طريقة عمل الملوخية الناشفة

كتابة سهام أحمد آخر تحديث: 22 مارس 2017 , 15:49

اليوم سنعرض لكي كيفية اعداد وصفة الملوخية الناشفة باللحمة ، وهي من الاكلات القديمة التي تشتهر بها جدة ، وجبة متكاملة رائعة المذاق وعالية في قيمتها الغذائية ، جربيها وسيحبها جميع افراد عائلتك

المقادير:
– نصف كيلو لحم مكعبات
– ملوخية ناشفة
– حبة بصل
– ٢ حبة طماطم
– ٤ فص ثوم
– ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة
– زيت
– ماء مغلي

طريقة التحضير:
– ضعي اناء الطهي على النار وبه ملعقة زيت مع البصل وقلبيهم قليلا حتى يذبل البصل ، ثم ضيفي الثوم واللحمة والبهارات وقلبيهم جيداًالبصل

– ضيفي الطماطم بعد ضربها في الخلاط والملح ، وغطى الاناء الى أن يجفاضافة اللحمة
– ضيفي ماء مغلي مناسب لاتمام عملية طهي اللحم واتركي الاناء على نار هادئة حتى تمام النضجتسوية اللحمة
– ضعي طاسة على النار وبها ربع كوب من الزيت والملوخية الناشفة وقلبيها الى ان تظهر فقاعات ثم ضيفيها الى اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة الى ان يغلظ القوم ، ثم اغرفيها في طبق التقديمالملوخية الناشفة باللحمة

فوائد البصل:
يعتبر البصل مطهر عام ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية امثال:
فيتامينات (أ. ب. ج)
– فسفور
– حديد
– الكالسيوم
– مادة الكوكونين التي تظيم نسبة السكر في الدم

اضرار البصل :
– ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق