طريقة عمل المضروبة القطرية

طبق فاخر ومميز جدا ، من دولة قطر وهو من مكونات سهلة ومعروفة ولكن بطريقة اكثر تميز وهو طبق المضروبة بمكونات الدجاج والبهارات اللذيذة لمحبي البهارات وايضا البصل والطماطم وغيها من المكونات التي اخرجت طبق فاخر .

المقادير :
– بصل مقطع
– جزر مقطع
– ثوم مفروم
– جلجلان مقطع
– طماطم مقطعة
– ماء
– صدر دجاج مفوح ومقطع
– ارز
– سمن
– بهارات مشكلة

طريقة التحضير :
– حمري البصل قليلا ثم اضيفي اليه الثوم ثم الجزر واتركيهم يتحمروا جيدا .
– اضيفي الجلجلان وقلبي جيدا .
– ثم اضيفي قطع الدجاج والبهارات وقلبي حتى يختلط .
– ضعي القليل من الماء ويترك الخليط حتى تذبل الطماطم ويتجانس الخليط .
– اضيفي مقدار خمس اكواب من الماء الى الخليط والى ان يغلي الماء اضيفي الارز والملح والماء وقلبي واتركي الخليط على ناء هادئة .
– بين الحين والاخر اضربي الخليط بمعلقة خشبية حتي يصبح مثل الهريس .

فوائد البصل :
يعتبر البصل مطهر عام ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية امثال:
– فيتامينات (أ. ب. ج)
– فسفور
– حديد
الكالسيوم
– مادة الكوكونين التي تظيم نسبة السكر في الدم

اضرار البصل :
– ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

القـناعة دليل الأمانة ، والأمانة دليل الشكر ، والشكر دليل الزيادة ، والزيادة دليل بقاء النعمة ، والحياة دليل الخير كله

(3) Readers Comments

  1. Avatar
    لنود
    2014-10-15 at 16:42

    شو جلجلان

    • Avatar
      LAMIYA
      2014-11-11 at 13:56

      جلجلان يعني السمسم على ما أظن

  2. Avatar
    ام عبدالله
    2016-06-07 at 15:10

    جلجلان هي الكزبره

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *