محتويات
اكثر من طريقة ” مكرونة الـ 5 دقائق ” بدون سلق
اكثر من طريقة ” مكرونة الـ 5 دقائق ” بدون سلق من الطرق السهلة والسريعة لصناعة طبق شهي وسريع التحضير بأي وقت، ومناسب لعشاق المكرونة، وفيما يلي طرق شهية لعمل المعكرونة بخمس دقائق فقط:
- المكرونة بالفطر.
- مكرونة مع القرتبيط المحمص.
- مَكرونة بالفاصولياء الخضراء.
- اللازانيا.
- مكرونة بالسجق والطماطم.
- مَكرونة باللبن والحبن.
- مكرونة بالدجاج.
- مَكرونة بالطماطم الطازجة.
- مكرونة بالطماطم المجففة.
- مَكرونة الجبن.
المكرونة بالفطر: تحضر هذه الوصفة بالمعكرونة مع الفطر والجبن والكريمة يمكن إضافة الكرافس حسب الرغبة، توضع المكونات كلها بوعاء وتضاف البهارات والماء المغلي فوق الوعاء، ويوضع بالفرن، بعد إخراج الوعاء من الفرن تخلط المكونات وتقدم المكرونة.
مكرونة مع القرنبيط المحمص: في حال كان لدى ربة المنزل قرنبيط محمص أو مقلي مسبقاً يمكن تحضير وصفة غنية بالقرنبيط مع المعكرونة والبقدونس، يمكن إضافة بالبشاميل أو الكريمة للوصفة لإغنائها، تحضر بدمج المكونات كلها في وعاء مع ماء مغلي، وتركها حتى الاستواء.
مَكرونة بالفاصولياء الخضراء: تقلى الفاصولياء الخضراء بقدر على نار متوسطة، وتضاف فوقها المكرونة، مع الماء المغلي، بعد الاستواء يضاف لها القليل من البقدونس المقطع فوقها.
اللزانيا: تحضر اللازانيا في وعاء تضاف فيه مكرونة اللازانيا على شكل طبيقات بينها طبقات اللحم المفروم والباشاميل، ويوضع على وجهها الجبن توضع الطبقات، يضاف فوقها الماء المغلي، وتوضع بالفرن لتنضج.
مكرونة بالسجق والطماطم: تحضر هذه المكرونة بالسجق مع الطماطم الكرزية والثوم والبصل، يمكن مزج المكونات كلها في وعاء واحد ووضعها في الفرن، يمكن أيضاً شوي الطماطم والبصل والثوم والسجق بالفرن أولاً، ثم وضع المكونات بطبق مع الماء والبهارات والمكرونة كلها بوعاء ووضعها بالفرن حتى تنضج.
مَكرونة اللبن والجبن: تحضر هذه الوصفة في مقلاة، يوضع فيها اللبن والجبن والمكرونة والزبدة والماء المغلي مع البهارات حسب الرغبة، تطهى على الغاز، أو توضع المكونات معاً في وعاء بالفرن، وتخلط عند إخراجها ثم تقدم.
مكرونة بالدجاج: مكونات هذه المكرونة بسيطة وموجودة في كل منزل، تحضر بمكعبات الدجاج المحمرة بالزبدة مسبقاً مع الهريسة الحمراء وصلصة الطماطم تضاف حسب الرغبة، يوضع الدجاج المحمر مع المكرونة بصينية فرن مع الماء المغلي وتترك حتى تنضج.
مَكرونة بالطماطم الطازجة: تحضر هذه الوصفة بالطماطم الطازجة المطبوخة أو المشوية، يتم هرسها بالمضرب الكهربائي أو بمحضرة الطعام، بوعاء يقلى البصل والثوم والفلفل الأخضر حسب الرغبة ثم تضاف لها المكرونة، والماء المغلي والبهارات وتترك حتى تنضج.
مكرونة بالطماطم المجففة: تحضر هذه الوصفة بالمكرونة والطماطم المجففة والبصل والبقدونس والبهارات حسب الرغبة، تطحن الطماطم المجففة وتوضع مع المكرونة وبقية المكونات الأخرى بوعاء مع ماء مغلي أو بصينية في الفرن وتطهى حتى تنضج.
مكرونة الجبن: تحضر هذه الوصفة بثلاثة أنواع من الجبن بارميجيانو ريجيانو وجبن الغرويير، وجبنة الشيدر البيضاء مع الكريمة والمكرونة والبهارات حسب الرغبة، توضع كل المكونات في وعاء مع الماء المغلي والزبدة والبهارات وتوضع في الفرن أو على الغاز لتنضج. [1]
كيف اسوي مكرونه بالصلصه من غير سلق
الكثير من ربات المنزل تجد صعوبة في تحديد كم مدة سلق المكرونة، يمكن التخلص من هذه المشكلة نهائياً بالاستعاضة عن سلق المكرونة بالوصفات التي لا تستلزم سلقها، ومن بين هذه الوصفات المكرونة بالصلصة الهريسة الحمراء، والمكرونة بصلصة الطماطم، وفيما يلي أبسط طريقة لتحضير كل منهما:
مكرونة بصلصة الطماطم
تحتاج الوصفة لثوم وبصل وبهارات حسب الرغبة، بوعاء يوضع الزيت وصلصة الطماطم مع الصلصة الحارة مع الثوم والبصل والبهارات حسب الرغبة والمكرونة، ويضاف عليها ماء مغلي، تطهى في الفرن أو على الغاز، أما عن مكونات وطريقة التحضير يتم بيانها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
تحتاج ربة المنزل لتحضير مكرونة بصلصة الطماطم إلى المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- حبة بصل بني مفرومة لقطع صغيرة.
- فصين من الثوم المهروس.
- 800 جرام من الطماطم المفرومة المعلبة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ثلث كوب من البقدونس.
- نصف ملعقة سكر ناعم.
- ملح وفلفل أسود وأحمر حسب الرغبة.
- 400 جرام من المعكرونة أي نوع لكن يفضل الباستا.
طريقة التحضير
من أجل ضمان نجاح هذه الوصفة يجب اتباع النصائح التالية:
- بوعاء عميق يضاف زيت الزيتون مع الثوم والبصل وتقلب حتى تذبل.
- تضاف فوقها الطماطم ومعجون الطماطم والماء المغلي والمكرونة حتى تقترب أن تنضج.
- يوضع عليها الملح والسكر والفلفل والبقدونس وتترك حتى تنضج ثم تقدم مع رشة بقدونس طازج مفروم ناعم. [2]
مَكرونة بصلصة الهريسة الحمراء
يمكن تحضير مكرونة الهريسة الحمراء بوعاء يوضع فيه زيت مع ثوم مهروس، يضاف له الهريسة الحمراء (صلصة الفلفل الأحمر الحارة) تقلى قليلاً توضع فوقها المعكرونة ويضاف ماء مغلي وبهارات، وتترك لتنضج، تقدم بطبق مع القليل من البقدونس للزينة أو من الجبن المبشور، تحضر هذه الوصفة على النحو التالي:
مكونات الوصفة
لصناعة وصفة مثالية مميزة للأشخاص النباتيين من المكرونة بصلصة الهريسة الحمراء بالمكونات التالية:
- 250 جرام من المعكرونة.
- ملعقتين من زيت الزيتون بمقدار 10 ميلي جرام.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة قطع صغيرة جداً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- حبتين من الفلفل الأحنر المشوي.
- كوبين من السبانخ الطازجة المفرومة.
- ملعقة ونصف من معجون الطماطم.
- مكعب مرقة خضار مطحون.
- ملعقتين من صلصة الهريسة الحمراء.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمكون اختياري الجبن والكريمة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير المكرونة بصلصة الهريسة الحمراء بطريقة سريعة، وبدون سلق المكرونة على النحو التالي:
- بمقلاة يوضع البصل مع الثوم ويقلى حتى يذبل.
- يضاف لها السبانخ وصلصة الطماطم والصلصة الحارة وتقلب حتى تذبل السبانخ.
- يُضاف الماء والبهارات والملح والمكرونة وتترك حتى تنضج. [3]
كيف اسوي مكرونة بيتزا
لتحضير هذه الوصفة تحتاج ربة المنزل إلى مكونات البيتزا باستثناء العجينة إضافة إلى المكرونة، يمكن أن يضاف لها اللحم المفروم كمكون إضافي، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
- المكونات: ثوم مهروس، بصل مفروم، زعتر أخضر (الأوريغانو)، صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة بالمنزل، مكرونة، ببروني فلفل أخضر، طماطم مقطعة لشرائح، جبنة البارمبزان، وكمكون إضافي يمكن إضافة الزيتون الأسود والفطر.
- طريق التحضير: وضع جميع المكونات في وعاء بالفرن، وإضافة الماء الساخن والملح والفلفل الأسود، ثم تركها بالفرن لتنضج، تقلب بعد أن تخرج من الفرن لتمتزج المكونات، وتقدم للأكل. [4]
اسرع وصفة واشهى وصفة هي المكرونة في الميكروويف