي تكتم الورم عندما يفرط في ميثيل المروج، فيبدأ السرطان بالنمو والتطور. [1]

ما هي مادة البنزوبايرين

مادة البَنزوبايرين (BaP) هي مادة من فصيلة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وهي أول مادة مسرطنة اكتشفها العلماء.

توجد هذه المادة على حدٍ سواء في الدخان والتبغ، وقد تنتج عن احتراق الوقود الأحفوري، والأطعمة المقلية، أو عن الاحتراق في أغلب الأحيان، وتسبب تلف في الحمض النووي للإنسان، الأمر الذي يسبب موت بعض الخلايا، فينمو الورم الخبيث في الجسم، توجد مادة البَنزوبايرين في الطبيعة، وخاصة في تركيبة جسم الكائنات البحرية، لأنها تستقر داخل الأطعمة الدهنية.

وهذا ما يفسر تراكم هذه المادة في السلسلة الغذائية فكل من البشر والحيوانات يتناول الأطعمة البحرية، كما توجد هذه المادة، في الهواء، وفي الماء، وفي التربة، وفي الكثير من الأطعمة، وقد تم إدراج هذه المادة على اعتبارها مادة مسرطنة من الدرجة الأولى، وهذا من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) التابعة لمنظمة الصحة العالمية Ba.

كيف يسبب البنزوبايرين السرطان

يسبب البنزُوبايرن السّرطان لأن عند تعرض الجسم لهذه المادة يحدث تلف في الحمض النووي، مما يؤدي لموت الخلايا، وبالتالي تشكل السرطان.

بعد التعرض لهذه المادة تحدث حالة تسمى الإجهاد التأكسدي، حيث يتأثر الحمض النووي للشخص المتعرض لهذه المادة، وتموت بعض الخلايا، ويتشكل الورم السرطاني على الخلايا الميتة، وخاصة في جهاز الهضم، وجهاز التنفس، والجهاز التناسلي، وقد كشفت الدراسات أن معظم أنواع السرطان التي تحدث في الجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، والجهاز التناسلي، سببها مادة الِبنزوبايرن السامة والتي تؤدي لتلف الحمض النووي والإجهاد التأكسدي.

وحري بالذكر تسبب هذه المادة تغييرات في الجينوم، الأمر الذي يؤدي إلى حدوث اضطرابات في تنظيم التعبير الجيني فيحدث مرض السرطان، وأثبتت الدراسات أن مثيلة الحمض النووي على مستوى الجينوم، وتنشيط بروتين الجين الورمي، والذي ينتج عن نقص الميثيل في منطقة المروج، فينمو الورم نتيجة الإفراط في ميثيل المروج، وتبدأ أعراض الورم الخبيث بالظهور.

لماذا البنزوبايرين سام

تعد مادة البِنزوبايرين مادة سامة لأنها تسبب تلف في الحمض النووي، والإجهاد التأكسدي.

والمقصود بالإجهاد التأكسدي زيادة تفاعل الجسم مع الأكسجين، مما يسبب التهابات رئوية تتفاوت نسبتها بين المنخفضة والحادة، وليحدث ذلك يحتاج لتنشيط التفاعل الأيضي، الأمر الذي يحدث خلل في الحمض النووي، فتموت الخلايا في الجسم، وينمو السرطان على أنقاض هذه الخلايا الميتة.

وقد أظهرت الدراسات الوبائية الحديثة أن مادة البِنزوبايرين ترتبط ارتباطاً وثيقاً في حدوث مرض السرطان بالجهاز التنفسي والرئة بشكل خاص، كما يمكن أن ترتبط بالسرطانات التي تحدث بالجهاز التناسلي نحو (سرطان البروستاتا أو المثانة)، والجهاز الهضمي نحو (سرطان المعدة والأمعاء). [2]

هل البنزوبايرين موجود في السجائر

نعم، توجد مادة البنزوبَايرين في السجائر، والدخان.

كما توجد في عوادم السيارات، ودخان المصانع، وتنتج عن احتراق الزيت، والوقود الأحفوري، وفي الأطعمة ذات الدسم العالي، وفي الهواء، والماء، والتربة، والغذاء، وتتواجد بشكل كبير في الأطعمة البحرية، لأنها تحتوي على كمية عالية من الدهون، توجد هذه المادة بكل مكان تقريباً، وقد أثبتت الدراسات أنها مادة سامة، تسبب حدوث مرض السرطان في الجهاز الهضمي، والتناسلي، والتنفسي أيضًا.

ما هو البنزوبايرين ومصدر إنتاجه

البِنزوبايرين عبارة عن هيدروكربون عطري بلوري، يتألف من خمس حلقات عطرية، توجد في قطران الفحم بصيغة C20H12.

تتعدد المصادر التي ينتج عنها هذه المادة، ومن بين هذه المصادر، ما يلي:

الغذاء الملوث: وخاصة التي يتم إنتاجها عن طريق الانحلال الحراري للأحماض الدهنية والأمينية والكربونات أيضًا.

دخان السيارات والمصانع: توجد هذه المادة في الدخان بشكل عام، وتسبب إجهاد تأكسدي.

الدخان الناتج عن احتراق الوقود الأحفوري: الدخان الناتج عن كل أنواع الوقود الأحفوري بما فيها قطران الفحم والفحم الحجري تحتوي على هذه المادة المُسرطنة.

الأطعمة المشوية على الفحم: فالفحم وخاصة الفحم الحجري أكثر أنواع الوقود الأحفوري احتواءً وتفاعلاً مع هذه المادة السامة.

المأكولات الغنية بالدهون: وخاية المأكولات البحرية، فهي تحتوي على نسبة عالية من هذه المادة.

السلاسل الغذائية المائية والبرية: أي في كل الكائنات الحية التي تتغذى على الكائنات البحرية والتي تعد مخزن لهذه المادة.

في كل مكان: فتنتسر هذه المادة في الهواء نتيجة احتراق الوقود، وفي الماء نتيجة انحلال المادة فيها نحو موت الكائنات البحرية في الماء، وفي التربة نتجة تفكك الكائنات التي تحتوي على هذه المادة فيها. [3]

بتول المنصور